Entri Terkait
Pisang Goroho Goreng Sambal Roa
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 sisir pisang goroho 5 buah ikan roa kupas haluskan secukupnya Bawang merah & bawang putih sesuai selera Cabe rawit secukupnya Garam & gula Minyak goreng Langkah Kupas pisang goroho belah tipis menjadi 4 bagian, lalu goreng dengan minyak panas. Sambel Roa : haluskan cabe rawit, ikan roa kupas, bawang merah dan putih lalu ditumis dengan minyak secukupnya tambahkan garam dan gula sesuai selera...
Aze
Sambal Roa versi tongkol
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg ikan tongkol 20 buah cabe caplak (cabe orange) 10 siung Bawang Merah 6 siung Bawang Putih 1 terasi 1 buah tomat buang biji 6 lebar daun jeruk iris tipis 2 buah serai 3 lebar daun salam secukupnya Royco/totole Minyak 1/4 lebih banyak minyak ini ya buat nya Langkah Rebus ikan dengan asem jawa, lalu tiriskan, setelah itu Ikan di suir pake garpu trus di goreng. ...
Aze
Sambal roa mercon
Makanan Minuman
Bahan-bahan 15 ekor ikan roa asap... dihaluskan/tumbuk 1/4 kg cabe rawit merah 3 biji bawang merah 3 biji bawang putih secukupnya garam n gula (smua bumbu di haluskan,blender pke sedikit minyak sayur) Langkah Masukan ikan roa yg sudah ditumbuk/dihaluskan,ke dalam minyak goreng yg sudah di panaskan selama 5 detik. lalu lsg diangkat disaring.tiriskan smpe kering seperti abon. Tumis bumbu cabe,bawang merah n bawang putih yg sudah di haluskan.masak hingga matang. Masukan...
Aze
Udang Telor sambel Roa
Makanan Minuman
Bahan-bahan Sambel Roa by @endemic_sambal 4 butir telur rebus 300 g udang kupas 1 batang daun bawang pre secukupnya Gula Garam 2 sdm saus tomat Minyak untuk menumis Langkah Panaskan minyak sedikit saja, tumis sambal roa @endemic_sambal Tambah kan saus tomat untuk lebih mengentalkan saja. Tamba...
Aze
Tumis kacang Panjang sambal Roa
Makanan Minuman
Bahan-bahan 150 gr kacang panjang 4 siung bawang merah 2 siung bawang putih 2 bh cabai rawit 1/2 buah tomat 100 gr otak-otak iris 1 sdm saus tiram 1-2 sdm sambal roa secukupnya gula garam secukupnya merica 1 buah jeruk purut Langkah 15 menit Potong-potong kacang panjang sebuku jari, iria otak-otak dan bumbu-bumbu ...
Aze
Ikan asep sambel roa
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 ekor ikan asep (ukuran sedang) Cabe ijo besar&rawit ijo (sesuai selera suka pedas/ngk ya bunda2 6 .siung Bawang merah 4 sdm minyak goreng, secukupnya Garam dan penyedap rasa Langkah Kita bersihkan duri2 ikan asep dan buang lidi dlm ikan asep,krn biasanya ada lidinya bunda...dan jng lupa disuir2 ikannya tp jng trlalu alus ya Aluskan cabe dan bawang merah,lalu di tumis slm 1 mnt aja ya...lalu masukan ikanya orag arig hingga ikan setengah kering ya..matang deh.slmt mncoba bunda2 kreativ...
Aze
Sanggara Peppe' Sambal Terasi (khas Bugis)
Makanan Minuman
Bahan-bahan 7 buah pisang kepok mentah 3 siung bawang merah 1 siung bawang putih 1 buah tomat 1 bks terasi Secukupnya cabe rawit dan cabe keriting Secukupnya gula, garam & penyedap rasa Minyak untuk menggoreng Langkah 1. Pertama-tama kupas dulu pisang kepok mentahnya, tips agar tangan tidak belepotan getah, kupas pisang di dalam air 2. Lalu goreng pisang kepok, sampai setengah matang 3. Angkat dan peppe (pukul) dengan uleg hingga agak pipih, jangan terlalu pipih. 4. Lakukan hingga pisang habis, lalu goreng pisang yang sudah dipeppe (dipukul) hingga kuning keemasan, lalu angkat 5. Siapkan wajan kecil dengan sedikit minyak 6. Goreng cabe, bawang, dan tomat sampai matang 7. Sambil mengg...
Roro
Ikan Bakar Bumbu Santan (Lebam)
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg ikan lebam (jenis ikan karang) bersihkan 1 buah jeruk limau peras ke ikan Bumbu bakaran: 350 ml santan perasan pertama 1 ruas jari kunyit 1/2 ruas jahe 2 buah kemiri 5 buah bawang merah secukupnya Merica 1 batang sereh (untuk merekatkan bumbu) Garam secukupnya dan penyedap Langkah 1. Haluskan semua bumbu dan campur dengan santan beri garam dan penyedap koreksi rasa 2. Siapkan bakaran terlebih dahulu susun ikan di capit bakaran, lalu bakar sebentar untuk mengurangi air 3. Oleskan bumbu mengunakan batang sereh, sambil dibolak balik tetap oleskan bumbu berulang ulang agar bumbu meresap ke dalam ikan 4. Setelah ikan matang (tandanya mata ikan keluar menyembul seperti biji kecil putih) angkat dan hidangkan. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/6029287-ikan-bakar-bumbu-santan
Roro
Tongkol Bakar Ala Bumbu Parepe
Makanan Minuman
Bahan-bahan Ikan tongkol bagian ekor 1 1 buah Jeruk lemon Mentega untuk oles 2 sdm Minyak goreng 1 sdm Kecap manis Bahan yang dihaluskan : 3 buah Bawang merah besar 2 buah Bawang putih besar 3 buah Cabe merah keriting 2 buah Cengek domba 2 cm Jahe Terasi sedikit ato secukupnya secukupnya Garam dan gula Langkah 1. Ikan tongkol setelah dibersihkan, dibelah jadi 2 tapi jangan sampai putus. Beri garam dan jeruk lemon supaya bau amisnya hilang. Sisihkan. 2. Haluskan bumbu halus. Panaskan wajan yang sudah diberi minyak kurang lebih 2 sendok makan. Setelah agak panas, masukkan bumbu halus tersebut oseng sampe harum. Pindahkan ke piring. Jika bumbu setelah dioseng kurang minyak bisa ditambahkan minyak secukupnya. Tambahkan lagi kecap manis 1 sdm. 3. Ambil ikan, cuci lagi sebentar. Lalu kita oleskan bumbu yang telah dio...