Entri Terkait
Bukkang Dua' Tongan Tana Toraja
Makanan Minuman
Rebus kepiting dengan cangkangnya hingga matang. Angkat dan setiap kepiting potong dua. Haluskan bawang merah, bawang putihm cabai merah dan jahe. Tumis dengan serai hingga harum. Tambahkan potongan ubi jalar rebus dan tuangkan air, didihkan. Tambahkan kepiting rebus dan bumbui dengan garam, tambahkan irisan kucai. Teruskan memasak sejenak. Sumber: Buku Mahakarya Kuliner: 5000 resep makanan & minuman di Indonesia
Sulistiani
Las Elas
Makanan Minuman
Campurkan singkong, parutan kelapa dan sejumput garam. Taruh sesendok makan di daun pisang, isi dengan gula merah, bungkus, lalu kukus hingga matang. Sumber: Buku Karya Kuliner: 5000 resep Makanan dan Minuman di Indonesia Sumber: Buku Karya Kuliner: 5000 resep Makanan dan Minuman di Indonesia
Sulistiani
Lepek Bugıs - Makassar - Sulsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 40 porsi) 1 bungkus tepung rosebrand biasa(bkn ketannya ya) 5 gelas santan(1500 ml) 300 gr gula pasır (1glas rata) 1 sdt garam sdt,vanılı bubuk 50 mil mınyak goreng pısang raja kıra2 stengah sısır(ı buahnya bagı empat) 40 lembar daun pısang guntıng selebar kertas buku.. Langkah Rebus sebagıan santan dg gula, masukan garam dn vanılı.aduk sesekali Di wadah lain larutkan tepungnya dg sisa santan Setelah mendıdıh,masukan larutan tepungnya aduk smpaı kental,msukan mınyaknya aduk lagi smpai tdk lengket, (tes pake sendok dr plastık ya atau spatula) Angkat,ambil daünya,taruh 1 sdm adonan ısı pısa...
Fachni
Loobster Isi - Sulawesi Selatan - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Bahan: 1 ekor lobster dicuci bersih Bumbu: 1. 5 buah bawang merah 2. 3 siung bawang putih 3. 2 buah kentang goreng lalu ditumbuk halus 4. 1/2 sendok teh merica bubuk 5. Garam secukupnya Cara membuatnya: 1. Lobster dimasak hingga matang, lalu dibelah punggungnya dan keluarkan isinya. 2. Haluskan bawang putih dan bawang merah, beri merica bubuk dan garam, lalu masukkan kentang halus dan isi lobster, campur hingga rata. 3. Masukkan kembali ke dalam kulit lobster, lalu kukus hingga matang. Sumber: Buku Seafood: Citarasa Sulawesi Selatan
Sulistiani
Kepiting Kombinasi - Sulawesi Selatan - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Makanan ini merupakan olahan seafood khas Sulawesi Selatan. Sayur-sayuran seperti wortel, jagung dan buncis dikombinasikan dengan kepiting. RM yang menyediakan: RM Seafood Apong Pannakukang Jln. Boulevard 52, Makassar 90231, Indonesia 0411-444123 Sumber: Buku Seafood : Cirtarasa Khas Sulawesi Selatan
Sulistiani
Ikan Bandeng Bakar - Sulawesi Selatan - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Ikan bandeng dibakar dan dilumuri bumbu khas Sulawesi Selatan.\ Sumber: Buku Seafood: Sajian Sulawesi Selatan
Sulistiani
Panttolo Pamarrasan - Sulawesi Selatan -SulawesiSelatan
Makanan Minuman
Makanan Khas Sulawesi Selatan Sumber: Buku Seafood : Citarasa Sulawesi Selatan
Sulistiani
Bawal Woku - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bawal Woku atau bawal masak kunning biasanya dijajakan di warung-warung di dekat pantai Malalayang, kota Manado. Makanan ini selain lezat juga mempunyai citarasa khas karena biasanya ikan bawalnya sangat fresh, sehingga terasa manis, pedas dan juga tidak amis. Bahan: 1. 750 g ikan bawal 2. 300 ml air 3. 1 sdm air jeruk nipis 4. 5 lembar daun jeruk purut 5. 2 batang serai, memarkan 6. 1 lembar daun kunyit, iris halus 7. 4 lembar daun pandan, iris halus 8. 4 sendok makan minyak untuk menumis 9. 3 batang dain bawang, potong 1 cm Bumbu dihaluskan: 1. 9 butir kemiri, sangrai 2. 6 buah cabai merah 3. 15 buah cabai rawit 4. 4 cm kunyit 5. 3 buah tomat 6. 2 cm jahe 7. 2 1/2 sendok teh garam Cara membuat: 1. Cuci dan bersihkan, lalu olesi air jeruk nipis. Tiriskan. 2. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, Masukkan daun jeruk, daun kunyit, daun pandan dan serai hingga rata....
Sulistiani
Ulujuku Goreng - Makassar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Ulujuku adalah bahasa Makassar untuk kepala ikan. Kuliner ini baru beberapa tahun muncul dan bersaing dengan kuliner lainnya. Mungkin sejak banyaknya ikan kakap yang diekspor ke luar negeri dan kepala ikannya ditinggal. Bagi sebagian orang, kenikmatan kuliner kepala ikan lebih dari bagian ikan lainyya. Bahan: 1. 1 buah kepala ikan 2. 1/2sendok teh air jeruk nipis 3. 250 ml santan 4. 5 lembar daun salam 5. 1 batang serai, memarkan 6. 1 lembar daun pandan, sobek dan ikat 7. 3 sendok makan kelapa parut, sangrai, tumbuk 8. 3 sendok minyak, untuk menumis 9. Garam sesuai selera Bumbu dihaluskan: 1. 10 buah cabai merah 2. 7 buah bawang merah 3. 1/2 sendok teh jintan, sangrai 4. 1/2 sendok makan jahe, cincang 5. 5 siung bawang putih 6. 1/2 ruas kunyit, cincang 7. 1 sendok makan ketumbar, sangrai 8. 1/2 sendok teh adas manis, sangrai 9. 1 sendok teh merica bulat, sangrai 10. 1/2 sendok teh asam 11. Garam...