Entri Terkait
Tumis Ikan Bekasem Lampung
Makanan Minuman
Bahan-bahan tersebut disiapkan dalam komposisi sebagai berikut : 10 buah bawang merah gula secukupnya 1 kg bekasem 10 buah cabai merah Proses pengolahan terdiri dari : Cara memasak a. Semua bumbu diiris b. Panaskan minyak dalam kuali c. Tumis bumbu yang sudah diiris d. Tumis hingga berbau harum e. Masukkan ikan f. Tuangkan air satu gelas g. Masak hingga matang Selamat mencoba ! :) Sumber: http://resepmakanan42.blogspot.com/2015/03/resep-makanan-khas-lampung-tumis-ikan.html
Endah Kinarya Palupi
Setem Ikan Gabus
Makanan Minuman
Bahan utama daun pisang secukupnya 1/2 kg ikan gabus 3 sendok makan nasi 2 helai daun salam I batang sereh 2 sendok makan garam 5 buah bawang merah 1 siung bawang putih 4 buah lombok merah Proses pengolahan terdiri dari : Cara membuat a.Ikan disiangi b.Dicuci bersih-bersih c.Dipotong-potong d.Beri garam dan nasi sambil diremas-remas e.Masukkan stofles, Bungkus serbet f.Simpan 3 hari di tempat yang agak panas g.Bumbu diiris halus campurkan dengan ikan h.Campuran ini bungkus dengan daun pisang i.Tiap bungkus dua potong j.Panggang k.Setelah matang diangkat l.Hidahgkan. Selamat mencoba ! :) Sumber: http://resepmakanan42.blogspot.com/2015/03/resep-masakan-khas-lampung-setem-tenerem.html
Endah Kinarya Palupi
Seruit Ikan Tenggiri
Makanan Minuman
Bahan utama 1 sendok makan minyak goreng l/2 kg ikan tengiri Bumbu : 4 buah lombok merah 10 buah tomat 2 sendok makan garam 3 buah bawang merah 1/2 sendok teh terasi 1 potong kweni. Proses pengolahan terdiri dari : Cara membuat a. Ikan disiangi b. Cuci bersih c. Olesi dengan minyak goreng d. Goreng e. Kweni dicincang f. Tomat diiris g. Bumbu lain digiling halus h. Tuangkan sedikit air panas i. Ikan buang tulangnya j. Di cubit-cubit dicampur dengan bumbu k.Atasnya dibubuhi dengan kweni dan tomat yang telah diiris tadi. Selamat mencoba ! :) Sumber: http://resepmakanan42.blogspot.com/2015/03/resep-masakan-khas-lampung-seruwit.html
Endah Kinarya Palupi
Malbi Hati Lampung
Makanan Minuman
1. BAHAN 1) Hati ½ kg 2) Santan kental ½ gelas 3) Minyak goreng 2 sendok makan 2. BUMBU 1) Bawang merah 5 buah 2) Jahe ½ rsj 3) Bawang putih 2 siung 4) Garam ½ sendok makan 5) Lada 10 biji 6) Kecap 2 sendok makan 3. CARA PEMBUATAN 1) Hati dicuci dan dipotong-potong. 2) Sebagian dari bawang merah diiris halus dan digoreng. Yang lain digiling halus bersama bumbu-bumbu lainnya. 3) Bumbu yang digiling, ditumis, begitupun hati, dimasukkan 1 gelas air. 4) Bila sudah setengah masak, dimasukkan santan. Dimasak hingga empuk dan saosnya kental. 5) Dihidangkan dengan ditaburi bawang merah goreng. Selamat mencoba ! :) Sumber: http://hobimasak.info/resep-malbi-hati-lampung/
Endah Kinarya Palupi
Gulai Kepala Ikan Lampung
Makanan Minuman
Bahan-bahan tersebut disiapkan dalam komposisi sebagai berikut : 2 jan lengkuas 6 buah cabai merah dibelah dua 6 lembar daun salam 2 batang serai 6 buah tomat/belimbing wuluty'asam kandis garam secukupnya 2 kg kepala ikan zungai 10 siung bawang putih 20 buah bawang merah 1 jari jahe Proses pengolahan terdiri dari : Cara memasak a. Bersihkan kepala ikan b. Cuci hingga bersih c. Potong-potong menurut selera d. Semua bumbu diiris e. Semua bumbu dapat juga digiling f. Masukkan ikan dan bumbu dalam panci g. Tuangkan air secukupnya h. Tutup panci i. Masak hingga mendidih j. Angkat k. Sajikan l. Cicipi, apabila bumbunya sudah pas Alamat Penjual: RM. Khang Mengan Jejama jalan Raden Intan, Way Mengaku, Liwa Lampung Barat, Lampung Sumber: http://resepmakanan42.blog...
Endah Kinarya Palupi
Sate Ikan Belida
Makanan Minuman
Bahan-bahan tersebut di atas disiapkan dalam komposisi berikut sebagai : 1/2 kg bawang merah garam secukupnya 2 kg daging ikan belida 6 buah kelapa, diambil santan kentalnya. Proses pengolahan terdiri dari : Cara memasak a. Ikan disiangi b. Cuci hingga benih c. Giling bawang merah hingga halus d. Tempatkan ikan dalam satu tempat e. Campurkan ikan f. Aduk-aduk pelan-pelan g. Masukkan bumbu-bumbu h. Bungkus menyerupai lontong i. Kukus hingga matang Selamat mencoba ! :) Sumber: http://resepmakanan42.blogspot.com/2015/03/normal-0-false-false-false-in-x-none-x_13.html
Endah Kinarya Palupi
Benjak Enjak
Makanan Minuman
Bahan Benjak-enjak : 250 gram beras ketan, rendam 3 jam, cuci, tiriskan 200 gram santan 1 lembar daun pandan 500 gram pisang ambon, haluskan 200 gram gula merah, iris halus ½ dt garam Daun pisang, untuk membungkus Cara Membuat Benjak-enjak : Rebus santan dengan daun pandan hingga mendidih. Masukkan beras ketan. Masak hingga santan habis, angkat. Campur dengan pisang ambon, gula merah, dan garam. Aduk rata. Ambil daun pisang, beri adonan secukupnya. Bungkus seperti lontong. Kukus selama 45 menit. Angkat, sajikan. Selamat mencoba ! :) Sumber: http://menulampung.blogspot.com/2014/08/resep-masakan-lampung-benjak-enjak.html
Endah Kinarya Palupi
Bekasem Udang Lampung
Makanan Minuman
Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 350 gram udang peci, dibuang kepala dan dibersihkan kulitnya, sisakan ekornya 10 butir bawang merah, diiris tipis 4 siung bawang putih, diiris tipis 6 buah cabai merah, diiris serong 2 sendok teh air jeruk nipis 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 2 sendok makan minyak untuk menumis Cara Pengolahan : Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan cabai merah aduk sampai layu. Masukkan udang. Masak sampai berubah warna. Tambahkan air jeruk, garam, dan merica. Aduk rata. Angkat. Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Sarinande Tempo Doeloe Jl. Mayor Ruslan no. 966, Palembang 0711 313037 Sumber: http://www.sajiansedap.com/recipe/detail/9945/bekasem-udang-lampung
Endah Kinarya Palupi
Lambang Sari
Makanan Minuman
Lambang Sari Khas Lampung adalah makanan yang terbuat dari bahan tepung beras dengan campuran pisang gepok serta bahan lain misalnya santan, gula pasir, tepung tapioka dan lainnya kemudian dicampur adonan dan diaduk rata lalu dibungkus adonan dengan daun pisang hampir sama membungkusnya seperti membuat lemper. Untuk anda di rumah yang ingin mencoba membuat lambang sari di rumah, resepnya sebagai berikut........... Bahan: 500 gram tepung beras 5 sendok teh tepung beras 6 buah pisang gepok, potong menyerong 1 liter santan kelapa 200 gram gula pasir 6 lembar daun pandan 1 sendok teh garam 300 ml air Daun pisang secukupnya untuk membungkus Cara Membuat: Campur tepung beras, tepung tapioka, santan, gula pasir, daun pandan, garam dan air, kemudian aduk rata campuran tadi lalu masak dengan api kondisi api sedang sambil diaduk rata hingga kental. Setelah matang angkat adonan agar uapnya hilang....