Entri Terkait
Perkedel Jagung Padang - Padang - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan : ¼ kg jagung pipilan dihancurkan Bawang merah 4-5 siung Bawang putih 1 siung Daun sop, saledri secukupnya, diiris Jahe ukuran sedang 1 cm Cabe merah 5 buah Telur 1 butir Garam halus secukupnya Tepung terigu secukupnya Air secukupnya Cara membuat : Giling halus cabe, bawang merah, bawang putih dan jahe dan campurkan dalam jagung yang sudah dihancurkan dengan cara digiling atau ditumbuk. Masukan telur, daun sop, saledri, tepung secukupnya dan tambahkan air sambil diaduk hingga kalis (tidak encer/keras). Goreng adonan dengan cara diambil dengan sendok makan atau ukuran pergedel sesuai dengan selera. Goreng hingga berwarna kuning kecoklatan. Sumber : http://resepmakananpadangg.blogspot.co.id/
adhaagary
Kerupuk Uap (Karupuak Uok) - Agam - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan Ubi Garam Daun kunyit Air putih Alat Alat pemarut Piring besi Periuk / dandang Tampian / niru / tempat khusus penjemur kerupuk Pisau Cara Panaskan air kira-kira 3/4 periuk Ubi diparut Potong daun kunyit dengan ukuran kecil2 Aduk adonan (parutan ubi + potongan daun kunyit + garam secukupnya) Letakkan adonan di belakang piring besi, ratakan (tidak terlalu tipis/tebal) Tutupkan piring besi (arah telentang) di atas periuk berisi air mendidih Tunggu beberapa menit Bila warna adonan dari putih sudah berubah menjadi kuning bening & tekstur adonan kenyal, angkat Buka adonan yg sudah matang dengan pisau secara hati2 Letakkan di atas tampian Jemur di bawah sinar matahari Bila kerupuk sudah kering, kerupuk siap digoreng...
adhaagary
Gulai Cancang Karani - Agam - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gram daging sapi cincang kasar 1 buah telur 1 sdm tepung kanji 4 buah kentang 1 buah mihun/soun 600 ml santan(tidak terlalu kental) Bumbu halus 6 siung bawang putih 8 siung bawang merah 1 cm lengkuas 1 cm jahe 2 buah kemiri 1 sdt ketumbar halus 1/2 sdt pala bubuk 1 sdt merica bubuk 1/2 sdt bubuk jintan Bumbu lainnya...
adhaagary
Gulai Cancang Daging Sapi - Agam - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg daging sandung lamur,di cincang kecil" 3 buah kentang belah 2 1 butir kelapa tua,ambil santan nya secukupnya secukupnya minyak goreng Rempah-rempah: 4 butir pekak 3 butir gardamungu 2 ruas jari kayu manis 2 batang serai,keprek 2 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk 1 lembar daun kunyit,simpulkan 2 potong asam kandis Bumbu halus: 1,5 ons cabe merah *sesuai selera 5 buah cabe rawit...
adhaagary
Gulai Cincang - Bukittinggi - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 500 gr daging 100 gr cabe halusin 8 siung bawang putih 15 siung bawang merah 1 ruas jahe (1 cm) 1 ruas lengkuas kunyit boleh pake boleh ga, tapi kalo bunda gak pake kunyit. daun salam, daun jeruk, serai dan daun kunyit. garam dan kaldu bubuk bumbu rempah khas minang kalo gak ada, bisa bikin sendiri, merica 10 butir, ketumbar 1 sdt, jintan 1/4 sdt, pala 1/4 butir, sangrai dan haluskan. Minyak untuk menumis bumbu santan jika suka, kalo bunda gak pake kulit manis 2 cm, kapulaga 4 butir, cengkeh 5 butir 3 buah Asam kandis Cara Membuatnya haluskan bawang merah, bawang putih, jahe lengkuas dan cabe tumis dahulu bawang putih sampai wangi, setelah kering, masukan bawang merah, tumis lagi. masukan jahe dan lengkuas disusul cabe. tumis sampai kadar airnya berkurang. masukan daun salam, daun jeruk, daun kunyit dan serei. masukan daging dan tumis dengan bu...
adhaagary
Agar-Agar (Raga-Raga Japang) - Agam - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan Santan 3 cangkir Gula aren / gula 1/4 kg Garam Vanili 1-2 bungkus Agar2 batang (di Piladang dikenal dengan raga-raga Japang) 1 bungkus Alat Panci Cetakan / gelas / piring cekung Cara Campur semua bahan, masukkan ke dalam panci, panaskan Bila sudah mendidih, masukkan ke dalam cetakan Dinginkan / masukkan ke dalam kulkas bila sudah dingin Siap disajikan Sumber : https://raun2nomaden.wordpress.com/2012/05/06/agar-agar-raga-raga-japang/
adhaagary
Kue Bika Khas Bukittinggi - Bukittinggi - Sumbar
Makanan Minuman
1. Bahan utama - 150 gram kelapa parut - 200 gram tape singkong - 2 sdt baking powder - 100 gram gula pasir - 300 ml santan - 250 gram tepung beras 2. Cara Membuat 1. Campurkanlah bahan tepung beras dengan tape singkong dan gula pasir, lalu aduk-aduk bahan hingga tercampur rata. 2. Tuangkan santan sedikit demi sedikit ke dalam campuran bahan tadi sambil diaduk-aduk hingga tercampur rata. 3. Selanjutnya tambahkan kelapa parut serta baking powder, aduk-aduk kembali hingga rata. 4. Kemudian diamkan adonan hingga kira-kira 30 menit. 5. Siapkan cetakan kue muffin, alasi bagian bawahnya dengan paper cup. 6. Tuangkan adonan ke dalam cetakan, lalu panggang adonan di dalam oven atau dipanggang diatas bara api hingga matang sempurna. 7. Jika telah matang, segera angkat dari oven atau bara api, lalu sajikan selagi panas atau hangat. Sumber : http://jabar.tribunnews.com/2017/09/26/resep-kue-bik...
adhaagary
Ayam Pop - Bukittinggi - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan 1 : 1 ekor ayam pejantan / ayam kampung muda dan gemuk sisihkan kulitnya 1 sdt garam 1 sdm cuka Bahan 2 : 10 buah bawang putih halus 1 sdt Ladaku Merica Bubuk 2 sdt garam Bahan 3 : 800 ml air 2 lbr daun salam 2 btg serai, memarkan Bahan 4 : (sambal) 2 buah tomat dibelah-belah 3 sdm cabe giling padang 8 buah bawang merah potong 2-3 bagian ¼ sdt Desaku Kunyit Bubuk 1 sdt garam 5 sdm minyak kelapa untuk menumis Bahan 5 : 250 ml minyak kelapa untuk menggoreng 200 g pucuk daun singkong, direbus Cara Membuat : Rebus air dan sisa bahan 3 lalu masukkan bahan 2. Bumbui ayam dengan bahan 1 lalu aduk rata hingga ayam pucat kemudian masukkan ayam dalam rebusan air, tunggu sampai mendidih dan masak lagi selama 5 menit setelah itu matikan api. Sisihkan dan biarkan hing...
adhaagary
Bika Bakar - Sumbar - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan-bahan : 250 gram tepung beras 200 gram tape singkong 100 gram gula pasir 300 ml santan 150 gram kelapa parut 2 sendok teh baking powder Cara Membuat : 1. Campurkanlah bahan tepung beras, tape singkong dan gula pasir, lalu aduk-aduk hingga rata. 2. Tuang santan sedikit demi sedikit ke dalam campuran bahan tadi dan aduk hingga rata. 3. Tambahkan kelapa parut serta baking powder, aduk-aduk kembali hingga rata. 4. Diamkan adonan hingga kira-kira 30 menit. 5. Siapkan cetakan kue muffin, alas bagian bawahnya dengan paper cup. 6. Tuang adonan ke dalam cetakan, lalu panggang adonan di dalam oven atau dipanggang diatas bara api hingga matang sempurna, segera angkat dari oven atau bara api, lalu sajikan selagi panas atau hangat. Alamat & Kontak Penjual: Bika Talago Koto Baru Jalan Raya Padang - Bukittinggi, Koto Baru, Sepuluh Koto, Kabupaten Tanah Datar, Sumatera Barat 26181 0812-6725-4567 ...