Entri Terkait
Karayi Basantan / Kukuran Bilungka - Banjar - Kalsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ons kelapa parut (saya biasanya beli 2k) 2 biji mentimun (buang biji/sesuai selera) 3 siung bawang merah/iris tipis 1/2 bungkus terasi udang atau satu ruas jari (dibakar) 1/2 sendok teh garam/secukupnya sesuai selera secukupnya Vetsin Langkah Kupas mentimun dan lalu buang bijinya. Parut menggunakan parutan selada. (Kalau menggunakan parutan keju akan hancur, tekstur nya kurang bagus) Perah kelapa parut menggunakan air matang hangat, cukup perahan pertama dan kedua. Masukan mentimun yg sudah diparut ke...
adhaagary
Kari Ayam - Banjar - Kalsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 btr telur ayam rebus 1/2 ekor ayam ras Secukupnya minyak goreng Secukup air Kentang (pelengkap) Bumbu halus : 7 btr kemiri 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 3 cm jahe 3 cm serai Langkah Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan air secukupny. Masukkan ayam. Tunggu hingga setengah matang masukkan telur rebus & kentang. Masak hingga mengeluarkan minyak....
adhaagary
Bingka Kentang Roti Tawar - Kalsel - Kalsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 butir telur 5-6 sdm gula pasir 4 lembar roti tawar 500 ml santan 250 kg kentang kukus haluskan 50 gr mentega di cairkan sedikit garam dan vanili Seikhlasnya keju buat taburan Langkah Kocok gula telur,garam dan vanili dgn menggunakan garpu asal gula larut aja Tambahkan kentang,roti tawar dan santan aduk deh (saya remas" pake tangan biar nyampur rata yg penting udah cuci tangan dan dlm keadaan bersih) Terakhir tambahkan...
adhaagary
Lempeng Pisang Kepok - Banjarmasin - Kalsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 buah pisang kepok matang 4 sdm tepung terigu 1 sdm gula pasir sejumput vanilli sejumput garam 1 butir telur yg kecil 1 sdm skm (cairkn dgn sdkt air) secukupnya keju parut Langkah Lumatkan pisang dengan garpu dan masukan semua bahan campur rata adonan Panaskan teplon lalu masukan sdikit mentega/ margarin baru masukan adonan,n balik hingga matang Beri toping sedikit skm dan keju parut...
adhaagary
Marlin Bakar Cacapan Asam - Kalsel - Kalsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 porsi 1 potong ikan Marlin 1 buah mangga muda 3 siung bawang merah 1 siung bawang putih 8 buah cabe rawit secukupnya garam secukupnya asam jawa secukupnya air Langkah 30 menit Cuci bersih ikan dan lumuri dengan garam serta air asam jawa,diamkan sebentar Bakar ikan hingga matang Iris2 bawang dan cabe. Cacah mangga muda. Campur jadi satu, tambahkan garam dan air sec...
adhaagary
Lempeng Nangka Kismis - Kalsel - Kalsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan 6 bh nangka, buang bijinya dan iris 5 sdm tepung terigu 150 ml susu cair (bisa gunakan santan atau air mineral) 1 sdm gula pasir 1/4 sdt garam Secukupnya kismis Secukupnya margarine Langkah Campur tepung, gula, garam dan tuang susu cair, aduk rata agar tidak bergerindil Masukkan nangka dan kismis, aduk Panaskan teflon dan beri secukupnya margarine dan tuang adonan dgn sendok sayur. Masak lempeng dan balik satu sisinya lagi hingga matang....
adhaagary
Luncar Kaladi - Kalsel - Kalsel
Makanan Minuman
Bahan: sulur kaladi secukupnya air asam kamal secukupnya kemiri secukupnya bawang putih secukupnya bawang merah secukupnya kunyit secukupnya laos secukupnya garam secukupnya serai secukupnya terasi secukupnya minyak goreng secukupnya Cara Membuat: Langkah pertama adalah membersihkan sulur kaladi lalu memasaknya dengan air asam kamal hingga layu. Hal tersebut dilakukan untuk menghilangkan rasa gatal saat memakannya Kemudian haluskan bumbu2 seperti kemiri, bawang putih, bawang merah, kunyit, laos, terasi, garam dan serai Setelah itu anda bisa menyisihkan dulu untuk membuah air asam untuk memasak sulur tadi ketika sulur sudah layu Selanjutnya adalah memanaskan minyak secukupnya untuk menumis bumbu halus tadi sampai harum Masukkan sulur yang telah anda masak lalu oseng hingga rata. Angkat lalu sajikan di mangkuk saji. Hidangan luncar kaladi siap dinikmati Sumber : http://www.masakandapurku.com/2015/12...
adhaagary
Tumis Kol Lada Hitam - Kalsel - Kalsel
Makanan Minuman
Bahan dan bumbu: 3 ons kol mini, belah masing2 menjadi dua bagian 1 ons jamur merang, belah menjadi dua bagian 1/2 buah paprika hijau, potong kotak2 1/2 buah paprika merah, potong kotak2 1/2 buah bawang bombay, iris memanjang 1 batang daun bawang, iris menyerong 3 siung bawang putih, dicincang halus 2 sendok makan saus tomat 1 sendok makan saus tiram 1/2 sendok makan saus sambal 1 sendok teh kecap inggris 1 sendok teh merica hitam kasar 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula pasir 100 ml air minyak goreng secukupnya Cara Membuat: 1. Langkah pertama adalah menyiapkan bahan2 yang dibutuhkan, kemudian mencuci kol mini, jamur merang, paprika merah, paprika hijau, bawang bombay dan daun bawang yang sudah dipotongi 2. Lalu panaskan minyak untuk menumis irisan bawang bombay dan cincangan bawang putih hingga harum 3. Tambahkan potongan paprika merah, paprika hijau, jamur dan kol mini lalu aduk2 hingga setengah layu 4. Masukkan saus tiram be...
adhaagary
Lodeh Daun Labu - Kalsel - Kalsel
Makanan Minuman
Bahan: 2 ikat daun labu, petik daunnya 3 ons labu siam, potong2 sesuai selera 8 buah kacang panjang, potong2 2 liter santan dari 1 butir kelapa 4 sendok teh garam 3 buah cabai hijau besar, iris bulat 3 cm lengkuas, memarkan 2 lembar daun salam 1 sendok makan gula merah, sisir halus Bumbu Halus: 1/2 sendok teh terasi, goreng 1 sendok teh ketumbar 2 cm kencur 3 buah kemiri, disangrai 4 siung bawang putih 10 butir bawang merah Cara Membuat: 1. Kalau semua bahan dan bumbunya sudah siap, anda bisa mencuci labu, daun lalub dan kacang panjang sampai bersih setelah mengupas dan memotonginya 2. Kemudian silahkan merebus santan bersama daun salam, lengkuas serta bumbu halus hingga harum 3. Tambahkan gula merah dan garam lalu rebus sampai setengah matang. Jangan lupa diaduk agar tercampur rata 4. Jika sudah, masukkan potongan labu siam, kacang panjang, daun labu dan cabai hijau. Aduk merata 5. Masak campuran tersebut sampai matang alu sil...