Entri Terkait
Cecek Kuah Santan - Yogya - DIY
Makanan Minuman
Bahan – Bahan 3 bungkus cecek / kulit sapi 1 papan kecil tempe 1 bungkus santan kara secukupnya garam dan vetsin bumbu iris : 5 buah cabe merah 5 buah cabe hijau 1 ruas lengkuas geprek 2 lembar daun salam bumbu halus : 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 3 buah cabe merah 1 ruas terasi Cara Membuat Tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan air dan santan. Tunggu mendidih masukkan bumbu yg di iris. Lalu masukkan cecek dan tempe. Tambah garam dan vetsin, cek rasa. sumber: https://cookpad.com/id/resep/2921216-cecek-kuah-santan-pendamping-gudek-modifikasi
Riani Charlina
Bacem Empal Suwir - Yogya - DIY
Makanan Minuman
Bahan – Bahan 300 gr daging has dalam 5 butir gula merah 1 lembar daun salam 1 ruas laos digeprek 3 lembar daun jeruk 2 batang sereh digeprek secukupnya Air secukupnya Totole Bumbu yang dihaluskan 5 butir bawang putih 5 butir bawang merah 3 butir kemiri 1 st asem tanpa biji kalau tidak suka asam bisa dikurangi Cara Membuat Daging has dalam dipukul pukul sampai pipih Beri tepung paya pengempuk daging. Biarkan selama 30 menit Bumbu yang sudah dihaluskan diambil sedikit untuk merendam daging. Diamkan lagi 15 menit Siapkan panci presto.. panaskan, masukkan minya 1 sendok makan utk menumis sisa bumbu yang dihaluskan. Tumis sampai wangi. Masukkan daun salam, laos, sereh, daun jeruk. Setelah itu masukkan daging yg direndam bumbu tadi Tambahkan air dan totole..dan gula merah. Presto se...
Riani Charlina
Paru Goreng Bacem Pedas - Yogya - DIY
Makanan Minuman
Bahan – Bahan 1/2 kg paru di presto 500 ml air kelapa 3 cm lengkoas digeprek 2 siung daun salam 2 cm jahe geprek 1 sdm garam 1 sdt gula merah Bahan halus 8 buah bawang merah 3 butir kemiri gongseng 2 buah cabe merah keriting 3 buah cabe setan & rawit 1/2 sdt ketumbar gongseng Cara Membuat Iris paru sesuai selera Panaskan air kelapa, campurkan daun salam, lengkuas, jahe, gula garam..tunggu mendidih baru masukan paru dan bahan halus sampai airnya habis.. Goreng sesuai selera sumber: https://cookpad.com/id/resep/3268800-paru-goreng-bacam-pedas
Riani Charlina
Putri Keraton - Yogya - DIY
Makanan Minuman
Bahan – Bahan 5 butir telur ayam, pisah kuning & putih 1 kaleng SKM 100 gr mentega/margarin 230 gr biskuit regal 1 kaleng air Cara Membuat Kocok putih telur hingga kaku. Sisihkan. Kocok kuning telur, susu, dan mentega sekitar 5 menit. Masukkan biskuit regal yg telah direndam air. Masukkan putih telur. Kocok hingga tercampur rata. Panaskan oven. Siapkan loyang, panggang dengan suhu 170 dercel selama 50 menit. RM/Toko yang Menyediakan : Bale Raos Kraton Restaurant Address: Jalan Magangan Kulon No.1, Panembahan, Kraton, Panembahan, Kraton, Kota Yogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta 55131 Phone: (0274) 415550 sumber: https://cookpad.com/id/resep/3384967-putri-keraton
Riani Charlina
Getuk Talas Goreng - Yogya - DIY
Makanan Minuman
Bahan – Bahan 600 gr Talas 1/4 btr Kelapa Parut Sedikit Garam secukupnya Gula Pasir Minyak goreng Cara Membuat Cuci Bersih Talas, kukus atau rebus hingga lunak/matang, angkat tiriskan. Selagi panas tumbuk dengan Kelapa Parut dan garam hingga tercampur rata, padatkan. Tunggu dingin, potong2. Goreng dalam minyak panas, angkat tiriskan. sumber: https://cookpad.com/id/resep/4375155-getuk-talas-goreng
Riani Charlina
Getuk Pelangi - Yogya - DIY
Makanan Minuman
Bahan – Bahan 1 kg singkong (harus yang pulen ya) secukupnya Gula pasir 1 sdm margarin secukupnya Garam Pewarna makanan Untuk toppingnya Kelapa Keju Ceres Whiped cream Cara Membuat Kukus singkong hingga matang Campurkan singkong, gula, Margarin, garam lalu tumbuk hingga halus dan bahan tercampur rata. Bagi menjadi 3 bagian lalu beri warna sesuai selera. Pipihkan semua singkong warna di masing-masing tempat berbeda. Tumpuk jadi satu lalu gulung.lumati dengan whiped cream lalu taburi dengan toppingnya. Potong gulungan singkong sumber: https://cookpad.com/id/resep/4376890-getuk-rainbow
Riani Charlina
Getuk Gulung - Yogya - DIY
Makanan Minuman
Bahan – Bahan 1 kg singkong, kupas lalu kukus sampai matang 90 gr gula pasir 2 sdm peres margarin 1/8 sdt vanilla susu (merk L'arome), optional Secukupnya pasta/pewarna makanan (saya pakai pewarna ungu) Bahan taburan (kukus 15 menit): 1/2 butir kelapa, parut 1/4 sdt garam 1 lembar daun pandan Cara Membuat Kukus singkong sampai matang, angkat. Dalam kondisi masih panas, haluskan singkong lalu campur dengan margarin, gula, dan vanilla, aduk (uleni) sampai tercampur rata.(Bisa pakai food processor atau ulekan) Bagi adonan menjadi 2. Satu biarkan polos, satunya lagi beri pewarna ungu, uleni sampai warna tercampur rata. Gilas tipis adonan yang dialasi dengan 2 buah plastik. (1 plastik di bawah adonan, 1 plastik lagi di atas adonan. Gilas menggunakan rolling pin. Bentuk persegi panjang dengan ukuran yang sama. Ambil plastik yang menempel...
Riani Charlina
Gatot Hitam - Gunung Kidul - DI Yogyakarta
Makanan Minuman
Bahan-bahan 750 gr Gaplek 1 btr Kelapa 1 sdm Garam Cara Membuat Rendam gaplek, iris tipis, lalu kukus hingga matang. Angkat Bersihkan kelapa, parut memanjang, beri garam Hidangkan gaplek gatot yang sudah matang dengan kelapa parut. sumber: https://resepnusantara.id/gatot-hitam-khas-yogyakarta/
Riani Charlina
Sambal Bacem Pedas - Yogyakarta - DI Yogyakarta
Makanan Minuman
Bahan-bahan 7 siung bawang putih 10 siung bawang merah 4 buah tomat segar 7 buah cabe merah besar 20 buah cabe rawit 2 sdm gula merah 1 sdt terasi bakar 2 lbr daun salam 4 lbr daun jeruk sedikit garam, kaldu bubuk minyak goreng secukupnya Cara memasak Rebus bawang merah, putih, tomat, cabe merah & rawit sd layu.Angkat lalu haluskan dengan cara diulek/blender kasar. Beri garam,gula & kaldu bubuk & terasi Tumis tanpa minyak ke wajan,gunakan api kecil. Masak sampai kadar air berkurang Masukkan gula merah, salam dan daun jeruk. Aduk rata Aduk terus sd airnya hilang dan kental Setelah kadar air hilang, masukkan minyak secukupnya dan aduk rata Aduk terus gunakan api kecil. Bisa tambah minyak lagi ses selera. Tes rasa Setelah minyak naik ke permukaan, matikan api Lalu Sajikan ...