Entri Terkait
Pia Kacang Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 70 buah) Bahan Kulit 1 : 1 gls minyak goreng 400 gr tepung terigu (kompas) Bahan Kulit 2 : 1 gls minyak goreng 1 1/2 gelas air 1 kg tepung terigu kompas 3 sndk mkn gula putih secukupnya Garm, vanilly, soda kue Bahan isi : 600 gr kacang tanah (merah lbh enak 1 kg gula putih 500 gr gula merah 250 gr bawang merah 1 siung bawang putih 1 kg tepung terigu ( kompas 1/2 gls minyak goreng Air seperlux Langkah Untuk takaran gelas saya pakai Bahan Kulit 1 campur jadi satu, sisihkn Bahan Kulit 2 Selain terigu bahan d campur jd satu, aduk agr tercmpur, kemdian beri terigu, sedikit2 smpai adonan keras, sambil d oleni.. Shngga adonan jd putih.. (Sama seperti pembuatan roti pd umumx..) bulatkn.diamkn slama 1jam.sisikn... Bahan Isi kacang d sangrai, kuliti. Bawang d iris tipis, dan goreng.. Tiriskn... Kacang, bawang,...
Fachni
Bubur Manado Sambal Tomat Mentah
Makanan Minuman
Bahan-bahan segenggam beras 1 liter air bila dlm proses memasak dirasa kurang bs tambah 1 buah jagung manis 1/2 ruas labu parang secukupnya daun kemangi kangkung seikat kecil daun labu bila ada daging ayam atau sapi potong kecil2 (optional) selera berbagai sayuran daun sesuaikan secukupnya garam untuk sambel: 4 cabe rawit 2 buah tomat secukupnya garam jeruk purut terasi penyedap rasa (optional) Langkah Cuci bersih beras rebus bersama air tadi Sementara tunggu mendidih si beras, bersihkan sayur2an, labu kupas dan potong2 jgn terlalu kecil ya potongannya, sisir jagung, dan siangi sayuran yg lain Cucu bersih daging lalu masukkan dlm beras (jika pakai) Masukkan labu agar lunak, lalu masukkan jagung Aduk2 sampai menjadi bubur, jika airnya kurung silahkan ditambahkan Terakhir masukkan sayuran daun, beri garam sedikit mat...
Fachni
Tumis Daun Bunga Pepaya Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 ikat daun pepaya jepang 1 bungkus bunga pepaya 4 buah bawang merah iris tipis 4 buah bawang putih iris tipis 10 butir cabe rawit merah iris serong 3 buah cabe merah keriting iris serong 1 lembar daun pandan iris alus 1 lembar daun kunyit iris alus 1 sdm garam untuk rebus daun pepaya 1 sdt kaldu jamur 1 sdt garam 1 bungkus terasi abc 1 sdt gula pasir 2 sdm minyak goreng Langkah Rebus daun pepaya sekalian bunga pepaya.. tambahkan 1sdm garam..rebus sampe lunak.klo udah lunak angkat tiriskan Tumis cabe2 an bawang merah,bawang putih masukan terasi jgn lupa di ancurin terasinya..tambahkan sedit air masukan gula.. Setelah gula masuk..tumis juga daun kunyit daun pandan nya..kemudian masukan daun dan bunya pepaya nya..tumis2 tambah kan garam dan kaldu jamur.. cek rasa setelah di rasa cukup..siap untuk disantap bersama nasi putih hangat ðŸ...
Fachni
Tino'tok
Makanan Minuman
Tino’tok. Ini dia makanan Manado olahan dari tulang. Biasanya tulang babi sih. Tino’tok memang jarang ditemukan di restoran Manado karena bahannya yang tidak selalu tersedia. Biasanya disajikan pada persiapan pernikahan jaman dulu, (sekitar tahun 80an ke bawah) dan sekarang memang sudah jarang diterapkan. Saya mengenal makanan ini di Langowan. Hidangan inipun disajikan pada pesta pernikahan dengan sistem “Kuanen”. Saya cerita dulu apa itu “kuanen”. Kuanen adalah sistem pernikahan ala jadul (jaman dulu) yang sekarang memang sudah tidak praktis lagi untuk diterapkan. Dalam sistem kuanen ini, acara pesta dipersiapkan oleh keluarga besar. Lalu, misalkan pesta pernikahannya akan diselenggarakan pada hari Sabtu, sejak hari Kamis sore atau Jumat pagi, keluarga sudah mulai berkumpul dan bersama sama membantu tuan pesta untuk mempersiapkan pestanya. Termasuk memasak bareng di dapur sambil bercengkerama antar keluarga. Hal ini memang menimbukan ikatan k...
hallowulandari
Rica-Rica Ayam Ati Ampela Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 ayam potong 1/4 ati ampela jahe (digeprak) laos (di geprak) daun salam daun jeruk kemangi segar irisan tomat kecil kecil ro*co /penyedap rasa merica bubuk gula kecap saos bumbu yang di haluskan: bawang merah bawang putih cabe merah cabe hijau kemiri kunir ketumbar garam moto (jika tidak ingin menggunakan ini tidak usah digunakann) Langkah Bersihkan ayam dan potong kecil kecil sesuai selera, cuci bersih kemudian rebus air masukkan ayam,tujuannya adalah untuk mnghilangkan sisa lemak yang ada dalam ayam tersebut.. kalau sudah matang tiriskan Goreng ayam dan ati ampela dalam api yang sedang,,kalau sudah matang angkat lalu tiriskan Masukkan bumbu bumbu yang sudah d haluskan tadi,tumis sebentar,,jika sudah beraroma harum masukkan jahe dan laos yang sdah di geprak..masukkan juga daun sala...
Fachni
Es Buah Segar Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 bh pepaya matang potong kotak 2 bh alpukat potong kotak 1 bks nata de coco Sirup abc orange secukupnya SKM putih es batu Langkah Campur semua bahan di wadah beri sirup dan susu beri es batu rasa sesuai selera dan siap dinikmati dlm keadaan dingin RM yang menyediakan: Beautika Manado Jl. Hang Lekir No. 1, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan, (021) 722 6683 Beautika Manado Jl. Abdul Muis No. 70, Tanah Abang, Jakarta Pusat, (021) 381 2340 Beautika Manado Jl. Jendral Sudirman No. 52-53, Kawasan Niaga Terpadu Sudirman (SCBD) Lot. 8, 0851-0058-2332/23, (021) 515 5157 Beautika Manado Jalan Raya Kupang Indah No. 1, Surabaya, (031) 731 1647 Sumber : http://beautika-manado.com/menu/ https://cookpad.com/id/resep/1795406-es-buah-segar-manado
Fachni
Bubur Manado Saring
Makanan Minuman
Bahan-bahan bayam (ambil daunnya saja) jagung manis beras sedikit sj untuk menambah tekstur 1 bh kentang kabocha / labu lokal (sesuai selera) seledri / daun sup Langkah Ambil beberapa tangkai daun bayam dan potong2 kecil seledri.satukan bayam dan seledri di piring kecil Potong2 kentang dan kabocha bentuk dadu secukupnya lalu cuci sampai bersih.satukan di piring kecil Cuci jagung manis dan sisir jagung manis secukupnya.tumbuk2 sedikit agar halus.bs jg di pipihkan dengan sendok.hanya utk mpermudah ketika di saring nanti.lalu cuci beras hingga bersih Masukan beras,jagung,kentang dan kabocha yg sudah di potong2 kedalam air.rebus hingga menjadi bubur.perhatikan takaran air.jgn trlalu banyak ataupun sedikit agar mendapatkan tekstur bubur yg sempurna Masukan bayam dan seledri terakhir,ketika bubur akan matang.aduk2 Tips menyajikan.setelah masak,biarkan bubur kurang lbh 15/20 menit,lalu sa...
Fachni
Pindang Salem Masak Rica Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan ekor Ikan pindang salem besar/ kecil,,3 4 bh lombok merah besar 4 bh lombok rawit merah 4 bh lombok rawit ijo sedikit jahe 3 bh bawang merah 3 siung bawang putih secukupnya garam secukupnya kaldu bubuk gula pasir sedikit saja minyak goreng utk menggoreng ikan air,50ml kalo suka bisa ditambahkan tomat,,kami tdk pakai Langkah Bersihkan ikan,hilangkan kepala dan bersihkan isi perut,jika besar dibagi 2,buang duri tengah Goreng ikan,kl 3 menit tiap sisi dg myak panas,atau sesuai selera,angkat,sisihkan. Haluskan semua bumbu Panaskan kl 4sdk makan minyak,tumis bumbu,kalo sdh harum dan matang masukkan air,masukkan garam,kaldu bubuk,gula,cicipi Kalo dah pas Masukkan ikan,aduk rata,biarkan air meresap ke ikan hingga tinggal minyaknya,matikan.siap santap.. RM yang menyediakan: Restaurant OLAMITA Jalan Kh. Abdullah Syafei No.51B, Te...
Fachni
Teri Sambal Dabu-Dabu Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 4 porsi) 1 ons ikan teri basah 1 ikat daun kemangi (siangi daunnya saja) 20 cabe rawit merah (potong) 3 siung bawang putih (potong) 5 siung basang merah (potong) 1 buah tomat (potong dadu) secukupnya garam dan penyedap rasa minyak goreng Langkah Goreng ikan teri basah sampai matang setelah matang sisihkan Potong" semua bumbu lalu taru di atas teri yg sudah matang seletah itu panaskan minyak goreng dan siram di atas bumbu yg di atas ikan teri tersebut tambahkan gram dan sasa (cek rasa) Sumber : https://cookpad.com/id/resep/1685237-teri-sambal-dabu-manado