Entri Terkait
Grawul - Madiun - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Gaplek 1/2 kg Kelapa 1/2 butir Gula pasir 1 ons Garam 1/2 sdt Cara membuatnya: 1. Gaplek direndam 1 malam, diparut dengan parut sawut, dikukus sampai masak. 2. Dimakan dengan kelapa parut diberi garam sedikit dan ditaburi gula. RM/Toko yang Menyediakan : RM Lombok Idjo Rumah Makan Alamat: Jl. Kalimantan No.36, Kartoharjo, Kota Madiun, Jawa Timur 63117 Telepon: (0351) 464999 Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno Halaman 898
adhaagary
Granat Muncrat - Banyumas - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Singkong 1/2 kg Kelapa 1/4 butir Gula merah 1/4 kg Minyak goreng 1/2 botol Wijen 1/2 ons Garam 1/2 sdt Cara membuatnya: 1. Singkong dibersihkan, diparut, diperas 2. Kelapa dibersihkan, diparut, dicampur dengan singkong dan garam, diaduk rata. 3. Gula diiris, halus. 4. Adonan singkong dibentuk bulat-bulat, dalamnya diisi dengan gula, kemudian bagian luar ditaburi wijen. Keterangan: Tanpa wijen kue ini disebut dengan cemplon, misre, jemblem, klenyem, cotot. RM/Toko yang Menyediakan : RM Cahaya Mas Rumah Makan Alamat: Jl. Overste Isdiman No.10, Purwokerto Lor, Purwokerto Tim., Kabupaten Banyumas, Jawa Tengah 53144 Telepon: (0281) 636081 Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno Halaman 898
adhaagary
Goreng Nangka - Sumbawa - NTB
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Daging yang bertulang 1/4 kg Nangka muda 2 kg Kelapa 1/4 butir Bumbu-bumbu: Bawang merah 1 ons Bawang putih 6 siung Lombok hijau 5 buah Kemiri 6 biji Ketumbar 2 sdt Jinten 1/2 sdt Lada 1/2 sdt Laos 1/2 ruas jari Kunyit 1/2 ruas jari Sereh 3 batang Daun salam 4 lembar Daun jeruk purut 3 butir Asam 3 mata Garam 1 sdm Cara membuatnya: 1. Nangka dikupas, direbus. 2. Kelapa diparut lalu disangan dan ditumbuk. 3. Bawang merah sebagian diiris dan digoreng. 4. Bumbu-bumbu dihaluskan, kecuali sereh, salam, laos dan daun jeruk purut. 5. Bumbu yang telah ditumis lalu ditambah dengan bumbu lainnya yang telah disiapkan dan daging yang telah dipotong-potong. 6. Jika daging sudah lunak, nangka dimasukkan. RM/Toko yang Menyediakan : Pisang Goreng Madu Bu Nanik. Toko Makanan Alamat: Jalan Tanjung Duren Raya No. 67, Tanjung Duren Utara, Grogol Petamburan, RT.2/RW.5, Tanjung Duren Selatan, J...
adhaagary
Getuk Talas - Rembang - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Talas 1 kg Nangka 1/2 kg Gula pasir 3 ons Kelapa 1/2 butir Garam 1/2 sdt Cara membuatnya: 1. Talas dikupas, direbus, dihaluskan 2. Nangka diiris-iris, dihaluskan. 3. Talas, nangka, gula dan garam dicampur menjadi satu. 4. Dicetak atau digiling dengan gilingan daging. 5. Ditaburi kelapa parut. Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno Halaman 896
adhaagary
Geplak Sirsak - Yogyakarta - DI Yogyakarta
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Kelapa 1/2 tua 5 butir Sirsak 1 buah Kelapa muda 5 butir Gula pasir 4 kg Tepung beras secukupnya Cara membuatnya: 1. Kelapa 1/2 tua diparut dan kelapa muda diparut juga kemudian dicampur. 2. Kemudian direbus dengan gula pasir dan sirsak (sirsak dimasukkan dengan biji-bijinya). 3. Cara merebus sambai asat kemudian dicetak/dibentuk (dikepali). 4. Tepung beras digoreng sangan kemudian geplak ditaruh diatas tepung agar jangan melekat. Sumber: Buku Mustika Rasa Sukarno Halaman 892
adhaagary
Geplak Vanili - Yogyakarta - DI Yogyakarta
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Kelapa 1/2 tua 5 buah Gula pasir 4 kg Vanili 5 bungkus Kelapa muda 5 buah Gula jawa 1/2 kg Tepung beras secukupnya Cara membuatnya: 1. Kelapa 1/2 tua dan kelapa muda dicampur dan diparut. 2. Dimasak dengan gula pasir dan gula jawa sampai asat. 3. Diturunkan dan diberi vanili, aduklah sampai vanili merata. 4. Kemudian dicetak dan dibentuk (dikepali). 5. Tepung beras digoreng sangan dan geplak ditaruh diatas tepung. RM/Toko yang Menyediakan : Toko Oleh-oleh Khas Jogja BU TINI Toko di Yogyakarta, Indonesia Alamat: Jl. Mataram No.194, Suryatmajan, Danurejan, Kota Yogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta 55213 Telepon: (0274) 566184 Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno Halaman 891
adhaagary
Geplak Nangka - Yogyakarta - DI Yogyakarta
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Kelapa 1/2 tua 5 butir Nangka 10 biji Gula kelapa 1/2 kg Kelapa muda 5 butir Gula pasir 4 kg Tepung beras secukupnya Cara membuatnya: 1. Kelapa 1/2 tua dan kelapa muda diparut dan dicampur. 2. Dimasak dengan gula pasir dan gula kelapa ditambah nangka yang sudah dirajang-rajang. 3. Kemudian dimasak sampai asat, lalu dijebak atau dibentuk (dikepali). 4. Tepung beras digoreng sangan lalu geplak ditaruh diatas tepung. RM/Toko yang Menyediakan : Rumah Makan Nusa Indah Restoran Alamat: Jl. KH. Ahmad Dahlan Kby. No.33, RT.3/RW.1, Kramat Pela, Kby. Baru, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12130 Telepon: (021) 7398883 Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno Halaman 891
adhaagary
Geplak Mrambus - Yogyakarta - DI Yogyakarta
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Kelapa 1/2 tua 5 butir Tepung beras secukupnya Essence framboos 10 cc Kelapa muda 5 butir Gula pasir 4 kg Cara membuatnya: 1. Kelapa 1/2 tua dan kelapa muda diparut lalu dicampur. 2. Dimasak dengan gula pasir sampai masak dan asat. 3. Setelah akan diturunkan diberi essence dan diaduk sampai dicampur. 4. Kemudian dicetak dan dibentuk (dikepali). 5. Tepung beras digoreng sangan dan geplak ditaruh diatas tepung. Keterangan: 1. Dari macam-macam geplak umumnya sebesar biji salak atau sebesar biji durian. 2. Kalau yang dipakai kelapa yang tua atau ampas, geplak jadinya kurang enak. RM/Toko yang Menyediakan : Rumah Makan Nusa Indah Restoran Alamat: Jl. KH. Ahmad Dahlan Kby. No.33, RT.3/RW.1, Kramat Pela, Kby. Baru, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12130 Telepon: (021) 7398883 Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno Halaman 891
adhaagary
Geplak Durian - Yogyakarta - DI Yogyakarta
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Kelapa 1/2 tua 10 butir Durian 1 buah Tepung beras secukupnya Gula jawa 1/2 kg Gula pasir 8 kg Kelapa muda 10 butir Cara membuatnya: 1. Kelapa 1/2 tua dan kelapa muda diparut lalu dicampur. 2. Dimasak dengan gula pasir ditambah dengan gula jawa. 3. Durian dirajang-rajang dan dimasukkan waktu masakan gula dan kelapa sampai masak. 4. Dimasak sampai asat. 5. Kemudian dicetak atau dibentuk (dikepali). 6. Tepung beras digoreng sangan dan taruhkan geplak diatas tepung. RM/Toko yang Menyediakan : Oseng-Oseng Mercon Bu Narti Rumah Makan Alamat: Jalan KH. Ahmad Dahlan, Ngampilan, Kota Yogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta 55262 Telepon: 0819-1555-4472 Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno Halaman 890