Entri Terkait
Sup Brenebon Ayam - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gr kacang merah kering (rendam seharian) 2 buah wortel impor iris bulat-bulat 2 buah sosis bratwurst (aku pake merk Winner) 3 buah daun bawang (pakai putih sampai hijaunya) 1/2 bagian ayam (aku udh marinasi 30mins dgn jahe+baput+garam) 7 buah cengkeh 5 buah kembang lawang 5 buah bawang merah iris 5 buah bawang putih geprak 4 ruas jahe geprek 4 buah kayu manis 1 sdt pala bubuk 1 sdt merica bubuk 1 sdt garam...
Isni
Sup Brenebon Buntut Sapi - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 8 porsi 500 gr buntut sapi 150 gr daging sapi 500 gr kacang merah 7 siung bawang putih 8 siung bawang merah 5 butir cengkeh 1 buah pala 1 1/2 sdt garam 1 sdt merica 3 batang daun bawang Seledri 3 sdm minyak goreng 1 sdm margarine Langkah 120 menit Cuci bersih kacang merah dan rendam selama 15 menit....
Isni
Ikan Mas Woku Pepes - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan Yang Dibutuhkan: 1 kg ikan mas Air jeruk nipis Garam 3 batang daun bawang, potong-potong 2 ikat daun kemangi, potong-potong 1 batang serai, iris tipis 2 buah tomat, iris tipis Daun kunyit untuk alas Daun pisang Bumbu Yang Dihaluskan: 7 buah cabai merah 10 butir kemiri 6 butir bawang merah 2 siung bawang putih 4 lembar daun jeruk Garam Cara Membuat: Pertama kita bersihkan dulu ikan mas, buang insang serta isi perutnya. Setelah itu lumuri dengan jeruk nipis dengan garam, diamkan dulu. Campurkan bumbu halus dengan daun bawang, lalu masukkan ikan mas. Tambahkan serai, tomat, daun kemangi lalu diamkan dahulu beberapa saat, sampai semua bumbu meresap. Bungkus ikan dan bumbunya dengan daun pisang, daun kunyit untuk alas ikan. Kukus ikan selama kurang lebih 1 jam, atau hingga matang. Jika sudah matang panggang di atas api atau bisa juga ov...
hallowulandari
Kue Nogat - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan: 6 kuning telur ayam 170 g tepung terigu protein sedang 1 sdt baking powder 100 ml susu cair 100 ml minyak sayur 150 ml putih telur ayam 125 g gula pasir berbutir halus ½ sdt cream of tartar ½ sdt garam Nogat: 200 g gula pasir 200 g kacang tanah kupas kulit, panggang Krim: 300 ml krim kental (thickened cream), kocok hingga kaku Cara Membuat: Aduk rata kuning telur bersama terigu, baking powder, susu, dan minyak sayur. Sisihkan. Kocok putih telur menggunakan mixer berkecepatan sedang hingga setengah mengembang. Masukkan gula, cream of tartar, dan garam secara bertahap dan bergantian sambil terus kocok hingga kaku. Tambahkan adonan terigu. Aduk perlahan hingga rata menggunakan spatula. Tuang adonan ke dalam loyang persegi (22x22x5 cm) yang telah diolesi mentega. Panggang dalam oven panas bersuhu 180° C...
hallowulandari
Bolu Marmer - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan Membuat Bolu Marmer: 250 grm margarin pilih yang kualitas bagus, khusus 200 grm gula pasir pilih yang bersih dan sudah yang halus 1/4 sdt esens vanila atau secukupnya saja 5 butir telur ayam pilih ukuran sedang 275 grm tepung terigu pilih yang berprotein sedang 1 sdt baking powder khusus untu kue 50 ml susu cair 2 sdm cokelat pilih yang bubuk 2 sdm air panas nah ini buat larutin coklat tadi Cara Membuat Bolu Marmer: 1.Ambil lah margarin kemudian campurlahlah margarin tersebut dengan gula, terus, esens vanilla, kalo udah kemudian kita kocok. Sampai menjadi merata dan lembut. 2.Kalo udah menjadi lembut masukin deh telur ayam tadi satu persatu sambil diaduk, terus kemudian kita masukin juga tepung terigu. Sampai merata dan sambil diayak secara perlahan 3.Tadi Masih ada sisakan tepungnya kemudian kita masukin tepung terigu dah juga di campur dengan baking powder sambil diayak dan di kocok. secara...
hallowulandari
Pare Tumis Cakalang
Makanan Minuman
Bahan : Sayur Pare 100 gram ikan cakalang, suwir kasar 7 butir bawang merah, iris 4 siung bawang putih, iris 3 buah cabai merah besar, iris serong 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan 1 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh gula pasir 200 ml air 1 sendok makan minyak untuk menumis Cara Membuat : Rebus 1 L air dan 1 sendok makan garam sampai mendidih. Masukkan sayur pare. Rebus sampai matang. Angkat dan tiriskan. Peras dan potong-potong. Kukus ikan cakalang, kemudian suwir-suwir. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Masukkan sayur pare dan ikan cakalang. Aduk rata. Tambahkan garam, merica, dan gula. Aduk rata. Tuang air. Aduk sampai matang dan meresap. RM yang menyediakan: Beautika Manado Jl. Hang Lekir No. 1, Kebayoran Baru,...
hallowulandari
Kue Ombekuk - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan Ombekuk cake A : 12 telor buang putihnya 4 1/4 gula semut.. 1 Sdm SP 2 Sdm gula pasir 1 Sdm bubuk kayu manis Bahan Ombekuk cake B : 1/4 kg terigu protein sedang 1/4 kg margarine ( cairkan) Kacang Almond untuk taburan Cara buat Ombekuk cake : Kocok bahan A sampai mengembang Dan kental mix dg kecepatan tinggi, selama 15 menit, masukan terigu bergantian dengan margarine Aduk sampai merata dengan spatula Olesin loyang uk 30x30 dengan mentega alasi dengan kertas roti utang adonan taburi dengan kacang almond panggang selama 45 menit dengan suhu 180 derajat celcius Angkat dan sajikan RM yang menyediakan: Beautika Manado Jl. Hang Lekir No. 1, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan, (021) 722 6683 Beautika Manado Jl. Abdul Muis No. 70, Tanah Abang, Jakarta Pusat, (021) 381 2340 Beautika Manado Jl. Jen...
hallowulandari
Es Kacang Merah Durian - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan : 100 gram daging durian, blender 200 gram kcang merah, rebus sampai empuk 100 gram sari kelapa 100 gram kolang kaling, potong-potong Sirup vanili secukupnya Susu kental manis secukupnya Es batu secukupnya Cara membuat : Siapkan mangkuk. Tuang sirup vanili, kacang merah, sari kelapa, kolang kaling, durian. Tambahkan susu kental manis. Beri es batu. Hidangkan. RM yang menyediakan: Beautika Manado Jl. Hang Lekir No. 1, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan, (021) 722 6683 Beautika Manado Jl. Abdul Muis No. 70, Tanah Abang, Jakarta Pusat, (021) 381 2340 Beautika Manado Jl. Jendral Sudirman No. 52-53, Kawasan Niaga Terpadu Sudirman (SCBD) Lot. 8, 0851-0058-2332/23, (021) 515 5157 Beautika Man...
hallowulandari
Es Sirsak Kelapa - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan Es Asli Manado Buah Sirsak : 1 bungkus nata de coco. 2 gelas daging kelapa muda serta airnya. 2 gelas sirsak utuh (buang bijinya). Susu kental manis secukupnya. leci kalengan beserta airnya. Es batu secukupnya. Cara membuat Es Asli Manado Buah Sirsak : 1. Ambil 1 gelas sirsak lalu blender dengan sedikit air kelapa muda. 2. Campur sirsak yg sudah diblender dengan sisa sirsak serta bahan yang lain dalam mangkok besar. 3. Sajikan dalam gelas. Manfaat: Buah sirsak mengandung banyak kalsium, karbohidrat, terutama fruktosa. Kandungan gizi lainnya adalah vitamin C, vitamin B1 dan vitamin B2 yang cukup banyak. Komposisi bahan dari Es Asli Manado kali ini Sirsak (Annona muricata) pada setiap 100 gramnya mengandung nilai kalori sebanyak 65 kalori, protein 1 gram, lemak 0,3 gram, hidrat arang 16,3 gram, kalsium 14 miligram, fosfor 27 miligram, besi 0,6 miligram, vitamin A 10 SI, vitamin...