Entri Terkait
Sambal pokak ikan asin
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 pokak 1/4 ikan asin 5 buah tomat 7 bj cb besar Sesuai selera cabe rawit 7 siung bawang merah 5 siung bawang putih 1 sdm terasi Secukupnya gulgar Minyak goreng Langkah Bersihkan pokak dari tangkainya, cuci Goreng ikan asin ...
Deni Andrian
Taoco cempokak cabai hijau
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2-4 porsi 2 ons cempokak muda 10-15 cabai hijau, iris serong 1 cabai merah, iris serong 6 cabai rawit orange(biar full warna) hehe.. kalau tdk gpp jg 1 atau 2 sdm tauco (sy pakai taoco botol merk yeos) 2 batang Sereh, geprek 2 cm jahe, geprek 3 cm lengkuas geprek 5 daun salam secukupnya garam secukupnya gula 1/2 tomat, belah 6 3/4 sdm minyak goreng Bumbu halus: 1 bawang merah besar dan 2 bawang putih besar, blende...
Deni Andrian
Kue Lupis Piramida
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gr beras ketan (rendam min 4jam/semalaman) 1/2 butir kelapa parut 250 gr gula merah 2 sdm gula pasir 1 sdt garam 1/2 sdt vanili 3 lembar daun pandang 100 ml air matang Secukupnya daun pisang Langkah 1. Siapkan bahan-bahan. Panggang daun pisang diatas api kompor (agar daun tidak kaku saat dibentuk). 2. Belah daun pisang seukuran 5jari, kemudian bentuk segitiga lalu masukan 2 sdt makan beras ketan(seukuran penuh bentuk segitaga daun pisang) dan sematkan tusuk gigi/lidi. Ulangi sampai beras habis. Kemudian rebus kurleb 1jam, pastikan semua bungkusan terendan air. 3. Sisir gula merah,rebus dgn 100ml air matang, beri vanili, daun pandan dan gula pasir. Aduk sampai mendidih, saring dan sisihkan dahulu. Sambil kukus kelapa parut yg diberi garam dan daun pandan, kukus kurleb 15 menit. 4. Setelah bungkus ketan matang, angkat dan tiriska...
Roro
Lopis Solo
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 2 porsi 1 sdm tepung terigu 2 sdm tepung beras rose brand 3 sdm gula pasir 1 sdt garam 1 lembar daun pandan 2 sdm santan kara 150 cc air 3 sdm coklat bubuk Langkah: 10 menit 1. Rebus 150 cc air dan santan kara, dengan 1 lembar daun pandan.. aduk aduk terus (supaya santan tidak pecah)hingga mendidih sekitar satu menit, kemudian angkat. 2. Campurkan 1 sdm tepung terigu dan 3 sdm tepung beras, 1 sdt garam, 3 sdm gula pasir. Aduk aduk hingga rata, bagi menjadi dua bagian sama rata. 3. Salah satu bagian diberi coklat bubuk. Sisihkan. 4. Siapkan mangkuk tahan panas. Berikan alas alumunium foil di bawahnya supaya mudah saat di keluarkan dari mangkuk. Siapkan rice cooker yang diisi sekitar 1 gelas air, masukkan mangkuk. 5. Pasang rice cooker mode cook. Tuangkan adonan bergantian lapis demi lapis. Kalo waktu banyak, buat lapisan tipi...
Roro
Lopis Segitiga Tabur Kelapa Keju
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 8 porsi Bahan lopis: 250 gr beras ketan kualitas bagus Air secukupnya (untuk merendam merebus beras ketan dan merebus) secukupnya Garam secukupnya Daun pisang Tusuk gigi dan tali rafia secukupnya Bahan saus: 150 gr gula jawa, iris2 50 ml air matang 1 lembar daun pandan secukupnya Garam #lelehkan gula jaw dg 50 ml air dan tambahkan daun pandan Dan garam (kekentalan sesuai selera) Bahan taburan: 1/2 butir kelapa, parut lalu kukus sebentar dan tambahkan garam 75 gr keju cheddar, parut (sesuai selera) Langkah: 120 menit Siapkan beberapa lembar daun pisang. Potong selebar 4 ruas jari. Ambil 3 lembar daun pisang (supaya tidak bocor dan ketan tidak keluar saat direbus) lalu bentuk contong segitiga. Kemudian beri tusuk gigi supaya rapat. Cuci bersih beras ketan dan rendam beras ketan selama kurang lebih...
Roro
Pepes Ayam Pokak Kemangi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 6 potong ayam Segenggam pokak Segenggam kemangi Daun pisang untuk membungkus Bumbu : 6 siung bawang merah 3 siung bawang putih 4 butir kemiri, sangrai 4 buah cabai hijau 4 buah cabai merah 12 buah cabai rawit merah 2 batang serai, ambil putihnya 2 ruas jari lengkuas 12 lembar daun salam 3 buah belimbing wuluh secukupnya Garam dan gula...
Deni Andrian
Lupis Campur
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bahan Lupis : 500 gram beras ketan secukupnya garam secukupnya air kapur daun pisang dan tusuk gigi Klepon(sudah pernah buat, bisa di lihat di resep sebelumnya) Bahan Cenil (klanting) : 500 gram tepung kanji secukupnya garam secukupnya pewarna merah secukupnya Air mendidih Tiwul (pake instan) Pelengkap : gula merah cair kelapa parut Langkah Cuci bersih beras ketan, rendam selama 5 menit dengan campuran air kapur. Tiriskan sampai air turun dan agak kering. Bentuk daun pisang seperti contongan masukkan 2 sendok makan beras tutup dan semat dengan tusuk gigi, kalau kesulitan bisa dibentuk seperti lontong. Rebus di air mendidih selama 3 jam. Untuk bikin cenil : siapkan wadah tuang tepung kanji garam dan pewarna merah. Tambahkan air mendidih uleni sampai jadi adonan yg bisa dipulung. Bentuk seperti bikin kue bidaran. Rebus air...
Roro
Sambel ikan asin + pokak
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ons ikan asin 1 ons pokak bumbu: 3 bawang putih 4 bawang merah 15 cabe kecil 2 cabe merah besar 3 tomat 1 sdt terasi secukupnya garam secukupnya gula Langkah Ikan asin pisahkan dari kepala dan durinya, kemudian goreng setengah kering Cuci pokak dg air bersih...
Deni Andrian
Lupis Cocol
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bahan lupis: 1 lt Ketan cuci bersih tiriskan 3 lembar Daun pisang batu Air untuk merebus Tali rapiah Bahan Bubuk: 1/2 bh Kelapa 1/2 tua parut 100 gr Kacang kedele 5 bh Cabai merah 5 siung Bawang merah 1 Ruas kencur secukupnya Garam 5 Sdk Gula Pasir 1 Sendok makan Ketumbar Langkah Jemur daun pisang supaya tidak mudah robek ketika dibentuk Bentuk menyerupai tabung daun pisang boleh menggunakan pipa atau botol. Tusuk dengan lidi ujungnya kemudian masukkan ketan sampai penuh Tusuk lagi dengan lidi ujung satunya setelah itu lilitkan tali rapiah,ikat sampai kencang.ulangi proses sampai ketan habis. Rebus menggunakan panci presto -+ 4jam,susun lepet n beri air sampai tenggelam Sangrai kacang kedelai hingga berwarna kecoklatan.*tetap diaduk dan menggunakan api kecil Sisihkan kedelei.sangrai kelapa,adu...