Entri Terkait
Acar Kuning Rebung Manado - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
BAHAN : 300 gram rebung, direbus, iris bentuk korek api 100 gram buncis, disiangi, iris serong 1 buah ketimun, belah 4 bagian, keluarkan bijinya dan iris serong 1 buah wortel, iris bentuk korek api 100 gram kacang tanah, disangrai pisahkan sebagian dan tumbuk kasar 200 ml santan kental 2 lembar daun pandan 2 sendok makan cuka (sesuai selera) 10 biji cabe rawit utuh 2 sendok makan minyak goreng 1 sendok teh gula pasir garam halus secukupnya 1/2 gelas air bersih BUMBU DIHALUSKAN : 3 siung bawang putih 3 siung bawang merah 3 cm kunyit 3 butir kemiri 5 cm sereh CARA MEMASAK ACAR KUNING REBUNG KHAS MANADO : Tumis semua bumbu yang telah dihaluskan sampai harum, masukkan daun pandan, masukkan rebung, wortel, buncis sambil diaduk rata kemudian ditambahkan air secukupnya. Masak sampai sayuran lembut dengan api sedang. Setelah itu tambahkan sant...
Isni
Tumis Sayur Manado - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan 2-3 ikat kangkung 100 g daun melinjo muda 2 sdm minyak goreng 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan 6 lembar daun jeruk 2 batang daun bawang, iris ½ cm 30 g daun kemangi 75 ml air Bumbu: Gerus kasar 8 butir bawang merah 10 buah cabai rawit 1 cm jahe ½ - ¾ sdt garam Cara masak: 1. Siangi kangkung, ambil daun dan batangnya yang masih muda sebanyak 200 g. Petiki daun melinjo, ambil sebanyak 30 g. 2. Panaskan wajan, tuangi minyak goreng, biarkan hingga panas. Tumis bumbu yang telah digerus kasar hingga harum. Masukkan serai, daun jeruk dan daun bawang, aduk hingga matang dan bau langunya hilang. 3. Masukkan kangkung dan daun melinjo, aduk hingga agak layu. 4. Masak terus hingga seluruhnya cukup matang, tambahkan daun kemangi, aduk hingga daun kemangi layu, angkat. RM yang menyediakan: Elmanna Resto Manado BSS Bui...
hallowulandari
Babi Tore Sambal Kemangi - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 7 porsi 1/2 kg - Daging babi samcam secukupnya Jahe 6-7 siung Bawang putih 4-5 siung Bawang merah 2 butir kemiri 100 ml Cuka masak (bisa diganti white vinegar atau cuka beras fermentasi) secukupnya Daun kemangi 2 butir Jeruk limau sesuai selera Cabai rawit merah Langkah 45 menit Bersihkan daging babi, cuci bersih, hilangkan sisa bulu yang masih menempel di kulit, lalu tiriskan Panaskan air, masukkan daging babi saat air sudah mendidih bersama dengan bawang p...
Isni
Panada Isian Buah Pepaya - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Kulit 1 kg tepung terigu(gatotkaca) 100 gr Margarine(amanda asset) 3 sdm gula pasir 1 sdm bibit roti(pakmaya) 1/2 sdm makan garam 1 gelas air(gelas wings besar) Isian 2 buat pepaya kecil diparut 4 siung bawang dan 4siung bawang putih sesuai selera Cabe rawit /merah 1 sdm makan bulan dan garam Minyak u menumis Langkah Campur tepung, gula garam bibit roti dan margarine sampe rata Tambahkan air dalm campuran tepung,uleni sampe kalis tidak lengket,diamkan beberapa menit...
Isni
Cumi Kerat Rica-Rica Asam Manis - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 Porsi 1/4 kg cumi 100 gr bawang bombai 10 biji cabe rawit cincang bumbu halus : 100 gr cabai merah besar Secukupnya garam 4 siung bawang merah 4 siung bawang putih 1 ruas Jahe Secukupnya jeruk nipis 1 sdm minyak bumbu tambahan : 1 sdm kecap 1 sdt penyedap rasa 1 sdt gula 1 sdt asam jawa 5 lembar daun jeruk...
Isni
Cumi Bakar Polos Sambel Dabu-Dabu - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 kg cumi segar yg ukuran besar Bumbu Rendaman: 3 siung bawang putih kating geprek sampai hancur secukupnya Garam himalaya Merica bubuk secukupnya (sesuai selera) Jeruk nipis peras seujung sendok makan Langkah Cuci bersih cumi & buang tintanya, serta tulangnya. Kerat-kerat cumi jgn sampai putus ya. Bakar cumi yang sudah direndam bumbu, dibolak balik hingga matang merata. Angkat dan beri sambel dabu-dabu RM yang menyediakan: P...
Isni
Brudel Milo - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 butir telur 140 gram gula (resep asli 150gr) 270 gram terigu 100 gram margarin/butter 1 sdm milo bubuk 3/4 sdm ragi instant 1 sachet skm putih beri air hingga 170ml Bahan carlo homemade (untuk oles loyang) 1/2 sdm tepung terigu 1/2 sdm minyak goreng 1/2 sdm butter / margarine Langkah Campur semua bahan dalam satu wadah. Kocok dgn kecepatan rendah hingga tercampur rata saja. Masukan adonan ke d...
Isni
Rica Tulang Ayam Bumbu Iris - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 porsi 4 sium bawang putih 7 sium bawang merah 4 buah cabe rawit besar 7 buah cabe kriting merah 2 ruas lengkuas 1 batang serai 1 ruas kunyit 1 ruas jahe 1 sisir gula merah 1 sdt garam 1 buah tomat merah sedang 1 buah jeruk nipis 5 sdm minyak goreng 250 ml air 2 butir kemiri Langkah 40 menit...
Isni
Dorang Bumbu Woku - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3/4 kg ikan dorang(isi 7 ekor,setelapak tangan /ekornya) Jeruk nipis Bumbu halus: 10 siung bawang merah 5 siung bawang putih 3 butir kemiri sangrai 3 cm jahe 3 cm kunyit 2 buah cabe merah buang biji Bumbu geprek /rajang: 1 btg sereh 4 lmbr daun jeruk buang tengahnya 4 lmbr daun salam Tambahan : 1 ikat kemangi 1 bh daun bawang rajang kasar 1 buah tomat iris dadu Garam Gula sedikit penyedap Air Minyak untk menumis Langkah Bersihan ikan,buang kotoran ikan,di seset biar bumbu bisa meresat...