Entri Terkait
Benjak Enjak
Makanan Minuman
Berikut bahan dan cara pembuatannya. Bahan-bahan 250 gram beras ketan 300 gram pisang raja yang sudah tua 125 gram gula Daun pisang untuk membungkus Cara Membuat Cuci beras ketan hingga bersih, lalu rendam selama 30 menit. Kukus ketan dalam dandang hingga setengah matang, lalu angkat dan sisihkan. Campur ketan, pisang raja, dan gula. Remas-remas hingga gula dan pisang hancur. Ambil selembar daun pisang, beri 2 sendok adonan ketan pisang, gulung lalu lipat kedua ujungnya. Ambil 2 bungkus adonan, satukan dan ikat dengan tali pada ujung-ujungnya, lalu rebus dalam air mendidih hingga matang. Angkat dan sajikan Benjak Enjak hangat. Selamat mencoba Perantara Lovers. https://resepnusantara.id/benjak-enjak/
Admin Budaya
Peros Masin
Makanan Minuman
Berikut bahan dan cara pembuatannya. Bahan 4 ekor ikan mujair, bersihkan lumuri jeruk nipis supaya bau abis nya hilang Bumbu Halus 10 butir cabe merah 4 butir bawang merah 2 butir bawang putih 3 butir tomat merah 1/2 sendok bumbu kuning bumbu geprek 2 btg sere geprek 1 ruas laos geprek 2 lembar daun salam 1 lembar daun kunyit Secukupnya garam Cara Membuat Masak semua Bumbu halus dg Air secukupnya, masukkan pula bumbu geprek, masak dg Api kecil sampai matang kental. Masukkan ikan, masak sampai ikan matang, bumbu meresap dan beri garam secukupnya. Setelah matang taburi daun kemangi dan Peros Masin siap disajikan. Selamat mencoba Perantara Lovers. https://resepnusantara.id/peros-masin/
Admin Budaya
Selimpok Lampung
Makanan Minuman
Berikut bahan dan cara pembuatannya. Bahan-bahan 200 gram beras ketan putih, direndam minimal 2 jam 1/2 cup santan sedang 5 pisang ambon matang banget, dihaluskan 75 gram gula aren, sisir Garam secukupnya Daun pisang untuk membungkus Cara Membuat Didihkan santan. Masukkan beras ketan putih. Aron setengah matang. Angkat. Campur rata beras ketan, pisang, gula aren dan garam. Ambil daun pisang. Beri adonan. Bungkus seperti lontong. Kukus 1/2jam dengan api sedang sampai matang. Selamat mencoba Perantara Lovers. https://resepnusantara.id/selimpok-lampung/
Admin Budaya
Sekubal
Makanan Minuman
Berikut bahan dan cara pembuatannya. Bahan-bahan 1 kg ketan, cuci bersih, kukus Santan dari 1 butir kelapa, rebus hingga berminyak Daun pisang Garam secukupnya Cara Membuat Ketan yang sudah disiapkan dikukus, lalu di letakkan dalam wadah, Sirami santan dan beri sedikit garam. Ulangi pengukusan hingga ketan matang. Cetak dengan cetakan yang berukuran 16 cm tebal 1 cm. Bungkus dengan daun pisang, lalu susun berlapis-lapis, dan ikat dengan tali. Rebus kurang lebih selama 2 jam. Angkat Sekubal siap untuk disajikan. Selamat mencoba Perantara Lovers. https://resepnusantara.id/sekubal/
Admin Budaya
Pandap Lampung
Makanan Minuman
Berikut bahan dan cara pembuatannya. Bahan-bahan 4 ekor (400 gram) ikan kembung, dicuci bersih. Bisa juga ikan kakap 2 batang daun bawang, dipotong 1/2 cm 1 tangkai daun seledri, diiris kasar 2 cm lengkuas, dimemarkan 1 batang serai, dimemarkan 3 buah asam kandis 5 lembar daun mangkukan, diiris kasar 100 gram kelapa parut kasar, disangrai 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh gula pasir 2 sendok makan minyak untuk menumis Daun talas untuk membungkus Daun pisang untuk membungkus Bumbu Halus 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 5 butir kemiri, disangrai 6 buah cabai merah 2 cm jahe 2 cm kunyit, dibakar Cara Membuat Remas-remas daun mangkukan dengan 1/2 sendok teh garam. Cuci bersih. Tiriskan. Lumuri ikan kembung dengan setengah bagian bumbu halus. Bung...
Admin Budaya
Seruit Khas Lampung
Makanan Minuman
Berikut bahan dan cara pembuatannya. Bahan-bahan 500 gram ikan tongkol (bisa diganti sesuai selera) 1 sendok makan air jeruk nipis 1 sendok teh garam 2 siung bawang putih (dihaluskan) 150 gram mangga kweni/kueni (dipoton tipis memanjang) 1 buah tomat (potong tipis memanjang) 50 ml air panas Bumbu Halus 6 butir bawang merah 4 buah cabai merah 1/2 sendok teh terasi (digoreng) 1 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir Cara Membuat Lumuri ikan tongkol menggunakan air jeruk nipis, garam dan bawang putih yang sudah dihaluskan, lalu biarkan selama kurang lebih 20 menit. Selanjutnya bakar ikan tongkol hingga matang, lalu angkat dan suwir-suwir ikan tongkol tersebut. Campurkan potongan mangga kweni/kueni, tomat dan suwiran ikan tongkol bakar, lalu aduk-aduk hingga rata. Campurkan bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan air panas. Selanjutnya siramkan campuran air da...
Admin Budaya
Gulai Taboh
Makanan Minuman
Berikut bahan dan cara pembuatannya. Bahan -bahan 300 gr udang ukuran sedang, kupas dan sisakan ekornya 100 gr ubi jalar kuning, potong-potong 100 gr jagung muda, iri serong 100 gr kacang panjang, potong-potong 100 gr jagung manis pipil 1000 ml santan 4 buah cabai merah, iris serong 2 lembar daun salam 1 genggam daun kemangi 1 batang serai, memarkan 1 cm lengkuas, memarkan 1 sendok teh garam ½ sendok teh terasi Minyak goreng untuk menumis Cara Membuat Didihkan santan bersama daun salam, serai, lengkuas dan terasi kemudian aduk sampai mendidih. Masukkan jagung pipil, ubi jalar, garam dan gula pasir, masak sampai ubi setengah matang. Panaskan minyak, tumis cabai merah hingga layu, kemudian masukkan udang, masa sampai berubah warna dan angkat lalu tuang ke dalam rebusan santan, aduk rata. Tambahkan jagung muda dan kacang panjang ke dalam santan, masak hin...
Admin Budaya
Umbu Lampung
Makanan Minuman
Berikut bahan dan cara pembuatannya. Bahan-bahan Daging ayam atau jerohan ayam 1/2 kg (opsional, boleh skip). Rebus ayam atau jerohan, kemudian iris kecil2 1/2 kg wortel (iris tipis) 1/2 kg jagung muda/janten/putren (iris tipis) 1 butir kecil sawi putih (potong2 pisahkan daun dan batang) 1/2 kg pokcoy (potong2, pisahkan daun dan batangnya) secukupnya Daun bawang, umbu potong kecil dan seledri Bahan Tepung 1/4 kg terigu 2 butir telur secukupnya Garam Bumbu Halus 1 sdm lada/merica 8 butir bawang putih 3 butir bawang merah 2 butir kemiri Cara Membuat Siapkan untuk adonan tepung : aduk tepung, telur dan garam, diamkan 15 menit, goreng seperti menggoreng bakwan, iris kira-kira 3 x 2 cm, sisihkan Haluskan bumbu halus, tumis. Tambahkan garam dan gula. Tumis sampai harum Masukkan ayam atau jerohan yg di iris kecil2 Masukkan sayuran yg keras dulu (j...
Admin Budaya
Senjata Tradisional Lampung
Senjata dan Alat Perang
Tujuan Proyek Penelitian Pengkajian dan Pembinaan Nilai-Nilai Budaya adalah menggali nilai-nilai luhur budaya bangsa dalam rangka memperkuat penghayatan dan pengamalan Pancasila demi tercapainya ketahanan nasional di bidang sosial budaya. Untuk mencapai tujuan itu, diperlukan penyebarluasan buku-buku yang memuat berbagai macam aspek kebudayaan daerah. Pencetakan naskah yang berjudul, Senjata Tradisional Lampung, adalah usaha untuk mencapai tujuan di atas. Sumber: Fachruddin, Fachruddin and Djainuderadjat, Endjat and Rumtiyati, Rumtiyati (1992) Senjata tradisional Lampung. Documentation. Direktorat Sejarah dan Nilai Tradisional, Jakarta. http://repositori.kemdikbud.go.id/8273/
