Entri Terkait
Brengkes Bakar
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 3 keranjang ikan Tongkol iris (2 ikan uk.sedang) daun pisang lidi Bumbu2 : 150 gr lombok merah besar 3 mata asam kandis 3 bh tomat yg merah 1 sdt terasi 2-3 sdm gula pasir 1 sdt garam 3 cm kunyit cabe rawit (sesuai selera) Cara Membuat Ikan Tongkol irisan (sdh matang), buang duri2nya krn biasanya msh ada yg menempel. Haluskan/blender bumbu2 kemudian tumis sampai harum dan cek rasa, kemudian masukkan ikan masak dg bumbu jgn sering2 mengaduk2 ikan agar tdk hancur. Masak hingga bumbu set.Matikan api. Kemudian bungkus dg daun pisang yg sdh di jemur sampai layu (di kukus dulu) biar daun mjd lemas ketika di tusuk dg lidi. Bungkus mjd beberapa bagian dan sematkan lidi. Kukus sampai daun berubah warna kurleb 20 mnt. Dinginkan Bakar sebentar sampai daun berwarna kecoklatan, sajikan Alamat & Kont...
Riani Charlina
Pepes Peda Pete
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 2 ikan peda 4 cabe merah 5 cabe rawit 2 papan pete 4 bawang merah 4 bawang putih 1 ruas jahe 1 ruas lengkuas 2 batang sereh 2 daun salam penyedap rasa,minyak sayur daun pisang Cara Membuat Rendam ikan dengan air hangat 5 menit cuci bersih d air mengalir Iris semua bumbu Siap kan daun tata ikan peda d atas nya msukan bumbu iris minyak sayur dan penyedap rasa Kukus ikan 25 menit angkat dan bakar d teplon kira" 5 mnit selsai sumber: https://cookpad.com/id/resep/4304065-pepes-peda-pete
Riani Charlina
Brengkes Penak Seleh
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 250 gram ikan kecil kecil (panak seleh) daun pisang untuk membungkus bumbu: 6 siung bawang merah 3 siung bawang putih cabai kecil (option bagi yg suka pedas) 4 biji cabai besar 1/2 buah tomat (ukuran sedang) sejumput terasi secukupnya garam 1/2 sdt gula asem sedikit saja 1 cm lengkuas 1 cm jahe 1 cm kencur 2 cm kunyit 1/2 biji jeruk limau,ambil air nya minyak goreng secukup nya untuk memblender bumbu Cara Membuat...
Riani Charlina
Brengkes Tongkol Pencit
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 250 gr ikan Tongkol irisan 1/2 bh Mangga/pencit, serut 1 kotak tahu (bisa di skip), potong kotak secukupnya daun pisang Bumbu halus : 7 bh lombok merah besar 2 mata asam kandis 1/2 sdt terasi 3 cm kunyit 2 sdm gula pasir secukupnya garam sesuai selera cabe rawit Cara Membuat Siapkan bahan2nya...tahu gak saya goreng dulu, jadi nanti langsung nebeng aja dg yg lainnya..😊 Mangga/pencit setelah di serut saya cuci utk ngurangi rasa kecutnya. Sebaiknya daun pisang di jemur dulu ya...biar lentur kalo di tekuk2, atau kalo pengin cepat bisa di kukus sebentar dg di bolak balik. Haluskan bumbu2nya... Brengkes ini cenderung manis sedikit asam ya...masukkan ikan, tahu dan pencit lalu aduk rata dg bumbu yg sdh di haluskan. Note: Kalo mau di tambahi cabe rawit silahkan...sesuai selera ya, utk asam...
Riani Charlina
Pepes Brengkes Telur Kepiting
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 250 gr Telur Kepiting 1 buah tomat (iris bagi 6) secukupnya daun kemangi secukupnya daun pisang secukupnya tusuk gigi Bumbu Halus: 6 bh Cabe Merah Besar 5 bh Cabe rawit 6 siung bawang merah 3 siung bawang putih 4 butir Kemiri yang disangrai 1 ruas Kunyit yang sudah di bakar 1 sdt terasi secukupnya gula garam dan merica secukupnya penyedap rasa Cara Membuat Haluskan bumbu. campurkan dengan telur kepiting, garam, gula, merica dan penyedap. aduk sampai rata. Siapkan daun pisang. bungkus adonan brengkasan tadi ditambahkan irisan tomat dan daun kemangi. Setelah adonan dibungkus semua, kukus sekitar 30-45 menit. Lebih sedap setelah dikukus, brengkesan dibakar sebentar. Pepes/brengkesa siap dihidangkan. sumber: https://cookpad.com/id/resep...
Riani Charlina
Brengkes Tahu Udang
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 2 bh tahu putih besar 1/4 kg udang kupas 4 siung bawang putih 4 siung bawang merah 6 cabe merah 2 tomat kecil secukupnya Garam secukupnya Daun kemangi bungkus Daun pisang buat Cara Membuat Siapkan tahu dan udang Siapkan bumbunya. Dan haluskan Campur semua bahan setelah tahu di hancurkan Bungkus dengan daun Kukus 30 menit. Angkat Panggang sebentar Sajikan hangat Alamat & Kontak Penjual: Rumah Makan Pindang Musi Rawas Jn. Angkatan 45 no 18, Palembang 69313 0812-3289-582 sumber: https://cookpad.com/id/resep/3317181-brengkes-tahu-udang-pr_masakanbungkusdaun
Riani Charlina
Pepes Tahu Jagung
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 10 potong tahu ukuran besar 1 buah jagung manis (serut) 2 butir telur 2 batang daun bawang & seledri (iris halus) 3 siung bawang putih (rajang halus) 2 siung bawang merah (rajang halus) 10 buah cabe rawit (iris halus) 1 sdt merica bubuk Secukupnya garam & penyedap rasa Daun pisang untuk membungkus 3 sdm kelapa muda parut Cara Membuat Haluskan tahu uleni semua bahan jadi satu sampai tercampur rata. Tes rasa. Kalau sudah pas tinggal bungkus dengan daun pisang. Kukus kurang lebih 10 menit. Angkat & siap disajikan sumber: https://cookpad.com/id/resep/4030486-pepes-tahu-jagung
Riani Charlina
Sambel Ijo Ikan Peda Terong
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 2 buah ikan asin peda 250 gr terung sambal yg kecil2 8 buah cabai hijau besar, potong2 cabai hijau keriting sesuai selera (aku ga pakai) 5 buah tomat hijau, potong2 10 butir bawang merah sesuai selera garam, gula merah 1/2 sdt terasi matang 2 sdm minyak goreng 5 batang daun bawang, iris halus Cara Membuat Cuci ikan peda, rendam sebentar dalam air garam (1 menit saja), lalu bungkus dengan koran. Diamkan 15 menit. Fungsinya untuk mengurangi kadar asin ikan peda. Kukus ikan peda 20 menit. Ambil dagingnya, suwir-suwir Kukus bawang merah, tomat, dan cabai hingga layu Haluskan bawang merah, tomat, dan cabai yang telah dikukus, tambahkan terasi. Aku pakai blender, jadi tunggu sampai dingin dulu ya.. Potong-potong terung, goreng hingga matang. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ikan ped...
Riani Charlina
Peda Pete Cabe Ijo
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 3 ekor ikan peda segar bumbu tumis: 2 siung bawang putih iris tipis 2 siung bawang merah iris tipis 2 buah cabe ijo iris serong 2 buah tomat ijo 1 lonjor pete 15 cabe rawit (bisa sesuai selera) 3 cm laos di geprek 1 lembar daun salam secukupnya garam, gula, penyedap rasa secukupnya kecap secukupnya air Cara Membuat Cuci bersih ikan peda, lalu goreng smpe keemasan. kemudian tiriskan. Siapkan bumbu tumis. Panaskan wajan, kemudian masukkan bawang putih dan bawang merah. tumis sampai beraroma. kemudian masukkan cabe, laos, daun salam, dan pete. Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa secukupnya. masukkan Ikan peda yg sudah digoreng, lalu tambahkan sedikit air dan kecap. terakhir masukkan tomat ijo dan test rasa. selamat mencoba sumber: https://cookpad.com/id/resep/43096...