Entri Terkait
Sanga Cabai Jukut Baung - Kutai - Kaltim
Makanan Minuman
Bahan : 1. 1 Ekor Jukut Patin (ikan patin) buang tulang dan kepala potong-potong dadu,bisa juga diganti ikan Baung 2. 10 Siung Bawang Merah Potong tipis-tipis 3. 5 Siung Bawang Putih Potong tipis 4. Minyak untuk menumis secukupnya 5. Air secukupnya. Bumbu Halus : 1. 30 Biji lombok tiung, kalau mau pedas sekali bisa ditambah atau dikurangi 2. 2 Biji Tomat ukuran sedang 3. Garam secukupnya 4. Gula secukupnya 5. Terasi Secukupnya Bahan Perendam : 1/2 Biji Jeruk Lemon Cara Membuat: 1. Rendam Potongan Ikan dengan bahan perendam( 10 menit ) lalu buang bahan perendam,cuci 2. Panaskan wajan yg berisi minyak,tumis Bawang merah,Bawang putih setelah harum 3. Masukkan bumbu halus,setelah itu masukkan 4. Air,lalu ikan masak terus sampai air mengental dan mengering 5. Sajikan. Sumber : http://bunda-arah.blogspot.co.id/
adhaagary
Sayur Asam Kutai Khas Kalimantan Timur
Alat Musik
Bahan: 300 gram talas, potong 2x2x2 cm 1 ikat kangkung, disiangi 100 gram jantung pisang, iris, rebus hingga setengah matang 1 ekor ikan gabus, potong tebal 2 cm 5 buah asam sunti 2.000 ml air 5 butir bawang merah, iris tipis 1 sendok makan garam 1/2 sendok teh gula pasir Cooking Steps Cara membuat Sayur Asam Kutai: 1. Lumuri ikan gabus dengan 1/2 sendok teh air jeruk nipis dan 1 sendok teh garam. Diamkan 15 menit. 2. Didihkan air. Tambahkan bawang merah sampai harum. 3. Masukkan talas. Masak sampai setengah matang. Tambahkan ikan gabus dan asam sunti. Aduk rata. 4. Masukkan kangkung dan jantung pisang. Masak sampai matang.
Rayhandpk
Bungku Paser - Paser - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan porsi kecil 8 buah pisang over cook 1/2 cangkir santan kelapa kental 1/2 cangkir gula pasir 2 butir telur 1 vanili kotak Langkah Iris sisi pisang, pilih yang putihnya saja dan tinggalkan yang dtengahnya Campurkan semua bahan, santan, pisang, vanili, telur, gula kedalam blender Blender hingga bahan merata dan mengental Kukus hingga matang sampai kue tidak lagi cair Kue siap di hidangkan lebih enak jika dimasukkan kedalam freezer Sumbe...
Naufalrasyid
Ayam Bakar Ala Paser - Paser - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ayam 2 biji bawang putih 1 ruas jahe 2 sdt ketumbar secukupnya garam,gula,penyedap rasa kecap saset saos Langkah Campurkan semua bahan blender lalu masukan ayam diamkan selama 15 menit kemudian ayam diungkep sampai ayam agak keras lalu ayam dibakar dengan bara sedang. Ayam siap disajikan selamat mencoba Sumber: https://cookpad.com/id/resep/782605-ayam-bakar-ala-orang-paser-kaltim Lokasi penjual: Ayam Bakar Prasojo Alamat: Tanah Grogot, Kabupaten Paser, K...
Naufalrasyid
Puyunghai Ala Paser - Paser - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 porsi 3 butir telur secukupnya kol secukupnya wortel 1 sdt merica secukupnya garam bahan untuk saus : 2 sdm saos tomat 4 sdm saos sambal 2 butir cabe rawit secukupnya garam secukupnya gula 2 sdm tepung maizena untuk pengental saos 4 siung bawang merah 4 siung bawang putih Langkah Potong tipis...
Naufalrasyid
Untuk Untuk - Balikpapan - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan : 350 gram tepung terigu protein tinggi (Ex. Cakra) 1 sachet Susu bubuk 1 sachet Fermipan 250 gram kentang (kukus) 25 gram gula pasir 1/2 sendok teh Garam 4 sendok makan Margarin secukupnya Air hangat 2 butir telur secukupnya Isian: menggunakan ampas kacang hijau Langkah : -Kukus kentang (Haluskan) -Campur jadi satu tepung terigu, margarin, fermipan, gula pasir, garam, susu bubuk. Tambahkan kentang yang sudah dikukus-aduk rata. -Tambahkan telur yang sudah dikocok, sedikit demi sedikit. Tambahkan air sedikit. Uleni hingga kalis. -Diamkan adonan selama 1 jam, tutup dengan kain bersih. Hingga adonan dua kali lebih tinggi dibanding sebelumnya. -Bagi-bagi adonan menjadi 16 bagian. Bulatkan, kemudian isi dengan isian ampas kacang hijau. Bulatkan kembali, dan sedikit dipipihkan. Diamkan kembali selama 15 menit, tutup dengan kain bersih. ...
Naufalrasyid
Amplang Etam - Balikpapan - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1 kg ikan (Ikan Alu-alu, bisa ikan laut lain) 800 gr tepung kanji 6 siung bawang putih 4 bungkus masako 4 biji telur 200 gr gula halus 1,5 sdm soda kue 2 liter minyak untuk menggoreng Langkah -Campurkan telur, gula dan soda kedalam wadah kemudian mixer sampai mengembang kurang lebih 5 menit -Masukkan masako, soda, bawang putih dan ikan aduk hingga rata -Campurkan tepung sedikit demi sedikit hingga kalis -Ambil sedikit adonan dan bentuk memanjang seperti pipa lalu potong kecil-kecil -Lalu goreng, 1 kali penggorengan memakan waktu sekitar 20 menit, cukup lama karena kalau tidak lama tidak akan matang sampai ke dalam. -Siap untuk disajikan. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/823710-amplang-etam Lokasi Penjual: Amplang Sibayak Alamat: Jl. Jenderal Sudirman, Gn. Bahagia, Balik...
Naufalrasyid
Hati Masak HIjau - Kalimantan Timur - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Hati Masak Hijau Cara Membuat: Haluskan bawang merah, bawang putih,cabai hijau, dan tomat, tumis hingga harum. Tambahkan serai memar, perahan jeruk nipis, dan garam, lalu masukkan potongan tipis hati sapi goreng. Tumis sejenak. Sumber: Suryatini N. Ganie (2010). Mahakarya kuliner: 5000 resep makanan & minuman di Indonesia dengan rasio perbandingan dasar bumbu dan bahan . Gramedia Pustaka Utama.
Naufalrasyid
Jala Berurai - Kalimantan Timur - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Jala Berurai Cara Membuat: Bungkus tepung beras dengan kain dan kukus. Angkat dan buka bungkusan, siram tepung dengan air sambil menguleni hingga menjadi adonan lumat. Cetak serasi, lalu kukus hingga matang. Sumber: Suryatini N. Ganie (2010). Mahakarya kuliner: 5000 resep makanan & minuman di Indonesia dengan rasio perbandingan dasar bumbu dan bahan . Gramedia Pustaka Utama.