Entri Terkait
Poding Pisang - Jawa Barat - Jawa Barat
Makanan Minuman
Bahan-bahan: sang raja 6 buah Kelapa 1/2 butir Telur ayam 2 butir Roti tawar 1 potong besar Gula pasir 2 sdm Margarine 1 sdt Bumbu: Garam 1/2 sdt Cara membuatnya: 1. Kelapa diparut dibuat santan (1 mangkuk) 2. Roti tawar direndam dalam santan. 3. Pisang dikupas lalu dihaluskan. 4. Telur, gula pasir, garam, dikacau. 5. Pisang, roti dan telur yang telah dikacau dicampur jadi satu sampai rata. Kemudian dimasukkan dalam loyang yang telah disemir dengan margarine. 6. Kemudian dipan sampai masak. RM/Toko yang Menyediakan : Kedai Kopi 170 Restoran Alamat: Jl. Naripan No.99, Kb. Pisang, Sumur Bandung, Kota Bandung, Jawa Barat 40213 Telepon: (022) 4264434 Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno Halaman 1054
adhaagary
Pisang Goreng - Purwokerto - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Pisang raja 15 biji Tepung terigu 1 gelas Telur ayam 1 butir Minyak goreng 1 gelas Bumbu-bumbu: Gula pasir 2 sdm Garam 1/2 sdt Cara membuatnya: 1. Telur ayam, gula dikocok sampai gula hancur. 2. Tepung dicampurkan, diberi air sedikit demi sedikit, diaduk hingga rata. 3. Pisang dibelah dua, lalu dipotong dua lagi. 4. Pisang dimasukkan kedalam adonan tepung. 5. Kemudian digoreng dalam minyang yang telah dipanaskan sampai merah kekuning-kuningan. RM/Toko yang Menyediakan : RM Cahaya Mas Rumah Makan Alamat: Jl. Overste Isdiman No.10, Purwokerto Lor, Purwokerto Tim., Kabupaten Banyumas, Jawa Tengah 53144 Telepon: (0281) 636081 Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno 1049
adhaagary
Kararabah - Banjarmasin - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan : tepung beras 2 gls gula 1/2 gls kelapa 2 btr Bumbu-bumbu : jinten 1/2 sdt adas 1 sdt garam 2 sdm Cara membuatnya : Kelapa dibersihkan, diparut, dibuat santan. Dimasak sampai keluar minyak (menjadi belondo); belondo yang kuning ini diambil. Gula dan air direbus sampai setengah mendidih. Tepung beras diaduk dengan gula yang setengah mendidih, dicampur dengan belondo. Dicetak dalam cetakan kue talam, dikukus. Setelah masak ditaburi jinten dan adas di atasnya. Didinginkan, lalu dipotong-potong. Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno hlm. 910 Lokasi penjual: Kurnia Rasa Alamat: Jalan Mayjen Sutoyo S No.06, RT.17/RW.02, Antasan Besar, Banjarmasin Tengah, Kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan 70111 Telepon: (0511) 4365390
Fachni
Patola - Malang - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Tepung beras 1/2 kg Gula jawa 1/4 kg Kelapa 1/2 kg Bumbu-bumbu: Daun pandan 5 lembar Garam 1/2 sdm Cara membuatnya: Tepung dikukus sampai masak. Kelapa diparut diambil santannya 2 gelas. Santan, gula, daun pandan, garam direbus sampai mendidih. Dibuat adonan dengan air matang dicetak dengan cetakan. Dimakan bersama adonan. RM/Toko yang Menyediakan : Rumah Makan Inggil Rumah Makan Alamat: Jl. Gajahmada No.4, Kiduldalem, Klojen, Kota Malang, Jawa Timur 65119 Telepon: (0341) 332110 Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno Halaman 1046
adhaagary
Kue Rokok-Rokok - Banjarmasin - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan : tepung beras 1/2 kg santan kental 5 gls telur ayam 3 btr garam 1 sdm gula pasir 1/4 kg Cara membuatnya : Telur dikacau dengan gula, setelah gula hancur dimasukkan santan, tepung, garam, dan air kapur. Diaduk sampai adonan menjadi rata. Adonan ini dimasukkan dalam cetakan sesendok demi sesendok, dan dibakar sampai masak. Setelah masak, panas-panas digulung satu persatu sebesar rokok. Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno hlm. 979
Fachni
Kue Terputar - Tegal - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: tepung ketan l/4 kg. minjak goreng 2 gls. santan 1 gls. gula merah 1 ons Cara membuatnya : 1. Tepung ketan dibagi 3 bagian. 2. Satu bagian dicampur dengan santan dan gula merah. 3. Tiap adonan diratakan, disusun tiga lapis, jaitu putih, merah dan putih lagi. Dipotong selembar 2 cm, sepanjang 10 cm. 4. Diputar lalu digoreng sampai masak. Sumber: Buku Mustika Rasa Sukarno
Isni
Kue Satelit - Tegal - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: sagu merah/putih 1/2 kg gar am 1 sdm gula pasir 1 gelas panili 1 bks kelapa tua 1 btr daun pisang Cara Membuatnya: 1. Sagu dicuci, direndam sampai mengembang. 2 . Kelapa diparut. 3. Sesudah mekar, dicampur dengan bahan-bahan lainnya menjadi adonan. 4. Daun pisang dibuat contongan. 5. Adonan dimasukkan, dikukus sampai masak. sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno, Hal.982
Isni
Kue Pentol - Banyumas - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: tepung gaplek 1 gls kelapa 1/2 btr gula merah 1 ons garam 1 sdt pandan 1 lbr air kapur 1 sdt daun pisang biting Cara Membuat: 1. Kelapa diparut, dibuat santan kental dan santan encer. 2. Santan encer 11/2 cangkir direbus sampai mendidih. 3. Tepung dicampur dengan air dingin sedikit, dimasukkan dan diberi garam. 4. Setelah agak masak, baru santan kental dan daun pandan dimasukkan, dimasak sambil diaduk. 5. Adonan dibungkusi daun pisang dalamnya diberi gula kemudian dikukus. Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno 976
Isni
Kue Kulit Macan Tutul - Cianjur - Jawa Barat
Makanan Minuman
Bahan-bahan: singkong 4 biji kelapa 1/2 btr gula merah 1/4 kg garam 1 sdt panili 1 bks Cara Memuat: 1. Singkong dikupas, dicuci bersih, diparut. 2. Kelapa dibuat santan 3 gelas. 3. Singkong parut + santan, gula, garam dan panili diaduk rata menjadi satu. 4. Dimasukkan kedalam loyang, bagian atas diratakan, ditaburi gula merah yang di-iris-iris 5. Dikukus sampai masak. sumber: Buku Mustika Rasa Sukarno. hal, 962