Entri Terkait
Ikan Selar Goreng Sambal Dabu-Dabu
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 porsi Bahan Ikan Goreng : 3 ekor Ikan Selar 1 sachet Bumbu Ikan Goreng Instan Bahan Sambal : 5 buah Cabe Merah Keriting 20 buah Cabe Rawit Hijau 5 buah Bawang Merah (cincang halus) 1 buah Tomat Merah (buang biji) 1 buah Tomat Hijau atau Kuning (buang biji) secukupnya Garam secukupnya Gula secukupnya Kaldu Bubuk 2-3 sdm Minyak Goreng (bekas goreng ikan) 1 sdt perasan Air Jeruk Nipis Langkah Lumuri ikan dengan bumbu ikan goreng, diamkan kurleb 30 menit. Goreng hingga matang, sisihkan. Membuat Sambal : potong-potong cabe, bawang, dan tomat. Saya potong bentuk dadu kecil. Beri secukupnya garam, gula, dan kaldu bubuk. Cicip rasanya, sesuaikan selera. Panaskan wajan, beri minyak bekas goreng ikan sampai benar-benar panas. Masukkan bahan sambal tadi. Sambil diaduk cepat, segera matikan api. Aduk dan diamkan sebentar di w...
Fachni
Singkong Sambal Tuna Manado
Makanan Minuman
Bahan: 1 kg singkong rebus Sambal Tuna: 1. 50 g ikan tuna 2. 75 g cabai tuna besar 3. 40 g bawang merah 4. 30 g bawang putih 5. 60 g tomat 6. 3 g terasi 7. 5 g gula jawa 8. 200 ml minyak sayur 9. 50ml air Cara membuatnya: 1. Siapkan wajan, panaskan, kemudian tuangkan minyak. 2. Saat minyak sudah panas, masukkan tuna, goreng hingga berwarna kecoklatan atau hingga matang sepenuhnya, kemudian angkat, sisihkan. 3. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, terasi, tomat, dan ikan tuna yang telah digoreng tadi. 4. Tumis bumbu yang telah dihaluskan tadi dengan menggunakan minyak untuk menggoreng ikan tuna tadi, tumis hingga harum, m asukkan gula, garam, aduk hingga merata. 5. Matikan api, kemudian tempatkan pada mangkuk atau piring, 6. Hidangkan bersama singkong rebus. Sumber: Buku Kumpulan Resep Makanan Tradisional dari Sabang sampai Marau...
Sulistiani
Es Manado Ceria
Makanan Minuman
Bahan-bahan 25 gelas 1 kg sirsat kupas blender 1 kg blewah kerok lembut panjang 500 gr nata de coco 2 butir kelapa muda kerok secukupnya air kelapa 1 kaleng susu kental manis 50 gr biji selasih rendam di air dingin sampai mengapung secukupnya es batu 1 buah lemon iris 1 botol syrup rasa melon Langkah Campur semua bahan jadi 1 di dalam Wadah es buah. Beri Es Batu dan syrup lalu aduk cicipi tingkat kemanisannya. Jika terlalu manis biar kan saja krn ada es batu yg akan mencair nantinya RM yang menyediakan: Ateng Rumah Makan Jl. Kelapa Gading Permai Raya Blok D1 No. 1, Kelapa Gading, Jakarta 021 4524349 Sumber : https://cookpad.com/id/resep/3050874-es-manado-ceria
Fachni
Gohu Es Cream (Rujak Manado)
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 cup es cream coklat/vanila/strawberry 1 buah pepaya mangkal 1 buah gula merah 2 pcs jahe 8 pcs cabe rawit 5 pcs bawang merah 2 pcs bawang putih 1/2 kg kacang tanah goreng Langkah Bersihkan pepaya dan iris sesuai selera Rebus gula merah dengan air secukupnya (-+3 gelas) Ulek jahe + bawang merah + bawang putih + cabe dengan garam secukup nya dan masukkan kedalam rebusan gula merah Aduk sampai gula merah hancur dan saring ke dalam wadah Lalu masukkan irisan pepaya dan kacang goreng Terakhir nikmati rujak pepaya dengan ice cream (sesuai selera) Bisa dibeli di: Rumah Es Miangas Jl Jend. Sudirman No. 1 (di antara kelurahan Paal II & Tikala)), Manado, Sulawesi Utara Sumber : https://cookpad.com/id/resep/2994969-gohu-es-cream-rujak-manado
Fachni
Rica Rodo Udang - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 buah terong ungu (potong kecil) 1 ikat kacang panjang (potong sesuai selera) 1 buah jagung manis (pipil) 1 ikat daun kemangi 1 batang daun bawang (iria halus) 1 batang serai (geprek) 3 daun jeruk (buang tulang, iris halus) secukupnya garam secukupnya gula pasir secukupnya penyedap (boleh diskip) secukupnya merica bubuk secukupnyya minyak sayur utk menumis secukupnya air matang bumbu halus : 7 siung bawang merah 4 siung bawang putih 1 ruas jahe cabe merah kriting (sesuai selera, saya skip) cabe rawit merah (sesuai selera, saya skip) Langkah Tumis bumbu halus+serai+daun jeruk sampai wangi. Masukkan semua sayuran. Aduk rata. Lalu masukkan sedikit air matang. Aduk rata lagi. Tutup wajan sebentar. Masukkan udang, daun kemangi dan daun bawang. Aduk rata. Lalu masukkan garam, gula, penyedap dan merica. Aduk rata....
Fachni
Dabu-Dabu Lemong
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 4 orang) 12 biji cabe rawit (5 biji cabe rawit hijau & 7 biji cabe rawit merah) tergantung selera juga sih ðŸ˜Â 5 biji tomat (4 biji tomat hijau & 1 biji tomat merah) 5 siung bawang merah 1 buah jeruk nipis 1/2 sdm garam 1 sdm minyak goreng (lebih enak jika dipanaskan) Langkah ( 15 menit) Rajang cabe rawit, tomat, dan bawang merah (Cabe rawit diiris agak serong, tomat diiris dadu, bawang merah diiris memanjang) Campurkan semua bahan yang sudah dirajang dan campurkan perasan air jeruk nipis. Tambahkan garam Panaskan minyak goreng dan campurkan pada dabu dabu. Dabu dabu lemong siap dihidangkan Dimakan dengan ikan goreng, ikan bakar dan lain - lain RM yang menyediakan: Waroeng Manado & Bir Jl. Boulevard Artha Gading Blok A No.9, RT.18/RW.8, Klp. Gading Bar., Klp. Gading, Kot...
Fachni
Bubur Manado Sambal Teri
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 8 porsi) 1 cup beras (klw aku seukuran kaleng susu bendera) 500-1000 ml air 1 sachet bumbu royco ayam untuk sayuran 1 iket bayam 1 iket kangkung 3 iket kemangi 1 bh jagung manis di serut/pipil untuk sambalnya 10 bh cabe rawit galak sedikit terasi 2 bh tomat 1/2 ons teri medan/jengki sedikit minyak sayur utk menumis sedikit gula pasir sedikit air Langkah ( 45 menit) Cuci bersih beras, tuang dlm panci dan tmbhkan air, masak dan aduk2 terus. Masukan jagung pipil, aduk hingga menjadi bubur. Bila blm menjadi bubur boleh ditmbhkan air. Aduk2 trs. Bila sdh menjadi bubur, masukan royco(koreksi rasa yah, tmbh garam) kemudian masukan sayuran dan aduk sebentar saja. Angkat. Untuk sambal : goreng teri medan/jengki. Sisihkan. Kemudian ulek/blender cabe, terasi dan tomat. Panaskan wajan, tumis bumbu sambel yg telah diulek/diblender...
Fachni
Ayam Rica Ijo Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 ekor ayam 1 batang serai (iris tipis) 1 buah tomat (potong dadu kecil) 2 daun jeruk (buang kulit punggung daun, iris tipis daun) segenggam daun kemangi secukupnya garam secukupnya gula pasir secukupnya penyedap (boleh diskip) secukupnya minyak sayur secukupnya air matang bumbu halus : 5 cabe hijau besar (sesuai selera) 5 cabe kriting hijau (sesuai selera) 3 cabe rawit hijau (sesuai selera) 5 siung bawang merah sedikit irisan batang serai bumbu Langkah Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai wangi. Masukkan garam, gula dan penyedap. Aduk rata dengan bumbu. Masukkan potongan2 ayam. Aduk rata. Masukkan air matang tunggu sampai mendidih dan ayam setengah matang. Masukkan tomat dan irisan serai. Masak sampai tomat dan serai layu. Pastikan ayam sudah matang. Lalu masukkan daun kemangi. Aduk rata sebentar...
Fachni
Bubur Manado Havermout
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 1 porsi) 5 sdm havermout 8 batang bayam, petik daunx 1 potong labu kuning 1 potong jagung manis, pipil 1/2 batang kacang panjang 2 gelas air matang gula garam lada Langkah ( 20 menit) Rebus potongan labu, dan jagung dengan 2 gelas air, masak hingga labu pecah saat ditekan dengan garpu Masukkan daun bayam, masak dengan api kecil selama 2 menit Masukkan 5 sdm oat masak selama 2 menit, aduk rata, tambahkan garam, lada, gula pasir secukupnya. Koreksi rasa. Angkat sajikan dengan sambal terasi. Sumber : https://cookpad.com/id/resep/2914598-bubur-manado-havermout