Entri Terkait
Dendeng Belut Lombok Idjo - Padang - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 5 ekor belut (sudah dikeringkan) 3 buah kacang panjang 1/2 papan tempe (iris kecil2 dan goreng setengah matang) 4 cabe hijau besar 2 buah cabe hijau kriting 3 buah cabe rawit merah 4 buah bawang merah 2 buah bawang putih 1/2 buah bawang bombay Garam Gula merah Penyedap rasa Kecap 3 cm lengkuas 2 daun salam Cara Membuat Iris bawang merah, bawang putih, bawang bombay dan aneka cabe Tumis sampai harum bumbu iris. Tambahkan garam, gula merah, penyedap rasa. Masukkan tempe, kacang panjang dan belut Aduk-aduk. Tambahkan air dan kecap manis Koreksi rasa dan tunggu bumbu meresap Sumber: https://cookpad.com/id/resep/4049890-dendeng-belut-lombok-idjo
Riani Charlina
Dendeng Lambok Lada Merah - Padang - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 150 gr cabe keriting (giling pecah pecah biji) 6 siung bawang merah (giling kasar besama cabe keriting) 250 gr daging dendeng 5 siung bawang putih 1 ruas jempol jahe (sesuai selera) 1 ruas jempol lengkuas (sesuai selera) 1 sdt ketumbar bubuk 200 ml air kelapa atau santan kelapa untuk pelengkap 2 kentang yang digoreng tipis2 (atau sesuai selera) 2 lembar daun jeruk 2 buah asam kandis Cara Membuat Haluskan bawang putih+jahe+lengkoas dengan blender, beri sedikit garam Rebus dendeng dengan bumbu halus +ketumbar+daun jeruk+garam secukupnya, tambahkan air 250 gr, rebus sampai air menyusut Ulek kasar cabe keriting+bawang (lebih enak kalauulek dengan Setelah dendeng empuk, pukul2 dengan ulekan, lalu goreng sebentar Tumis cabe hingga harum lalu tambahkan air kelapa atau santan, dan asam kandis masak sampai harum...
Riani Charlina
Ikan Mas Sambel Dendeng - Padang - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1/2 kg ikan mas 1/2 bngkus bumbu ungkap garam secukup nya 1 ons cabe kariting merah 10 biji cabe rawit ijo(opsion) 5 siung bawang merah 1 buah tomat ukuran sedang Secukupnya air kelapa secukupnya asam jawa Cara Membuat Cuci bersih ikan,kmudian lmuri dengan bumbu ungkap,tambah sedikit garam Diam kan -+15 menit biar bumbu meresap Panas kn minyak goreng dan goreng ikan smpe agk kering (ikan nya goreng sesui selera) Tumis tomat kemudian masukkan cabe yg udah digiling (cabe digiling kasar) Setelah agak matang tmbah kan air kelapa dan asam jawa Tunggu smpe matang dan air kelapa sma asam jawa udah meresap ke cabe Tambhkn garam dan sasa,tes rasa Kmudian masukkan ikan dan aduk sampe rata, Angkat ikan dan sajikan Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Fuja Jl. Samudera...
Riani Charlina
Dendeng Lemak Sapi - Padang - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1/2 kg Daging sapi berlemak/ Daging Rawon 6 siung bawang putih 2 butir kemiri 1 sdm ketumbar bulat 1 sdm garam 1/4 sdt lada bulat 1/2 sdt gula putih 1 sdm kecap manis 3 cm lengkuas 100 ml air Cara Membuat Potong daging selebar, setebal dan sepanjang 2 ruas jari Haluskan ketumbar, lada, kemiri, garam dan bawang putih Tumis bumbu halus, lengkuas sampai harum, masukkan daging, masukkan kecap manis dan gula, aduk hingga rata, tambahkan air, aduk Masak hingga air menyusut, tes rasa Dendeng lemak bisa langsung digoreng, atau disimpan di freezer, jadi bisa sewaktu-waktu digoreng buat lauk Alamat & Kontak Penjual: Rumah Dendeng Siti Nurbaya Jl. Damar 1 No.6, Olo, Padang Barat, Kota Padang, Sumatera Barat 25116 0853-6564-4444 sumber:&nb...
Riani Charlina
Kipang Beras - Padang - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan-Bahan Nasi sisa jemur sampai kering Gula merah Air Garam Vanili Cara Membuat Nasi yang sudah di jemur di goreng tiriskan. Sisihkan Panaskan Gula merah campur bersama air, garam dan vanili sampai kental (airnya berkurang). Gula mwrah yang di gunakan kualitas bagus bisa d gunakan untuk kipang biat lengket sempurna) Masukkan beras yg sudah di goreng aduk rata. Taro di nampan atau loyang ratakan permukaannya dinginkan Setelah dingin poting sesuai ke ingginan. sumber: https://cookpad.com/id/resep/3325741-kipang-beras
Riani Charlina
Dendeng Ayam Kelapa - Padang - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 500 gram fillet ayam 1 buah kelapa besar setengah tua,parut kasar 5 sdm tepung tapioca 3 sdm tepung beras Bumbu halus: 3 siung bawang putih 5 siung bawang merah 1/2 sdt ketumbar bubuk 1 ruas kunyit 1/4 sdt jintan bubuk 3 lembar daun jeruk 5 sdm gula pasir 1 bks masako ayam Cara Membuat Iris tipis melebar fillet ayam,cuci tiriskan Siapkan wadah,masukkan kelapa parut,tambahkan bumbu,aduk rata.cek rasa ,lalu masukkan tepung beras dan tepung kanji, disusul ayam yg sdh diiris tipis,aduk rata Ambil daun sebesar telapak tangan sbg alas membentuk dendeng,ambil sedikit kelapa,penyet pakai tangan,taruh fillet ayam lalu tutup lagi dgn kelapa,rapikan.lakukan hingga habis. Goreng dgn api sedang dan jgn sering diaduk aduk Sajikan Alamat Penjual: RM. Sungai Ka...
Riani Charlina
Dendeng Panggang - Padang - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan-Bahan Dendeng: 400 gr daging has dalam 10 bawang merah 5 bawang putih 1 sdm ketumbar bubuk Garam Sambal/balado: 10 cabe merah besar 10 cabe merah keriting 10 bawang merah 1 tomat 1 jeruk nipis Garam Cara Membuat Potong2 daging, rebus hingga empuk dan tiriskan Haluskan bumbu daging, lumuri ke daging yg telah dipukul2 agak tipis dengan batu ulekan. Biarkan bumbu meresap sebentar. Panaskan pemanggang daging di kompor, pangggang potongan daging berbumbu hingga wangi dan agak kering. Tumbuk kasar bahan sambal, kemudian masak di wajan anti lengket, tambahkan air sedikit ketika bumbu sudah agak wangi. Beri jeruk nipis. Sambal siap dibubuhi ke daging yg sudah matang ketika akan disajikan. Alamat & Kontak Penjual: Rumah Dendeng Siti Nurbaya Jl. Damar 1 No.6, Olo...
Riani Charlina
Dendeng Jengkol - Padang - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 2 kg Jengkol 3 sdm Ketumbar 4 siung Bawang Putih 4 siung Bawang Merah 4 gandu Gula Merah 1 sdm Asam Kaung 2 bks Masako Ayam 3 bh Cabe Merah Minyak Sayur 1 gelas Air Putih Cara Membuat Potong-potong jengkol menjadi lebih kecil. Panaskan minyak, lalu goreng jengkol hingga matang. Haluskan cabe merah, ketumbar, bawang merah, bawang putih, dan gula merah. Jika jengkol sudah selesai digoreng, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan tambahkan air putih. Masukkan jengkol, aduk-aduk hingga merata. Masukkan asem kaung. Masukan masako ayam. Cek rasa. Jika semuanya dirasa sudah cukup, tunggu hingga air menyurut. Jika air sudah menyurut, angkat dan sajikan. Dendeng jengkol, siap dinikmati. Selamat mencoba Alamat & Kontak Penjual: Rumah Dendeng Siti Nurbaya &ems...
Riani Charlina
Dendeng Daeng Seluang - Padang - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 250 gram daeng seluang 200 gram cabai merah 3 siung bawang merah 2 buah jeruk kunci secukupnya garam, gula 200 gr minyak utk menggoreng dan menumis Cara Membuat Cuci daeng seluang sampai bersih lalu goreng sampai krispi Cabai merah dan bawang merah di tumbuk kasar lalu di tumis hingga harum Setelah harum tambahkan air jeruk kunci, penyedap rasa gula dan garam Dendeng daeng seluang siap dihidangkan Alamat & Kontak Penjual: Rumah Dendeng Siti Nurbaya Jl. Damar 1 No.6, Olo, Padang Barat, Kota Padang, Sumatera Barat 25116 0853-6564-4444 sumber: https://cookpad.com/id/resep/3829826-dendeng-daeng-seluang-ulala