Entri Terkait
Masak Habang Ikan Gabus
Makanan Minuman
Bahan: 2 ekor ikan gabus (± 600 gr) Bumbu baluran ikan: 2 sdm air jeruk nipis 1/2 sdt kunyit bubuk 2 sdt garam Bumbu halus: 5 siung bawang putih 7 siung bawang merah 100 gr cabai kering 1 cm jahe 3 btr kemiri 1 sdt ketumbar bubuk 1/4 sdt terasi 2 sdm gula merah 2 cm kayu manis Gula, garam & bubuk kaldu secukupnya 100 ml air Langkah: Bersihkan ikan gabus, potong bulat-bulat, kepala ikan dibelah menjadi dua bagian lalu cuci hingga bersih. Beri bumbu baluran, diamkan ± 15 menit, lalu goreng setengah matang dan sisihkan. Bersihkan cabai merah kering, cuci hingga bersih lalu rebus hingga layu dan sisihkan. Goreng bawang merah, bawang putih dan kemiri hingga harum dan layu. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah rebus beserta airnya, terasi dan jahe, haluskan dengan blender. Siapkan wajan, b...
Nandafitsu
Gangan Asam Patin Ubi Rambat
Makanan Minuman
Bahan: 1 ekor Patin potong menjadi 4 bagian. 3 buah Ubi rambat atau ubi jalar 1 ikat kangkung 1 biji terong asam 2 batang Serai geprek,kunyit seruas geprek,lengkuas seruas geprek 3 siung bawang merah iris tipis 1 sdt terasi 2 buah cabai besar merah Langkah: Kupas ubi rambat Masukan irisan bawang merah,irisan terong asam,kunyit,serai,lengkuas yang digeprek lalu didihkan Masukan ikan patin Ambil sedikit terong asam yg telah lunak lalu penyet bersama terasi dan masak kembali bersama bumbu lainnya, biarkan sebentar Masukan kangkung Tambahkan garam dan penyedap rasa Angkat lalu sajikan Sumber: https://cookpad.com/id/resep/1030292-gangan-asam-patin-ubi-rambat Lokasi penjual: RM. Cendrawasih Hj. Yati Alamat: JL. Pangeran Samudera, No. 65 RT 24, Kertak Baru Ulu, Banjarmasin Tengah, Kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan 70231 Telepon: (0511)...
Nandafitsu
Ayam Bakar Bumbu Sate Banjar
Makanan Minuman
Olahan ayam panggang ini yang diibalut dengan siraman bumbu satai banjar lezat pasti bikin nafsu makan meningkat. Bahan-bahan: 5 buah paha ayam, dibuang tulangnya 4 siung bawang putih, haluskan 2 sendok makan kecap manis 3/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk Bahan Sambal: 1 buah cabai merah keriting, rebus 5 siung bawang putih, rebus 50 gram saus tomat 1 sendok teh petis udang 1 sendok teh garam 1 1/2 sendok teh gula pasir 150 ml air 1 1/2 sendok teh air jeruk limau Cara Membuat: 1. Sambal, haluskan cabai merah keriting, cabai merah besar, dan bawang putih. Masukkan saus tomat, garam, gula pasir, dan air. Aduk hingga meletup-letup. Tambahkan air jeruk limau. Aduk rata. 2. Lumuri ayam bawang putih, kecap manis, garam, gula pasir, dan 2 sendok makan bahan sambal. Diamkan 30 menit hingga bumbu meresap. 3. Bakar sambil dibolak-balik dan dioles sisa bumbu di atas pan bergelombang sampai harum. Sum...
adhaagary
Nasi Kebuli Martapura
Makanan Minuman
Bahan-bahan Serundeng 250 gram kelapa parut 100 gram daging sapi atau ayam 100 gram gula merah 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas (dimemarkan) 3 lembar daun jeruk 500 ml air (kurang lebih) secukupnya garam Bumbu untuk serundeng 5 siung bawang merah 2 siung bawang putih 2 cm kencur 1 sdt ketumbar Nasi Lemak 1 mug beras (saya pake takaran bekas kaleng skm) Secukupnya santan (dari 1 saset santan instant @65 ml), takaran nya sama seperti menanak nasi biasa 1 lembar daun salam 1 lembar daun pandan 1 butir bawang merah (diiris tipis) 1/2 sdt garam Telur Dadar 3 butir telur ayam/i...
adhaagary
Nasi Goreng Mandai
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 porsi 600 gram nasi putih 2 pcs bawang merah iris tipis 6 buah bawang merah 4 buah bawang putih 2 pcs bawang putih iris tipis 5 buah cabe rawit / sesuai selera Daun bawang secukup nya iris tipis Gula secukup nya 100 gram mandai yg sudah di goreng Minyak goreng secukup nya Garam secukup nya Royco ayam secukup nya 7 pcs bawang merah 4 pcs bawang putih Minyak goreng secukup nya...
adhaagary
Nasi Goreng Mie Soto Banjar
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 porsi Secukupnya nasi 1 bks mie soto banjar limau kuit 2 siung bawang merah 1 siung bawang putih 1 buah cabe besar merah (pelengkap) 1 buah wortel (ukuran kecil) 1 butir telur (sudah d goreng orak arik) 1 sdm Margarine (blue band) Selengkapnya bumbu mie Air Langkah Iris bawang,cabe,wortel Lelehkan margarine Mas...
adhaagary
Lempeng Bawang Banjar
Makanan Minuman
Bahan-bahan 10 sdm tepung terigu (saya pakai segi tiga dari bogasari) 5 sdm tepung bumbu serbaguna (saya pakai sajiku) 1 butir telur ayam 1 bungkus santan kara 65ml 6 siung bawang merah, iris tipis 2 batang besar daun bawang, rajang Secukupnya daun seledri, rajang. (saya lagi kehabisan stok) secukupnya kaldu bubuk ayam, garam, merica 2 sdm margarine/ minyak goreng secukupnya air Langkah Campur tepung terigu dengan tepung bumbu serba guna dalam wadah, aduk rata. Siapkan bahan la...
adhaagary
Lempeng Coklat Keju
Makanan Minuman
Bahan-bahan 8 porsi 6 buah pisang kepok/ambon/mahuli yang matang, potong kecil 3 sdm gula pasir, jika kurang manis boleh ditambahkan 1/2 sdt garam 1/2 sdt vanili bubuk 150 gram tepung terigu 65 ml santan kara 1 butir telur ayam secukupnya margarin atau mentega secukupnya air pelengkap: susu kental manis keju parut coklat parut atau mesis Langkah Saya menggunakan pisang ini, pisang...
adhaagary
Lempeng Arab Banjar
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 porsi Kulit 200 gram tepung terigu. 1 butir telur ayam 1/2 sendok teh garam secukupnya air Isian 2 buah wortel 1 buah kentang 1 buah daun bawang 1/2 ons bumbu sop yg sudah jadi 1/2 sendok teh garam 1 sendok teh gula 1 bungkus santan kara secukupnya air 2 butir telur rebus daun sop cincang bawang goreng Langkah 95 menit Siapkan bahan isian. Tepung terigu + telor ayam+ garam+ air secukupnya. Aduk hingga cukup cair. Jgn sampai ada gumpalan. Adonan kulit di buat diatas teplon anti lengket...