Entri Terkait
Peler Kambing
Makanan Minuman
Bahan-bahan 6 buah Pisang yang terlalu masak secukupnya gendum 1 sdm gula (atau kurang karena pisangnya aja udah cukup manis) 1 bks kecil vanili secukupnya kelapa parut 1 butir telur 1 sdt ragi (optional) Cara Membuat Haluskan pisang dengan gelas plastik. Campurkan gendum, gula, vanili, telur,kelapa parut & ragi aduk rata Biarkan kurang lebih 1 jam. Panaskan minyak lalu goreng sampai kecoklatan. Peler Kambing sudah jadi Sumber: https://cookpad.com/id/resep/2371613-peler-kambing-khas-palembang
Riani Charlina
Sop Jamur Otak Otak
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 buah otak otak ikan potong sesuai selera 50 gr jamur kuping 50 gr jamur tiram 2 batang bawang daun 1 batang seledri kuah : 1 sdm ebi 2 siung besar bawang putih 1/2 sdt garam 1/4 sdt gula 1/2 sdt kaldu bubuk (optional) 1 sdt minyak wijen 300 ml kaldu ikan / udang /air 2 sdm minyak untuk menumis Cara Membuat Cuci bersih jamur kuping jika menggunakan yg segar atau rendam air hangat jika menggunakan yg kering. Potong memanjang sisihkan. Untuk jamur tiram tidak perlu di cuci karena akan mengeluarkan bau khas umami jamur yg kurang sedap. Cukup di lap menggunakan tissue dapur dan potong bagian bonggol yg kotor kemudian suir suir. Sisihkan. Potong potong daun bawang dan seledri, sisihkan. Cincang ebi kemudian siram air panas. Sisihkan. Panaskan minyak tumis bawang putih sampai h...
Riani Charlina
Pempek Gunting
Makanan Minuman
Bahan-bahan 120 gr fillet ikan Gindara, boleh ikan yg lain 250 gr sagu 1 sdm terigu 4 siung bawang putih 1 butir telur air es secukupnya garam dan penyedap/gula pasir (sesuai selera) kuah cuko : 3 keping gula jawa / aren 5 buah cabe rawit 1 sdt ebi, rendam air panas 2 siung bawang putih 1 sdm asam jawa 300 cc air secukupnya garam Cara Membuat Blender ikan dengan menambahkan telur, bawang putih, garam, penyedap/gula dan air es, sampai halus. Pindakna ke wadah lain, tuang sagu dan terigu, aduk adonan sampai agak encer. Olesi loyang/wadah dengan minyak, supaya tidak lengket, tuang adonan, kukus sampai matang, dinginkan. Gunting adonan pempek yang sudah dingin, goreng sampai berkulit, sajikan dengan kuah cuko. Kuah cuko : rebus gula dan asam jawa sampai mendidih, biarkan beber...
Riani Charlina
Tekwan Goreng Cabe Ijo
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ikan nila cincang 5 sdm tepung sagu 3 buah cabe ijo 2 buah cabe merah 6 siung bawah merah 3 siung bawang putih air es untuk menguleni Cara Membuat Membuat tekwan : campur daging ikan cincang, garam, lada. Lalu tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit bergantian dengan air es hingga dapat dibentuk. Siapkan air mendidih untuk merebus tekwan. Masukkan bulatan tekwan ke dalam air. Tunggu hingga tekwan mengapung. Tiriskan tekwan, lalu goreng hingga kecoklatan. Siapkan cabe ijo: haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, dan cabe ijo. Tambahkan sedikit minyak untuk memudahkan. Tumis cabe ijo yang telah dihaluskan hingga wangi, tidak usah ditambahkan minyak. Lalu masukkan tekwan goreng ke dalam cabe. Tambahkan garam dan merica secukupnya. Alamat dan Kontak Penjual: Warung Palembang Cek Rina Jl. Letjend Soepra...
Riani Charlina
Sup Kimlo Bakso Ayam
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg ayam giling dibikin bakso ayam 1 wortel ukrn sedang dibersihkan&dipotong kotak kecil 3 kentang ukrn sedang dikupas kulitnya&dipotong kotak kecil 1 ons jamur kuping 60 gr. kembang tahu kering kemasan 2 sdm kecap manis 1 sdm garam secukupnya Minyak goreng secukupnya Penyedap rasa 5 gelas air putih utk bikin bakso&kuahnya bs utk kuah sup Bumbu yg dihaluskan: 5 bawang putih 4 bawang merah 1 sdm garam Cara Membuat Mula2 sdh bikin bakso ayamnya dulu,kuah bakso bs utk kaldu supnya.Klo tdk mau bikin baksonya,bs beli bakso ayam/sapi yg sdh ada dijual tapi hrs pake kaldu ayam terpisah.Tiriskan. Siapkan air kaldu dr kuah bakso yg td dibikin lalu rebus bumbu halusnya.Masukkan wortel, kentang, & jamur. Rebus sampe lembut.Lalu masukkan kembang tahu kering,tambahkan kecap manis, g...
Riani Charlina
Ayam Semur Bumbu Malbi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 15 potong daging ayam (ambil bagian dada) Bumbu halus: 1/4 sdt merica 2 buah cengkeh 1/2 potong cabe jawa Secuil kecil pala 2 cm kayu manis 5 siung bawang putih 4 siung bawang merah secukupnya Garam 5 sdm kecap manis secukupnya Penyedap rasa Air 1/2 sdt asam jawa Cara Membuat Haluskan bumbu.. Lalu tumis dengan sedikit minyak Jika sudah harum, masukkan ayam dan aduk hingga bumbu merata Masukkan air sekitar 3gelas,tunggu sampai ayam lunak Jika air menyusut banyak boleh tambahkan air lagi.. (untuk kuah) Setelah ayam lunak, tambahkan kecap manis, garam, penyedap rasa dan asam jawa Tunggu hingga air meresap ke dalam ayam. Alamat dan Kontak Penjual: Ayam Geprek Jl. R. E. Martadinata, Sei Buah, Ilir Tim. II, Kota Palembang, Sumatera Selatan 30118...
Riani Charlina
Laksan Vegetarian
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gr jamur tiram 250 gr terigu 500 gr sagu tani 500 ml air 2 butir telur atau bisa di skip jika tidak makan telur secukupnya Garam secukupnya Vetsin jamur (saya pakai merk totole) secukupnya Gula pasir 1 bgks Bumbu Kari (saya beli jadi di pasar) secukupnya Santan secukupnya Daun Jeruk, Daun Salam 2 batang serai Cara Membuat Buat pempek lenjer nya terlebih dahulu Cuci bersih jamur tiram, suwir-suwir jamur, lalu kukus selama kurang lebih 30 menit, kemudian peras air nya Di tempat terpisah campur 250 terigu, garam, vetsin jamur, dan 500 ml air Masak dengan api kecil sampai mengental, jika memungkinkan gunakan teflon agar tidak lengkat, aduk-aduk terus untuk mencegah adonan hangus Pindahkan adonan yg sudah mengental ke wadah terpisah Jamur yg sudah di kukus dihaluskan dengan chopper...
Riani Charlina
Pindang Seruni
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gr Ikan patin Jeruk nipis untuk melumuri ikan Bumbu halus 8 butir Bawang merah 4 butir Bawang putih 2 ruas jari Kunyit 1 ruas jari Jahe 3 ruas jari lengkuas Daun bawang Bumbu Cemplung Serai Salam Cabe rawit merah 1 buah Tomat 2 buah Asam kandis secukupnya Gula Garam Air secukupnya (kurang lebih 600 ml) Minyak untuk menumis Cara Membuat Sebenarnya tinggal direbus semua bumbu bersama air. Tapi boleh ditumis dulu agar lebih menggugah selera. Tumis bumbu iris kecuali daun bawang dan serai, salam sampai harum Masukkan air Masukan asam kandis, gula, garam dan rawit merah(kalo saya rawit merah direbus terpisah soalnya biar bocah bisa makan) Setelah mendidih masukan ikan (ikan sebelumnya sudah dicuci dan dilumuri jeruk nipis ya biar gak bau) Masukan tomat d...
Riani Charlina
Telur Kecap Kuah Bubur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 buah tahu putih-potong kotak2 sedang 5 bh telur- direbus bumbu halus : 4 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 bh kemiri secukupnya lada bubuk 1 sdm kecap asin sesuai selera kecap manis bango secukupnya air putih secukupnya royco ayam gula secukup nya taburan: bawang goreng Cara Membuat Rebus telur sisihkan, goreng tahu sampai berkulit sisihkan. Haluskan bumbu Tumis bumbu halus dgn sedikit minyak hingga harum tambahkan air masak hingga air mendidih lalu masukan kecap asin + kecap manis+royco + gula (tes rasa) lalu masukan telur+tahu masak hingga telur dan tahu berubah warna jd kecoklatan dan angkat. Taburi bawang goreng selagi msh panas,,siap disajikan dgn bubur nasi atopun nasi putih Sumber: https://cookpad.com/id/resep/2623908-telur-kecap-kuah-bubur-palembang