Entri Terkait
Brongkos Waluh Jipang - Purwokerto - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan: 4 bh waluh jipang 1/2 butir kelapa 1/4 kg kikil 3 sdm minyak goreng Bumbu: 3 bh bawang merah 10 bh lombok rawit 4 btr kemiri 4 btr keluwak 1 sdt ketumbar 1/3 ruas jari kunyit 1 potong laos 1 lbr samlam 1 sdt gula merah 1 sdm garam Cara Membuat: Kikil dibersihkan, dipotong-potong, direbus sampai empuk Keluwak dibelah 2, isi direndam dalam air suam 15 menit, dihaluskan Waluh jipang dikupas, dipotong kecil-kecil, dimasukan Kelapa diparut, diambil santannya 2 gelas Bumbu dihaluskan kecuali salam, laos, ditumis dengan minyak Kikil dan waluh diangkat dari panci ditumis bersama bumbu keluwak yang sudah halus dimasukan Santan dimasukan dalam panci direbus sampai masak Sumber: Mustika Rasa, Resep Masakan Indonesia, Warisan Soekarno
hallowulandari
Sate Ulat Bulu - Purworejo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Sate ulat bulu ini berasal dari Purworejo, Jawa Tengah. Warga di sana percaya bahwa daging ulat bulu yang gurih ini dapat menyembuhkan sakit gigi. Ulat bulu yang digunakan sebagai bahan dasar dari makanan ini adalah ulat bulu dari pohon turi yang tidak menyebabkan gatal-gatal pada kulit dan aman dikonsumsi oleh siapapun. Sumber: http://wowasiknya.com/makanan-ekstrim-di-indonesia/
Oase
Wedang Ublek - Rembang - Jawa tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Kelapa 1 butir Kelapa muda 1/2 butir Gula merah 5 ons Cara membuatnya: Kelapa diparut, dibuat santan cair 3 gelas dan kental 1 gelas. Kelapa muda diiris halus. Santan cair direbus bersama kelapa muda dan gula. Setelah masak, santan kental dimasukkan, diaduk sampai mendidih. Sumber : (Pengantar) Rizal, J.J. 2016. Mustika Rasa: Resep Masakan Indonesia Warisan Soekarno. Depok: Komunitas Bambu.
adhaagary
Wedang Tomat - Rembang - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Tomat masak 3 buah Air mendidih 2 gelas Gula pasir 2 sdm Cara membuatnya: Tomat diiris-iris kecil, dimasukkan dala gelas, diberi gula pasir. Diberi air, diaduk-aduk sampai campur. Dihidangkan panas-panas. Sumber : (Pengantar) Rizal, J.J. 2016. Mustika Rasa: Resep Masakan Indonesia Warisan Soekarno. Depok: Komunitas Bambu.
adhaagary
Wedang Tape - Rembang - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Tape ketan/ketela phon 1 gelas Air mendidih 2 gelas Gula pasir 6 sdm Cara membuatnya: Tape diberi gula pasir. Diberi air masak, kemudian diaduk-aduk sampai rata dan manis. Sumber : (Pengantar) Rizal, J.J. 2016. Mustika Rasa: Resep Masakan Indonesia Warisan Soekarno. Depok: Komunitas Bambu.
adhaagary
Wedang Serai - Rembang - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Dauh serai 2 batang Air masak 4 gelas Gula pasir 8 sdm Cara membuatnya: Daun serai dicuci, diikat. Daun serai yang telah diikat, dimasak dalam air mendidih. Kalau airnya sudah kuning dan berbau serai diberi gula pasir, ditaruh dalam gelas. Diaduk sampai rata dan manis. Sumber : (Pengantar) Rizal, J.J. 2016. Mustika Rasa: Resep Masakan Indonesia Warisan Soekarno. Depok: Komunitas Bambu.
adhaagary
Towak - Tegal - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Tepung kanji 1 kg Gula merah 1/4 kg Kelapa 1/2 butir Minyak goreng secukupnya Garam sedikit Cara membuatnya: 1. Kelapa diambil santannya, direbus sampai suam-suam bersama garam dan pandan, dinginkan. 2. Gula merah direbus dengan air sedikit, disaring. 3. Tepung dibagi dua; sebagian diberi santan, sebagian lagi diberi gula saring. Masing-masing diaduk-aduk sampai liat dan rata. 4. Adonan tersebut masing-masing digiling tipis kurang lebih 3 cm. Keduanya digulung menjadi satu. 5. Diiris tipis-tipis, digoreng dalam minyak dingin sampai 1/2 masak; kemudian digoreng lagi dalam minyak panas sambil di kacau-kacau sampai masak. Sumber : (Pengantar) Rizal, J.J. 2016. Mustika Rasa: Resep Masakan Indonesia Warisan Soekarno. Depok: Komunitas Bambu.
adhaagary
Ceriping Sukun - Rembang - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Sukun 2 buah Gula pasir 1 ons Minyak goreng 1 gelas Cara membuatnya: 1. Sukun dikupas, dibersihkan, diiris kecil-kecil dan tipis. 2. Gula dilarutkan dalam air kurang lebih 1/2 cangkir. 3. Minyak dipanaskan, sukun dimasukkan, digoreng (jangan terlalu banyak). 4. Bilas sudah 1/2 masak, minyak dikurangi, dituangi cairan gula kurang lebih 2 sendok, terus digoreng sampai masak dan kering gulanya. Begitu seterusnya sampai semuanya masak. Sumber : (Pengantar) Rizal, J.J. 2016. Mustika Rasa: Resep Masakan Indonesia Warisan Soekarno. Depok: Komunitas Bambu.
adhaagary
Cemplon - Purworejo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Singkong 1/2 kg Kelapa 1/2 butir Gula merah 1/4 kg Minyak 1 gelas Vanili 1 bungkus Cara membuatnya: 1. Singkong dikupas, diparut. 2. Kelapa diparut, dicampur dengan singkong parut, ditambah dengan panili dan garam. 3. Adonan dibentuk bulat-bulat sebesar bola dan dipipihkan. 4. Ditengahnya diberi gula yang diiris. Bola dibentuk kembali, digoreng sampai kuning. Sumber : (Pengantar) Rizal, J.J. 2016. Mustika Rasa: Resep Masakan Indonesia Warisan Soekarno. Depok: Komunitas Bambu.