Entri Terkait
Mie Celor Pedas Jeruk - Palembang - Sumsel
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 15 buah udang Rebus segar tanpa dikupas 1/2 bungkus lafonte mie+1 sendok garam dan minyak agar ga lengkt 2 sendok tepung maizena agar kuah kental Bumbu yang dihaluskan 6 siung bawang merah 4 siung bawang putih 4 buah kemiri 3 buah cabe merah keriting 1 sd teh garam Pilihan menu di mie secukupnya Toge (bagi yang mau pakek) 3 buah telur bulat 5 buah daun jeruk Sambal untuk mie celor 20 buah Cabe hijau 1 buah daun jeruk 1 buah jeruk nipis Cara Membuat Rebuskan udang tanpa di kupas kepala nya d air didigan hinga meletup dan jadi kaldunya Sisihkan udang tadi ke piring lalu kupas kulitnya Rebus pula mie lafonte d panci berbeda hinga lembut Jika mau pakek toge rebus toge 2 menit dmegan air panas Rebus telur bulat2 hinga matang lalu kupas kulitnya...
Riani Charlina
Dadar Lenggang Gula Merah- Palembang - Sumsel
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 250 gr Tepung terigu 4 sdm Gula Merah halus (yang telah disisir) 1 butir telur secukupnya Garam secukupnya Air secukupnya Kismis Cara Membuat Larutkan gula merah dengan sedikit air, jika telah larut campurkan dengan 1 butir telur dan garam secukupnya lalu aduk rata Masukkan tepung terigu lalu tambahkan air sedikit demi sedikit hingga konsistensi adonan encer seperti adonan Dadar gulung atau kulit risoles Masukkan kismis, aduk rata Siapkan teplon dengan api sangat kecil. beri sedikit margarin, lalu tuang 3-5 sdm adonan, goyangkan teplon hingga adonan merata menutupi teplon. Masak hingga setengah matang lalu balik dengan hati hati. Membalikkannya bisa menggunakan bantuan solet plastik atau sendok/garpu. Masak hingga matang, cukup sebentar saja, kurang dari 1 menit adonan sudah matang. Ulangi langkah keempat hingga adonan habis Dadar Lenggang Gula M...
Riani Charlina
Pempek Lenggang Bakar - Palembang - Sumsel
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 2 buah pempek lenjer 8 btir telur secukupnya daun pisang bahan cuka : 3 siung b.putih 2 buah gula merah 6 buah cabe rawit 2 sdm ebi kering timun kl suka buat taburan cuka Cara Membuat Siapkan daun pisang. lalu bentuk segi empat.taruh diatas teflon. potong pempek lenjer Isi 2 btr telur kedalam daun pisang td ditambhkan jg dgn pempek yg sdh dipotong Lalu msak dgn api kecil lalu tggu matang lalu balik adonan td Setelah matang keluarkan dari daun pisang lakukan sampai habis untuk 4 porsi. Lalu panggang lg diatas teflon utk mengeringkan lg adonan kiri kanan atas bawah Utk cuka haluskan semua bumbu tambahkan air icip rasa msak hgga mendidih. Sajikan dgn cuka. Selamat mencoba. Alamat & Kontak Penjual: Pondok Wong Palembang Jl. Veteran I No. 13, Gambir, Jakarta 021 3510909, 0...
Riani Charlina
Malbi Ati Ampela - Palembang - Sumsel
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1/2 kg sepasang ati ampela ayam cuci bersih bumbu alus : 3 cm jahe 3 cm lengkuas 3 butir kemiri 7 siung bawang merah 6 bawang putih 1 buah tomat ukuran sedang 1 sdt lada tambahan : secukupnya kecap manis 700 ml air secukupnya garam secukupnya gula 100 ml santan kental secukupnya asam jawa minyak sayur untuk menumis Cara Membuat Siapkan wajan untuk menumis Masukkan semua bumbu halus blender hingga halus.. Lalu tumis bumbu tersebut hingga harum Tambahkan air lalu masukkan ati ampela yv sudah di cuci berssih.. Rebus hingga empuk dengan api kecil Masukkan bumbu tambahan sesuai selera masing-masing Kemudian masukan santan sedikit demi sedikit hngga bener2 matang dan mulai harum. Tunggu sampai kuah malbi kental dan siap kan piring saji untuk masa...
Riani Charlina
Pindang Patin
Makanan Minuman
*Bahan-Bahan : -1/2 kg patin -1 bh serai (dimemarkan) -1 ruas jahe (diiris-iris) -2 ruas lengkuas (iris juga) -3 batang kemangi -1 potongan nanas (iris dadu) -1 bh tomat (iris dadu, me: belah 6 aja) -1 btg daun bawang (diiris) -4 mata asam jawa -1 sdm kecap manis -1 sdt terasi -5 bh cabe rawit -Secukupnya garam *Dihaluskan : -5 bh cabe merah -7 siung bawang merah -3 siung bawang putih *Langkah Memasak -Rebus patin dalam air hingga mendidih. -Masukkan bumbu yg sudah dihaluskan, serai, jahe, lengkuas, asam, terasi dan kecap hingga mendidih kembali dan patin matang. -Tambahkan cabe rawit, nanas, kemangi dan tomat dan garam. Cek rasa. -Sebelum dimatikan, masukkan daun bawang. *Tips: biar terlihat segar dan ala resto, tomat, kemangi dan daun bawang tidak usah dicampur dikuah dahulu, cukup ditata di mangkok, lalu masukkan patin dan kuahnya 😠(opsional)
Jasheila
Pindang Ikan Nila Khas Banyuasin - Banyuasin - Sumatera Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ikan nila besar 1 batang daun bawang diiris 5 bh cabe rawit 1 lmbr daun sereh 1 lmbr daun jeruk 1 lmbr daun salam sedikit asam jawa bumbu halus : 3 siung b.putih 4 siung b.merah 1 ruas jahe 1 ruas laos 2 butir kemiri 1 ruas kunyit 1/2 sdt garam Langkah ...
Naufalrasyid
Pindang Kerang - Banyuasin - Sumatera Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 porsi 1 kg kerang daun salam daun sereh daun jeruk bumbu halus : 4 siung b.merah 5 siung b.putih 7 buah cabe merah 5 buah cabe rawit sckpnya kemiri secukupnya jahe secukupnya laos secukupnya kunyit 1 bungkus terasi abc Langkah Rebus kerang dipanci dengan air secukupnya tentang sampai mendidih. Haluskan bumbu kec...
Naufalrasyid
Pindang Patin Khas Suku Ogan - Sumatera Selatan - Sumatera Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 3 porsi Bahan A 3 cm jahe (iris tipis) 2 cm kunyit (iris tipis) 6 iris lengkuas (iris tipis) 2 siung bawang putih (iris tipis) 2 siung bawang merah (iris tipis) 3 buah cabai merah (iris miring) 1 batang serai (keprek) Bahan B 3 lembar daun salam 20 lembar daun kemangi secukupnya Cabai rawit secukupnya Asam jawa 3 buah rampai (potong sesuai selera) secukupnya Nanas / belimbing 1 1/2 sdt gula pasir secukupnya Garam secukupnya Penyedap rasa secukupnya Minyak secukupnya Air Langkah: Panaskan minyak, masukan semua bumbu A ke dalam penggorengan. Setelah kekuningan dan harum. Masukkan air. Setelah itu masukan daun salam, kemangi, asam jawa, aduk sampai rata. Kemudian masukan ikan patin. Masak hingga mendidih. Masukan cabai rawit utuh dan rampai. Masukkan bumbu garam, gula dan penyedap rasa sesuai selera. Koreksi rasa t...
Naufalrasyid
Pindang Ikan Gabus Khas Komering - Komering - Sumatera Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 ekor Ikan Gabus sedang 4 siung Bawang merah 1 ruas Lengkuas 1 ruas Jahe 1 ruas Kunyit 1 btg Daun Bawang 5 buah Cabe 1 btg Serai secukupnya Garam secukupnya Gula Bumbu penyedap Nanas/tomat/asam jawa secukupnya Terasi liter Air ±1 Langkah Bersihkan ikan, potong-po...