Entri Terkait
Ayam Santan Nasu Walio - Buton - Sulawesi Tenggara
Makanan Minuman
Bahan-bahan : 1 ekor ayam kampung 1 1/2 sendok teh garam 1 sendok teh air 6 siung bawang putih, diiris 1 batang serai, dimemarkan 100 gram kelapa parut, disangrai 800 ml santan dari 1 butir kelapa 3 buah belimbing wuluh 1 sendok makan minyak untuk menumis Asam jawa Secukupnya Cara Masak: Aduk rata asam, garam, dan air. Sisihkan. Panggang ayam sampai kecokelatan. Potong-potong Tumis bawang putih dan serai sampai harum. Masukkan ayam, kelapa parut, dan campuran air asam. Aduk rata. Tuang santan dan belimbing wuluh. Masak sampai matang. Sumber: http://masakoke.blogspot.co.id/2014/01/resep-ayam-santan-nasu-walio-khas-buton.html
Isni
Lemang Bakar - Kolaka - Sulawesi Trnggara
Makanan Minuman
Makanan khas Kolaka Utara ini terbuat dari bahan dasar pisang dan kelapa. Namun untuk menjadikannya sebuah hidangan yang nikmat butuh sejumlah proses. Tidak semua orang yang bisa mengerjakan makanan khas ini. Salah memilih bahan maka hasilnya pun tidak maksimal. Inilah yang menjadi salah satu alasan kenapa makanan ini sudah dianggap hilang ditelan zaman. Bahan dasarnya: pisang kelapa parut Ikan Teri Kering Rempah-rempah Cara membuat : Pisang dicampur kepala parut. Setelah itu ditumbuk secara bersamaan. Dibakar butuh waktu dua jam. Setelah itu siap dihidangkan. Nanti saat dihidangkan ada pasangannya, supaya rasanya lebih lezat. Campurannya itu adalah ikan teri kering yang berukuran kecil. Ditumis dengan rempah-rempah khusus. Bisa dibeli di: Pasar tradisional Kolaka, Sulawesi Tenggara Sumber: http://www.tribunnews.com/travel/2016/04/28/disangka-sudah-punah-kul...
Isni
Kosean No Kaudafa - Wakatobi - Sulawesi Tenggara
Makanan Minuman
Kosean No Kaudafa adalah sayur yang menjadi hidangan wajib di Kaledupa. Bahan : Daun kelor Kelapa muda garam Cara Pembuatan: Sayur ini berisi campuran daun kelor, kelapa muda dan garam. Sayur ini hanya direbus tanpa menggunakan tambahan bawang atau penyedap. Sehingga rasanya sangat segar dinikmati saat makan siang. https://synthesis-development.id/ini-4-makanan-yang-wajib-kamu-coba-di-wakatobi/
Isni
Bulu Babi - Wakatobi - Sulawesi Tenggara
Makanan Minuman
Ini adalah makanan yang biasa dimakan bersama soami atau pun dimakan langsung di pinggir pantai. Masyarakat setempat menyajikan bulu babi dengan cara direbus. Rasa gonad lembut yang asin akan langsung terasa nikmat di lidah. Biasanya masyarakat lokal senang mengkonsumsi bulu babi yang masih hidup. https://synthesis-development.id/ini-4-makanan-yang-wajib-kamu-coba-di-wakatobi/
Isni
Kue Tetu Umbi Wikoro - Kendari - Sulawesi Tenggara
Makanan Minuman
Bahan: Tepung Umbi Wikoro Kelapa sebagian ambil santannya , sebagian dijadikan taburan Gula merah Cara pembuatan : Campurkan tepung wikoro dan gula merah masukan sedikit-sedikit santan Cetak ke dalam daun pandan. Lalu taburkan sisa parutan kelapa. Dan kukus lalu sajikan https://www.youtube.com/watch?v=7cQ0zvn6Tvo
Isni
Pokea Nigagape - Sulawesi Tenggara - Selawesi Tenggara
Makanan Minuman
Bahan: Bawang putih ketumbar merica serai lengkuas asam jawa bawang merah kerang santan Cara: Haluskan bawang putih, ketumbar, merica, serai, lengkuas, asam jawa, dan garam. Campurkan dengan kelapa sangrai halus dan kerang rebus goreng. Tumis irisan bawang merah, masukkan campuran kerang, tuangkan santan kental, dan masak hingga matang. Angkat dan sajikan Bisa dibeli di: Warung Sate Pokea Desa Pohara, Kecamatan Bondoala, Kabupaten Konawe, Provinsi Sulawesi Tenggara Sumber: https://books.google.co.id/books?id=An4g2gvsdkgC&pg=PA134&lpg=PA134&dq=bajabo+resep&source=bl&ots=J0kpYPkQ8d&sig=Dd3rqo84QsI2dqsTCbPyI9j2dao&hl=en&sa=X&ved=0ahUKEwiSruXMvsPZAhUHVZQKHclZCyUQ6AEINDAB#v=onepage&q=bajabo%20resep&f=false
Isni
Bawal Goreng Kendari - Kendari - Sulawesi Tenggara
Makanan Minuman
BAHAN : 1 ekor ikan bawal ukuran sedang 1 buah jeruk nipis, ambil airnya 1 sendok teh cuka 5 butir bawang merah Garam secukupnya Merica bubuk secukupnya Minyak untuk menggoreng ikan CARA MEMBUAT BAWAL GORENG KENDARI : 1. Ikan dibersihkan, lalu dikerat-kerat. 2. Bawang merah, merica bubuk, dan garam dihaluskan, ditambahi air perasan jeruk nipis dan cuka, diaduk rata, lalu dilaburkan ke ikan, dan didiamkan selama 15 menit. 3. Ikan digoreng hingga matang dan disajikan dengan sambal terasi dan lalapan selada. RM yang menyediakan: RM Bersaudara Jl Yos Sudarso No. 15, Baubau, Sulawesi Tenggara https://hobimasak.info/resep-bawal-goreng-kendari/
Isni
Kambega - Kendari - Sulawesi Tenggara
Makanan Minuman
Bahan : Daging Ikan Pari Kering Bawang merah Bawang Putih Cabai merah Tomat Air Daun salam Daun Jeruk Lengkuas Serai Cara: Kabengga adalah daging ikan pari yang dikeringkan. Dagingnya dipotong kecil-kecil, ditumis dengan bumbu bawang merah, bawang putih, cabai merah yang dibuang bijinya, dan tomat. Ditambahi air, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai. Daun jeruk ini memberikan aroma segar Kabengga yang sudah siap disantap sama sekali tidak berbau amis, teksturnya sangat lembut, mudah dipotong, bahkan tak perlu repot mengunyah. Selain dimasak dengan kuah, kabengga juga biasa dibakar atau di- tinomisi (tumis) Sumber: http://blog.negerisendiri.com/blogpage.php?judul=163
Isni
Kolak Buton - Buton - Sulawesi Tenggara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 sisir pisang kepok Santan 6 sendok tepung terigu cairkan dg air 1/2 sendok teh garam 2 sendok teh gulpa 1 vanili bulat Sirup ABC yg merah(boleh pke merk lain) Langkah Pisang di potong,cuci bersih Santan di bagi 2,encer&kental Rebus pisang dengan garam dan gulpa,santan encer sampe 1/2 matang,masukkan santan kental masak sampe mndidih,lalu masukkan...