Entri Terkait
Es Pisang Ijo Pemuda - Makassar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 10 porsi) 10 BH pisang raja matang kukus, angkat, lalu kupas 150 gr tepung beras 150 gr terigu segitiga 400 ml santan sedang 50 gr gula pasir 1 sdt garam 150 ml air beberapa tetes pasta pandan Bubur : 600 ml santan kental 80 gr tepung beras 1 lbr daun pandan 1/2 sdt garam 4 sdm gula pasir pelengkap: Secukupnya Sirup cocopandan Secukupnya es batu diblender jd es serut Secukupnya SKM putih Langkah ( 40 menit) BUAT KULIT :Campur tepung beras, tepung, gula & garam. Tambahkan air, pasta pandan, santan..aduk rata sampai tdk Ada yg menggumpal (saring), lalu pindahkan ke dlm wadah tahan panas, kukus 15-20menit, angkat, biarkan uap panasnya hilang lalu aduk2 dg spatula sampai kalis. Bagi adonan menjad ioni 10 Bh, siapkan plastik sbg alas, olesi tipiis dgn minyak, taruh adonan diatasnya, tipiskan pake rolling pin, taruh 1 BH pisang diata...
Fachni
Es Pisang Ijo Ice Cream - Makassar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 6 porsi) Bahan kulit : 6 buah pisang raja matang 125 gr tepung terigu 100 gr tepung beras 1/2 sdt garam 300 gr santan (saya pke kara 65ml + air) Secukupnya pewarna makanan hijau 1 sdm margarin Bahan bubur sum" : 100 gr tepung beras 1/2 sdt garam 800 gr santan (saya pake 65ml santan kara + air) Kuah : Sirup (saya pake ice cream coklat) Langkah ( 30menit) Kupas dulu pisang dari kulitny. Bikin kulit : campurkan semua bahan kecuali margarin d atas teflon anti lengket, aduk sampai semua tercampur rata. Panaskan d atas kompor dengan api kecil sampai kental, lengket. Terakhir, beri margarin dan aduk hingga merata. Matikan kompor, biarkan dingin. Bubur sum" : campurkan 400gr santan dengan tepung beras, aduk rata. Sementara 400gr santan sisanya d panaskan hingga mendidih. Campurkan adonan tepung santan ke dalam didihan air santan, sambil d saring y...
Fachni
Es Pisang Ijo Coklat - Makassar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 10 porsi) 10 buah pisang limpung Bahan Kulit 80 gram tepung terigu 80 gram tepung beras 250 ml santan sedang 50 ml air 40 gram gula pasir secukupnya pasta pandan sejumput garam Bahan Bubur 50 gram tepung beras 320 ml santan sedang 125 gram gula pasir sejumput garam secukupnya air pelengkap secukupnya susu coklat secukupnya es batu Langkah ( 45 menit) Kupas pisang, sisihkan. Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam dan gula pasir, tambahkan santan, air dan pasta pandan, aduk rata sampai tidak ada yang menggumpal. Kukus selama 30 menit. Setelah matang sisihkan hingga uap nya hilang. Untuk membuat bubur, campurkan tepung beras, gula pasir dan garam, lalu tambahkan santan aduk rata sampai tidak ada yang menggumpal, masak hingga meletup-letup. Lalu tambahkan air matang sedikit demi sedikit hingga mendapatkan kekentalan bubur...
Fachni
Es Pisang Ijo Mutiara - Makassar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bahan I : 5 sdm terigu 3 sdm t.beras 2 sdm sagu minyak 3 sdm pasta pandan secukupnya air, aduk menjadi satu kemudian buat lembaran2 menggunakan teflon Bahan II : 1/4 kg tepung beras 2 buah santen kara 5 gelas air 1/4 sdt garam masak hingga matang dan kental Bahan III : 1 bks mutiara, rebus hingga matang secukupnya susu kental manis secukupnya es batu 1 sisir pisang kepok secukupnya sirup coco pandan Langkah Setelah bahan I dicetak. Gulung pisang setu persatu dg lembaran. Kemudian kukus. Siapkan mangkuk tata pisang ijonya, bahan II, dan bahan III. Siram dg susu es batu dan sirup coco pandab Bisa dibeli di: Es Pisang Ijo Pemuda Jl. Tanjung Duren Utara 4 Blok 0 No. 488C, Tanjung Duren, Jakarta 021-56967540 Sumber : https://cookpad.com/id/resep/830307-es-pisang-ijo-mutiara
Fachni
Es Pisang Ijo Pandan Wangi - Makassar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 8 porsi) 8 buah pisang raja kukus bersama kulit 10 menit 150 gr tepung terigu 150 gr tepung beras 5 buah daun pandan sepanjang 30cm cuci lalu blender dengan 150 ml air 450 ml santan jangan terlalu encer 30 gr gula Bahan vla santan : 50 gr tepung beras 300 ml santan kental 2 sdm gula pasir 1/2 sdm garam es batu Bahan tambahan : Sirup marjan cocopandan Susu kental manis Langkah ( 60 menit) Campur tepung beras,tepung terigu,gula,santan dan air pandan Masukan ke pinggan anti panas lalu kukus 20 menit,saya kukus pisang bersama adonan kulit,tetapi pisang cukup 10 menit Sambil menunggu pisang dan kulit ijo matang,bikin vlanya,masukan tepung beras,santan,gula dan garam aduk rata,panaskan hingga mendidih sambil diaduk Kalau kulit ijo sudah agak hangat uleni hingga kalis,ambil sedikit adonan pipihkan lalu masukan pisang,balut hingga rata,lakukan h...
Fachni
Es Pisang Ijo Kurma - Makassar - Sulsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan bahan pisang ijo 8 buah pisang (saaya pakai uli) 50 gr tepung beras 100 gr tepung terigu serbaguna secukupnya garam 70 ml santan cair pewarna pandan bahan sumsum: 100 ml santan 4 sdm tepung beras 1 sdm gula pasir secukupnya garap pelengkap: sirup cocopandan susu kental manis kurma Langkah Kukus pisang beserta kulitnya Sembari menunggu piisang..buat adonan kulit hijau dengan mencampur tepung beras, terigu, santan dan garam (sebaiknya disaring supaya tidak bergerindil) Buat seperti kulit dadar namun tebal ya menggunakan teflon Buat hingga sejumlah pisang Setelah jadi semua kulit.lalu gulung pisang yg sudah matang dab dikupas seperti gambar Buat bubur sumsum dengan cara.. panaskan 50ml santan (50 ml sisanya dicamput dengan tepung beras hingga larut) Setelah santan cair tadi mendidih baru masukkan sisa santan yg sudah...
Fachni
Es Pisang Hijau Rasa Resto - Makassar - Sulsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bahan Pisang Ijo: 8 buah Pisang Raja *kukus 100 gr Tepung Beras 100 gr Tepung Terigu 25 gr Gula Pasir 100 ml Santan Kara 450 ml Air mineral secukupnya Pasta Pandan Bahan Vla santan (bubur sumsun): 50 gr Tepung Beras 100 gr Gula Pasir 100 ml Santan Kara 400 ml Air 1/2 sdt Garam Pelengkap: Pecahan Es batu Sirup Merah Susu Kental Manis putih Sagu Mutiara yg sudah matang Langkah Campur semua bahan pisang hijau, kecuali pisang. Kukus ±20menit, Angkat adonan &uleni dengan sendok nasi hingga adonan menjadi licin dan kalis. Letakkan selembar plastic wrap di permukaan meja.Olesi permukaanya dengan minyak goreng, letakkan 3 sendok makan adonan kulit, tipiskan dan letakkansebuah pisang di atasnya. Bungkus pisang dengan adonan kulit hingga pisang tertutup, bentuk adonan menyerupai bentuk pisang. Tata di...
Fachni
Es Pisang Ijo Lilit Ubi - Makassar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Bahan: 300 gr bubur sumsum 3 buah pisang raja Keju cheddar, parut secukupnya Cokelat Meises, secukupnya Es batu secukupnya, serut Sirup Tjampolay secukupnya Adonan Kulit: ¼ kg ubi putih, kukus, haluskan 70 gr tepung sagu 2 tetes pewarna hijau Garam secukupnya Cara Membuat: 1. Adonan Kulit: Campur ubi dengan tepung sagu, pewarna hijau dan garam, aduk hingga rata dan kalis 2. Pisang Ijo: Ambil sebuah pisang, balut dengan adonan kulit yang telah dipipihkan hingga tertutup rapat. Kukus adonan pisang ijo hingga matang di dalam klakat yang telah dialasi daun pisang, sambil sesekali penutup kukusan dibuka agar adonan pisang ijo tidak pecah, angkat dan dinginkan 3. Potong serong pisang ijo, susun di atas mangkok saji berisi es batu dan Bubur Sumsum. Taburi dengan keju parut dan cokelat meises, siram dengan sirup tjampolay 4. Es Pisang Ijo Lilit Ubi siap...
hallowulandari
Gogoso Pesse Tau Ogi (Lalampa/Lemper) - Makassar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 400 gram Beras Ketan Putih 150 gram Santan agak kental, didihkan bersama 1 sdt Garam Bahan isi : 200 gram Ikan suir bakar / goreng 4 siung Bawang putih, haluskan 4 butir Bawang merah, haluskan 3 buah Cabe merah keriting, haluskan 30 buah Cabe rawit merah, haluskan 2 ruas Jahe, haluskan 1/2 sdt Lada 1 sdt Garam 1/2 sdt kaldu rasa sapi 2 lembar Daun jeruk Daun untuk membungkus Langkah Kukus beras ketan putih yang sudah direndam selama 1 jam, kukus kurang lebih 20 menit. Angkat lalu campur bersama santan yang sudah direbus bersama garam. Kukus kembali kurang lebih 10 menit. Sambil itu buat ikan isiannya. Tumis semua bumbu hingga harus lalu masukkan ikan, masak sampai agak kering. Angkat dan sisihkan. Ambil ketan yang sudah di kukus 50 gram atay secukupnya, kepal - kepal agar agak padat kemudian pipihkan lalu isi dengan isian ikan dan bent...