Entri Terkait
Es Krim A-Ngie
Makanan Minuman
Bila Jakarta memiliki es krim Ragusa, maka di Pontianak ada es krim A-Ngie. Keunikan es krim ini terletak pada penyajiannya di atas potongan batok buah kelapa muda. Sajian es krim dengan daging buah kelapa menjadikan sajian yang mengundang sensasi dan menggugah selera untuk segera mencobanya. Kesegaran es krim dengan rasa buah yang enak membuat es krim A-Ngie ini menggoda siapa saja untuk mencicipinya. Ada 6 varian rasa yang ditawarkan dari es krim ini yakni coklat, vanilla, stroberi, durian, cempedak dan nangka. Paduan kesegaran es dan manisnya aroma buah menjadikan es krim ini menjadi daya tarik bagi siapa saja yang datang ke kedai di Jalan K.S. Tubun, Pontianak, Kalimantan Barat. Penyajian es krim ini juga terlihat cukup cantik. Pada lapisan bagian atas terdapat es krim dan lapisan selanjutnya berisi kacang merah, agar-agar, serut cincau, dan ketan hitam. Pada lapisan paling bawah terdapat daging kelapa muda yang masih menempel pada batok dan bisa dicongkel me...
Muthi Ashriyanti Tarya
Pacri Nanas - Pontianak - Kalimantan Barat
Makanan Minuman
Pacri Nanas merupakan masakan yang dapat dijumpai di daerah-daerah dengan ciri kuliner budaya Melayu, yakni di Pontianak, Medan, Palembang, Riau, dan Banjarmasin. Di Beberapa daerah, masakan yang serupa disebut pajri. Pacri atau Pajri nanas adalah masakan gulai versi vegetarian yang gurih dan segar. Penampilannya sederhana, namun ternyata proses pembuatannya rumit dan memerlukan waktu cukup lama, serta takaran bumbu-bumbu yang pas. Dalam pembuatannya memerlukan sekitar 15 jenis rempah dan bumbu. Pacri nenas dapat menggunakan santan kental atau santan encer. Tingkat kepedasannya pun dapat disesuaikan. Aroma harumnya muncul dari penambahan bunga lawang, cengkih, dan kayumanis. Segarnya pacri nanas dapat disajikan untuk mendampingi nasi kebuli dan kambing panggang atau lauk lain yang bercitarasa "berat". Masakan pacri nenas bisa dapat di berbagai warung makan Melayu dan warung makan Padang. Dinas Perindustrian, Perdagangan, Koperasi dan Usaha Kecil Menengah (Diperindagkop dan U...
R.M. Dyas Atmowisosro
Kue Lapis Belacan
Makanan Minuman
Kue lapis belacan merupakan sebuah sajian kuliner khas Kalimantan Barat, tepatnya Pontianak. Kue ini cukup unik karena menggunakan nama belacan, yang memiliki arti terasi. Wah, kue menggunakan terasi? Tentu saja tidak, nama belacan hanya diambil karena tampilan kue dan warnanya yang mirip dengan terasi. Kue lapis belacan sebenarnya merupakan sebuah kue cokelat yang tentunya sedap. Kue lapis ini nantinya akan memiliki tekstur yang agak padat namun kenyal dan lembut. Selain itu, kue lapis ini juga cocok bagi Anda pecinta cokelat, karena salah satu bahan utamanya adalah bubuk cokelat. Kue lapis belacan akan tahan selama kurang lebih 1 minggu jika penempatannya benar, yakni di ruangan yang kering dan tidak terkena langsung oleh sinar matahari. Bahkan, kue ini akan tahan mencapai 1 bulan jika Anda taruh di kulkas setelah dimakan pertama kali. Kue lapis ini sendiri sudah mulai hilang di antara masyarakat, sehingga sangat menyenangkan jika Anda dapat membuat kue lapis ini lagi dan tetap me...
Deni Andrian
Rujak Ebi Singkawang
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bumbu rujak : 50 gr ebi kering 3 buah cabe rawit 1 sdt petis 2 sdm gula merah 1 sdt terasi 1 sdm air asam jawa 1 sdt cuka makan Buah buahan : Nanas Pepaya Kedondong Bengkuang Mentimun Langkah Sangrai udang ebi sebentar. Kemudian diblender kering. Kupas buah buahan dan cuci sampai bersih. Sisihkan....
adhaagary
Pacri Nanas Terong - Pontianak - Kalimantan Barat
Makanan Minuman
Masakan ini belum populer dikalangan masyarakat luas karena pacri nanas ini adalah khas Melayu. Biasanya kuliner ini bisa dijumpai di Pontianak, Medan, Palembang, Riau Banjarmasin. Di daerah lain biasanya lebih dikenal dg nama Pajri. Pajri atau Pacri adalah masakan gulai versi vegetarian yg gurih, pedas, manis dan segar. Bahan-bahan 1 bh nanas madu 2 bh terong ungu, potong 8 cm santan dari 1 butir kelapa 1 bh Gula merah, disisir 1/2 sdt Garam 1 sdt Cengkeh 10 cm Kayu Manis 3 sdm minyak goreng untuk menumis Bawang Goreng untuk taburan Bumbu Halus : 3 siung bawang putih...
adhaagary
Miswa Ayam Kalimantan Barat
Makanan Minuman
Berikut ini resep Miswa ayam kalimantan barat disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya Untuk 8 porsi Bahan: 1 ekor ayam, dipotong 4 bagian 1/2 sendok teh merica bubuk 3 sendok makan kecap manis 1 1/2 sendok teh garam 1 buah tomat , dipotong-potong 250 ml air 1 sendok makan air jeruk nipis Minyak untuk menggoreng Bumbu Halus: 5 siung bawang putih 2 cm jahe Cara Membuat : 1. Panaskan minyak goreng. Goreng ayam hingga matang dan kecokelatan. Sisihkan. 2. Panaskan 2 sendok makan minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ayam dan kecap. Aduk hingga terbalut. 3. Bubuhi garam dan merica . Tambahkan tomat dan air. Aduk rata. Masak hingga meresap. Masukkan air jeruk nipis . Aduk rata. Sumber : https://www.eresep.com/7743/1/resep-Miswa-Ayam-Kalimantan-Barat-
adhaagary
Choipan Vegetarian
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bahan kulit: 100 gram tepung beras 2 sdm tepung sagu 3 sdm minyak sayur 250 ml air Bahan isi bengkuang: 1 bh bengkuang.serut halus 2 siung bawang putih cincang halus garam,merica,gula bahan isi kucai kucai seckp nya 1 siung bawang putih.cincang halus garam merica gula Langkah Buat isian bengkuang dan kucai dulu. Cah bengkuang dan kucai secara terpisah. Lalu sisihkan bi...
adhaagary
Kwetiau Goreng Vegetarian - Pontianak - Kalbar
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 porsi 200 gram Kwetiauw Basah, siram air panas 2 butir Telur Ayam, kocok lepas 1 ikat Caisim, potong 3 cm 4 batang Jamur Tiram secukupnya Tauge, buang akar 1 batang Daun Bawang, potong serong 4 sdm Minyak Goreng 1 sdt Garam 1 sdt Merica 1 sdt Kecap Asin Bumbu Halus 5 siung Bawang Putih 3 butir Bawang Merah 1 sdt Garam Bahan Saus 2 sdt Keca...
adhaagary
Kue Kembang Goyang - Singkawang - Kalbar
Makanan Minuman
Kue kembang goyang atau ada pula sebagian orang yang menyebutnya dengan kue antari adalah salah satu jajanan tradisional khas Indonesia. Kue ini memang memiliki bentuk seperti kelopak bunga sehingga wajar saja jika jajanan ini dinamakan kue kembang goyang. Dalam bahasa Jawa, kembang berarti bunga. Kue kembang goyang dibuat dengan menggunakan bahan yaitu adonan tepung beras yang dipadukan dengan tepung sagu, telur, gula dan bahan lainnya. Selain itu terdapat hal yang unik pada proses penggorengannya, dimana cetakan harus di goyang – goyang agar adonannya keluar dan membentuk kelopak bunga yang cantik. Cita rasa dari kue ini sangatlah manis dan renyah. Pada umumnya masyarakat di Indonesia sangatlah menyukai kue kembang goyang dan mereka gunakan sebagai salah satu kue yang wajib dihidangkan saat merayakan hari Idul Fitri. Kue kembang goyang sangatlah unik dan langka. Namun sayangnya kue ini sudah mulai jarang ditemukan dan saat ini hanya ada beberapa...