Entri Terkait
Pempek Waloh
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg tepung terigu 1/4 kg waloh/labu, parut dgn parutan keju atau potong memanjang 1/2 kg udang sedang, buang kepala & ekor 100 gr toge, bersihkan daun sop & daun seledri secukupnya, iris2 secukupnya air 1 butir telur secukupnya garam secukupnya penyedap rasa Kuah: 100 gr cabe kering & 3 siung bawang putih, rebus, blender halus 1 buah gula merah ukuran sedang, iris2 secukupnya air 1 sdt cuka secukupnya penyedap rasa & garam Cara Membuat Campur tepung terigu, labu, daun sop & daun sledri, telur, udang,toge, aduk rata Tuang air sedikit demi sedikit, sambil diaduk sampai jadi adonan seperti ini yaa, gak kental gak juga encer Campurkan penyedap rasa & garam, tes rasa Goreng adonan di api sedang dengan takaran sendok makan,,sampe kuning kcoklatan, ti...
Riani Charlina
Pempek Ikan Tilapia
Makanan Minuman
Bahan-bahan Pempek 300 gram ikan tilapia fillet 6 siung bawang putih 1 sdm gula pasir 1 sdm garam 5-7 sdm tepung tapioka Cuka 1/2 cup gula merah 200 ml air 1 sdm cuka masak/makan 6 siung bawang putih 5 buah cabe rawit merah atau sesuai selera secukupnya Garam Cara Membuat Campur ikan, bawang putih, garam dan gula di food processor, giling hingga halus. Masukkan tepung tapioka sampai adonan tidak lengket. Bentuk pempek sesuai selera dan lumuri tangan/cooking board dengan tepung tapioka. Rebus air hingga mendidih dan masukan pempek dan tunggu sampai mengambang, tandanya sudah matang. Diamkan 5-10 menit supaya pempek matang. Angkat, diamkan dan goreng. Untuk cuka, campur air, gula merah, cuka dan haluskan bawang putih, cabe rawit lalu masukan ke dalam campuran air/gula dan koreksi...
Riani Charlina
Adaan Ayam
Makanan Minuman
Bahan-bahan 400 gr ayam giling 2 butir putih telur 6 butir bawang merah, iris tipis 1 sdm garam 1 sdm air 1 sachet santan instant (60 ml) 1 sdt merica 2 sdm tepung sagu 1 sdm minyak goreng Cara Membuat Campur bawang merah dan garam, remas sedikit hingga bawang layu Masukan ikan dan putih telur dan meeica, aduk rata, tambahkan air dan minyak goreng, aduk hingga licin. Terakhir masukan sagu, aduk rata jangan diuleni Panaskan wajan berisi minyak agak banyak, goreng pempek dengan membentuknya seperti bakso (ambil adonan, kepalkan tangan, adonan yang keluar dari lubang anyara jari telunjuk dan ibu jari diambil pakai sendok, lalu masukam kedalam minyak goreng) Goreng dg api sedang hingga mengapung dan kekuningan. Tempat yang menjual adaan ayam ini adalah Pempek Anak Rantau yang terletak di Jl. Cempaka Blok 50 No.1, RT....
Riani Charlina
Malbi Kecap Cabe Ijo
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 ons daging sapi secukupnya Bawang merah bawang putih Cabe kecil(kalo mau pedas) + cabe hijau Buah pala dan kayu manis Bawang bombay Garam,gula,kecap manis Cara Membuat Rebus daging sampe lembut,lalu potong kecil2 Blender bawang merah,bawang putih,dan cabe kecil Iris cabe hijau,dan bawang bombay Buah pala dan kayu manis ditumbuk, pakenya dikit aja yaaa, 1/2 sendok teh Setelah daging lembut, panaskan minyak lalu tumis bumbu blender,bawang bombay dan cabe hijau Masukkan daging dan tambahkan gula,garam (dicicip) Tambahkan kecap manis bango td, cicip sesuai selera yaa Tunggu sampe bumbu masuk kedaging,lalu matikan api Sumber: https://cookpad.com/id/resep/4036338-daging-sapi-malbie-kecap-cabe-ijo
Riani Charlina
Tempoyak Binjai Anakan Papuyu Bethok
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 takar ikan papuyu 1 bh binjai 3 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1 bh cabe merah 1 bh cabe hijau 1/2 genggam lombok taji biarkan utuh (bila suka pedas) 3 sdm gula pasir 1,5 gula merah serut 3/4 sdt garam 1 karton kara 65 ml (100 ml santan kental) secukupnya air Cara Membuat Siapkan semua bahan. Potong2 bawang dan cabe. Haluskan/blender binjai hingga halus. Sisihkan Goreng ikan papuyu dg sedikit minyak hingga setengah matang, masukkan bawang dan cabe tumis hingga harum. Masukkan binjai, santan dan air secukupnya bila terlalu kental. Masukkan garam dan gula (bisa ditambah/dikurangi sesuai keasaman binjai). Koreksi rasa. Masak hingga meletup-letup dan ikan matang Alamat Penjual: Warung tempoyak palembang Jl. Ahmad Yani No.22-23, Sungai Lakam, Kec. Karimun, Ka...
Riani Charlina
Gulai Umbut Kelapa
Makanan Minuman
Gulai Umbut Kelapa adalah batang kelapa atau sawit yang paling muda, Ombot/ombot bisa di gulai pindang atau di santan, teksturnya renyah dan rasanya manis. Gulai Ombot bisa ditemukan pada saat acara pernikahan, di hari bemasak, Bapak-bapak secara bergotong royong menebang kelapa/ sawit di kebun, Ombot kelapa di masak oleh Ibu-ibu untuk sayur di hari sebelum pernikahan. Bahan-bahan yang dibutuhkan Umbut Kelapa dari 1 batang kelapa, potong2 300 gr iga sapi muda/tulang rawan 200 gr tetelan sapi 200 gr daging shankel 6 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk 3 batang sereh, geprek 3 Lt santan dari 1 1/2 butir kelapa Bumbu Halus 15 buah cabe merah 12 siung bawang merah 8 siung bawang putih 10 butir kemiri 6 cm kunyit 3 cm jahe 3 cm lengkuas 1 sdt lada 1/2 sdm ketumbar 3 butir cengkeh 3 butir kapulaga Cara Membuat Gulai Umbut Kelapa Panaska...
Riani Charlina
Gulai Ampai
Makanan Minuman
Gulai Ampai khas Lubuklinggau merupakan makanan yang nikmat nikmat, dan gulai ampai juga memiliki rasa yang segar terutama disantap saat cuaca lagi sejuk-sejuknya. Gulai ampai adalah salah satu olahan jenis ikan yang banyak disukai oleh masyarakat sumatera, oleh karena itu selain rasa dari gulai ampai yang lezat dan empuk ini, tentunya bahan masakan yang satu ini mudah didapatkan dan tentunya juga ekonomis. Dengan santapan gulai ikan nila kali ini tentunya membuat sipenikmatnya akan lahap untuk menyantapnya. Bahan-bahan yang dibutuhkan 1 ltr air 2 bh gambas, kupas, potong-potong 1 ikat bayam, potong-potong 250 gr jamur merang, potong 2 bagian Bumbu-bumbu 2 siung bawang putih, iris tipis 3 bh bawang merah, iris tipis ½ lbr daun kunyit 2 lbr daun salam 2 cm lengkuas, memarkan 2 cm kencur, memarkan ½ sdm garam penyedap rasa secukupnya Cara Pembuatan D...
Riani Charlina
Sambal Cengah
Makanan Minuman
Sambel Cengeh khas Palembang merupakan sambal dari cabai asli yang diolah dari cabe pilihan berkualitas. Bahan-bahan yang digunakan adalah cabai, bawang merah, terasi yang digiling kasar kemudian dikeringkan dan di kemas dengan baik dan sehat sehingga kualitasnya terjamin. Rasanya pedas dan gurih, dimakan langsung dengan nasi, mie instan atau tambahan sambal lauk pauk. Rasa sambalnya pedas dan khas. Bahan-bahan yang dibutuhkan 15 buah cabe rawit yang berwarna merah 4 buah tomat yang berukuran kecil 100 mL air 1 jempol asam jawa 1/2 sdt garam 1/2 bulatan gula merah, ukuran kecil. iris 2 siung bawang putih 3 sdm minyak goreng Langkah-langkah Pembuatan Larutkan asam jawa kedalam 100 ml air Ulek bawang putih dan cabe Potong kecil2 tomat Panaskan minyak, masukkan tomat dan bahan yang diulek. Tumis hingga tomat hancur Masukkan air asam jawa, gula dan garam...
Riani Charlina
Kue Pare Palembang
Makanan Minuman
Kue Pare khas Palembang merupakan jananan tradisional. Disebut pare karena bentuknya memang menyerupai sayur pare/paria. Memang masih kurang populer dibanding empek empek. Mungkin karena cara bikinnya yang relatif rumit. Di Palembang sendiripun yang lebih populer adalah kue pare versi manis. Kalau yang asin isinya ayam mirip mirip isian lemper, sedangkan versi manisnya isinya enten kelapa. Bahan-bahan yang dibutuhkan 250 Gr tepung ketan 5 Sdm tepung beras 1 sdm air kapur sirih 50 ml air pandan / suji 4 tetes pewarna hijau 1 1/2 bungkus santan Bahan Inti 1/2 Gelas air / secukupnya 75 gr gula merah di sisir 15 gr gula pasir 100 gr kelapa parut 1 lembar daun pandan 1/2 sdt garam Cara Pembuatan Aduk tepung ketan dan tepung beras, masukkan campuran santan, air daun suji dan pewarna, uleni sampai rata. Sisihkan Cara membuat bahan inti : Rebus gula merah dan gula pasir. Masu...