Entri Terkait
Sambal Pecel - Rembang - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Minyak goreng 1/2 gelas Kacang tanah 1/4 kg Bumbu-bumbu: Bawang merah 3 buah Bawang putih 3 siung Lombok rawit 3 buah Asam 2 mata Gula merah 1/2 ons Garam 1/2 sdm Kencur 1 ruas jari Daun jeruk purut 2 lembar Terasi 1/2 sdt Cara membuatnya: 1. Kacang digoreng, ditumbuk halus-halus 2. Bumbu-bumbu ditumbuk halus. 3. Kacang tumbuk dan bumbu-bumbu dicampur hingga rata Keterangan: Supaya tahan lama, bumbu-bumbu digoreng terlebih dahulu. RM/Toko yang Menyediakan : Pecel Pincuk Kalibata Restoran Indonesia Alamat: Jl. Taman Makam Pahlawan RT.11/RW.07, Duren Tiga, Pancoran, Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12760 Telepon: 0812-9619-843 Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno Halaman 780
adhaagary
Jenggoro - Jawa Tengah - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: ubi kaju 1 kg minyak goreng 1/2 btl Bumbu: bawang putih 2 siung gula 1 sdt garam 1 1/2 sdt Cara Memasak: 1. Ubi kayu dikupas, dipotong 4 cm panjangnya. 2. Burnbu2 dihaluskan, diberi sedikit air, ubi dimasukkan. 3. Minyak dipanaskan, ubi digoreng sampai rnasak dan kuning. Keterangan : Jika dibuat dari ubi jalar dan diberi tepung beras disebut blanggem. RM/Toko yang Menyediakan : Toko Oen Restoran Indonesia Alamat: Jalan Pemuda No. 52, Bangunharjo, Semarang Tengah, Kota Semarang, Jawa Tengah 50139 Telepon: (024) 3541683 Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno
Isni
Lanting Cilacap
Makanan Minuman
Lanting berbahan dasar singkong dengan bentuk bulat dan berlubang bagian tengahnya. Rasanya yang renyah dan gurih menjadikan makanan satu ini cocok untuk dijadikan cemilan ketika bersantai bersama keluarga teman ataupun pasangan. Di daerah Adipala menjadi pusat pembuatan lanting yang khas rasanya dan sudah distribusikan ke seluruh pelosok Cilacap dan kabupaten sekitarnya. Lanting ini sangat pas dan cocok buat kamu yang suka singkong, namun bosa dengan tampilan singkong yang seperti itu saja. Bahan yabg dibutuhkan untuk membuat Lanting Khas Cilacap yang renyah dan enak adalah 500 gr singkong, 6 siung bawang putih, haluskan, ¾ sdm ketumbar, haluskan, garam secukupnya, pewarna makanan dan minyak goreng secukupnya. Adapun cara membuat lanting khas Cilacap dengan pertama-tama mengupas kulit singkong, kemudian cuci dengan air mengalir hingga bersih. Selanjutnya rendam singkong kurang lebih selama 1 jam, tiriskan. Kukus singkong diatas api sedang hingga empuk. Angkat, haluskan s...
Rahmah
Brongkos Solo - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan : daging 1/4 kg kacang tolo 1/4 kg buncis / kacang panjang 1 ons kelapa 1/2 btr minyak goreng 2 sdm Bumbu-bumbu : bawang merah 5 bh bawang putih 4 siung lombok merah 4 bh kemiri 4 bj keluwak 4 bj ketumbar 1/2 sdm jinten 1/2 sdt kunir 1/2 rj laos 2 iris sereh 1 btg keluwak 3 bh salam 2 lbr daun jeruk purut 2 lbr asam 2 mata gula 1/2 sdm garam 1 sdm kecap 1 sdm terasi 1 sdt Cara membuatnya : Daging dicuci, dipotong-potong dadu kecil. Kacang tolo direndam. Buncis/kacang dipotong-potong +-1 cm panjang-panjang. Kelapa diparut, diambil santannya. Bawang merah, bawang putih, lombok merah diiris-iris halus. Bumbu-bumbu lain dihaluskan, kecuali salam, laos, daun jeruk purut, sereh. Bumbu-bumbu ditumis, daging dan kacang tolo dimasukkan, ditambah air, diungkep....
Fachni
Tahu Masak Bawang - Rembang - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Tahu 10 potong Udang 1 ons Taoge 1/2 ons Kucai 1 ikat Kepri 1/2 ons Minyak goreng 1/2 gelas Bumbu-bumbu: Bawang merah 6 buah Bawang putih 4 siung Lada putih 1 sdt Seledri 1 ikat kecil Garam 1/2 sdm Kecap 4 sdm Vetsin 1/2 sdt Gula 1 sdm Cara membuatnya: 1. Tahu diiris, digoreng 1/2 matang. 2. Udang digoreng sampai merah. 3. Bawang merah, bawang putih diiris tipis, digoreng. 4. Bumbu-bumbu dihaluskan, ditumis, dimasukkan tahu, udang, ditambah air 1/2 gelas, direbus sampai mendidih. 5. Kucai, kapri, seledri dipotong-potong, beserta taoge dimasukkan kedalamnya. 6. Dimasukkan gula, kecap, vetsin, dimasak sampai mendidih. 7. Dihidangkan dipiring, ditaburi bawang goreng. RM/Toko yang Menyediakan : Bunga Rampai Restoran Beragam kuliner Indonesia disajikan di rumah bergaya Belanda dengan suasana klasik dan romantis. Alamat: Jalan Cik Ditiro No.35, Menteng, RT.10/RW.5, Menteng, Kota...
adhaagary
Rempah Kelapa Muda - Banyumas - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Kelapa muda 1 butir Telur ayam 2 butir Minyak kelapa 1/4 botol bir Bumbu-bumbu: Bawang merah 4 buah Bawang putih 4 siung Ketumbar 1 sdt Jinten 1/2 sdt Kemiri 2 biji Gula merah 1/4 ons Garam 1 sdm Cara membuatnya: 1. Bawang merah, bawang putih, kemiri digoreng lebih dulu. 2. Garam dihaluskan; bumbu-bumbu yang digoreng ikut dihaluskan. 3. Kelapa dibersihkan, diparut, dicampur dengan bumbu-bumbu. 4. Telur dikacau, dicampur dengan kelapa tadi, diaduk rata. 5. Minyak dipanaskan, adonan tadi dibuat bentuk bulat-bulat lonjong dengan panjang 3 cm, digoreng sampai kuning. Keterangan: bentuk rempah dapat dibuat segitiga pecak atau bulat-bulat seperti kelereng. RM/Toko yang Menyediakan : Nasi Goreng Mafia - Pondok Kelapa Restoran Indonesia Alamat: Jl. Pd. Kelapa Raya, Pd. Klp., Duren Sawit, Kota Jakarta Timur, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 13450 Telepon: 0888-0224-4333 Sum...
adhaagary
Sambal Biasa - Tegal - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ikat kacang panjang 1 btr kelapa 1 bh bawang merah 1 bh lombok merah 3 bh lombok rawit ½ rsj kencur 1 sdt garam 1 sdt terasi Cara Membuat Kelapa diparut Terasi, bawang merah, kencur dibakar Bumu-bumbu dihaluskan, diberik kelapa parut Kancang panjang diiris-iris halus Dicampur dengan bumbu sampai rata RM/Toko yang Menyediakan : Waroeng SS Restoran Indonesia Alamat: Jl. Kapten Sudibyo No. 220 - 221, Kodia, Randugunting, Kota Tegal, Jawa Tengah 52123 Telepon: 0823-2502-9493 sumber: Buku Mustika Rasa, Soekarno, hlm. 764
Riani Charlina
Sayur Asam Pedas - Wonosobo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan : wuluh jipang 1 bh. buncis 1 ons daun melinjo 1 ggm. kacang tanah 1/2 ons Bumbu-bumbu : bawang merah 4 bh. lombok merah 2 bh. lombok hijau 2 bh. salam 2 lbr. asam 6 mata gula merah 1 sdt. garam 1 sdm. Cara membuatnya : Kacang tanah direbus dengan 4 gelas air, bawang merah diiris tipis, dimasukkan, ditambah salam, gula, garam. Wuluh dikupas, diiris persegi kecil, buncis dipotong pendek, daun melinjo dibuang tangkainya. Sayuran dimasukkan, lombok merah, lombok hijau dibelah dua, dimasukkan. Air asam dimasukkan ke dalam sayur, sesudah masak diangkat dari air. RM/Toko yang Menyediakan : RM Sayur Asem Betawi H Masa Restoran Indonesia Alamat: Jalan Pondok Jaya No. 5, Pondok Jaya, Pondok Aren, Pd. Jaya, Pd. Aren, Kota Tangerang Selatan, Banten 15224 Telepon: 0812-8749-9363 Sumber : Buku...
Fachni
Setup Gurami - Banyumas - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan : ikan gurami 1 kg. Bumbu-bumbu : lada halus 1 sdt. roti marie bubuk 3 sdm. susu bubuk 1/2 ckr. mentega/margarine 2 sdm. cuka 1 sdm. garam 1 sdm. Cara membuatnya : Ikan dibersihkan, direbus dengan air garam 1/2 masak. Mentega atau margarine diratakan pada loyang. Ikan diletakkan di atasnya. Susu dicairkan, dituangkan di atas ikan, ditambah cuka. Lada, garam, roti merine ditaburkan di atasnya. Dipan hingga masak (1/2 jam) RM/Toko yang Menyediakan : Lesehan Gurame Restoran Indonesia Alamat: Jl. Pemuda No.70, RT.1/RW.8, Jati, Pulo Gadung, Kota Jakarta Timur, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 13220 Telepon: (021) 4720595 Sumber: Buku Mustika Rasa Sukarno, hlm. 588