Entri Terkait
Warva Au - Papua - Papua
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Ubi jalar yang telah dikupas 1 kg Kelapa parut yang tua 1/2 butir Bumbu: Garam 1 sdt Cara membuatnya: Ubi mentah dikerok dengan kepala bia Kerokan ubi ini dicampur dengan parutan kelapa dan diberi garam halus sedikit. Campuran tersebut dibungkus dengan daun pisang atau daun keladi dan kemudian dikukus sampai masak. Sumber : (Pengantar) Rizal, J.J. 2016. Mustika Rasa: Resep Masakan Indonesia Warisan Soekarno. Depok: Komunitas Bambu.
adhaagary
Sinore - Papua - Papua
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Tepung sagu kering 1 kg Kelapa 1 butir Cara membuatnya: Kelapa diparut kemudian dicampur dengan tepung sagu yang telah diayak halus Campuran tersebut diatas digoreng sangan hingga masak. Selama menggoreng, campuran harus selalu dicakar-cakar. Sumber : (Pengantar) Rizal, J.J. 2016. Mustika Rasa: Resep Masakan Indonesia Warisan Soekarno. Depok: Komunitas Bambu.
adhaagary
Bia - Papua - Papua
Makanan Minuman
Bahan: Kerang laut 1 kg Tusukan dari bambu Cara membuatnya: Daging kerang dikeluarkan dari kelopaknya Tiap tusukan dimasukkan 10 sampai 40 biji kerang Kemudian daging yang telah ada dalam tusukan tersebut diasap diatas serabut kelapa atau kayu yang dibakar selama kurang lebih 10 menit dengan dibolak-bolik didalam asap. Sumber : (Pengantar) Rizal, J.J. 2016. Mustika Rasa: Resep Masakan Indonesia Warisan Soekarno. Depok: Komunitas Bambu.
adhaagary
Ine Avau' Au - Papua - Papua
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Daging babi 1/2 kg Tepung sagu 1 kg Kelapa parut 1 butir Daun sagu secukupnya Cara membuatnya: Daging babi dipotong kecil-kecil dan dicampur dengna tepung sagu bersama parutan kelapa. Campuran tersebut diatas dibungkus dengan daun sagu yang dianyam kemudian dipanggang diatas api hingga masak. Sumber : (Pengantar) Rizal, J.J. 2016. Mustika Rasa: Resep Masakan Indonesia Warisan Soekarno. Depok: Komunitas Bambu.
adhaagary
Hagau - Papua - Papua
Makanan Minuman
Bahan: Sagu basah yang telah disaring 1 kg. Cara membuatnya: Memasak air dalam panci sampai mendidih. Sambil di aduk-aduk, sagu basah sedikit demi sedikit dimasukkan ke dalam air mendidih. Sagu terus dimasukkan sampai terasa berat mengaduknya. Setelah diangkat dari api, hagau telah siap dihidangkan. Sumber : (Pengantar) Rizal, J.J. 2016. Mustika Rasa: Resep Masakan Indonesia Warisan Soekarno. Depok: Komunitas Bambu.
adhaagary
Onnouve - Papua - Papua
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Daun dan tangkai bete secukupnya Kelapa 1/2 butir Bumbu: Garam 1 sdt Cara membuatnya: Daun bete dilingkar/digulung-gulung dan diikat, tangkai bete dipotong-potong kecil. Kelapa diparut, dibuat santan. Daun dan tangkai bete dimasukkan dalam santan yang mendidih dan diberi garam secukupnya Setelah 1/4 jam diangkat. Sumber : (Pengantar) Rizal, J.J. 2016. Mustika Rasa: Resep Masakan Indonesia Warisan Soekarno. Depok: Komunitas Bambu.
adhaagary
Aunu - Papua Barat - Papua Barat
Makanan Minuman
Bahan: 1 kg ikan yang telah dijemur Sedikit daun dan batang talas 1 btr kelapa Bumbu: Garam secukupnya Cara Membuat: Santan perasan kedua dimasak dengan daun dan batang talas yang telah dipotong-potong Setelah mendidih, garam dan ikan dimasukan ke dalam panci Santan pertama dimasukan setelah ikannya masak Setelah mendidih, diangkat Sumber: Mustika Rasa, Resep Masakan Indonesia, Warisan Soekarno
hallowulandari
Jok - Papua - Papua
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Ular sawah 1 ekor Tepung sagu 1 kg Daun melinjo 1 genggam Daun paku secukupnya Cara membuatnya: 1. Bagian dalam dari kulit kayu yang ditaburi tepung sagu serta daun melinjo dan paku yang dipotong-potong kecil. 2. Seekor ular sawah yang dibuang kepalanya dimasukkan memanjang kedalam kulit kayu (Ular ada diantara lapisan sagu dan daun-daun) 3. Kulit kayu yang telah diisi dengan ular tersebut diikat erat dan kemudian dibakar dalam api hingga kulit kayu hangus. 4. Diangkat dari api dan dikupas kulit kayu yang telah hangus. 5. Daging ular yang telah masak dipotong-potong. Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno Halaman 727
adhaagary
Roti Numbay - Jayapura - Irian Jaya
Makanan Minuman
Roti Numbay adalah roti gulung yang unik dengan memiliki berbagai pilihan rasa. Panjang roti itu 104,4 centimeter dengan delapan pilihan rasa yang berbeda, di antaranya rasa keju, rasa abon ikan tuna, rasa meses, rasa coklat keju, rasa abon sapi, rasa keju srikarya, rasa cokelat kacang, rasa abon ayam http://beautynesia.id/2540
