Entri Terkait
Getuk Singkong Lapis
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 5 porsi 1 kg singkong 300 ml santan 1 bungkus agar agar putih 100 ml gula secukupnya garam kelapa parut untuk taburan pewarna makanan coklat loyang utk mengukus Langkah: 60 menit Parut singkong lalu agak diperas hingga setengah airnya berkurang. Campur dengan garam, agar, gula, santan. Siapkan loyang untuk mengukus getuk. lalu olesi dengan minyak goreng secara merata. Panaskan kukusan, kurang lebih 10 menit. Bagi adonan menjadi 2 (sesuai selera mau dibuat berapa warna) adonan ke1 biarkan tanpa pewarna. adonan ke2 tambahkan dengan coklat bubuk. Tuang adonan ke1, kukus selama 10menit. Lalu tuang adonan ke-2. Kukus hingga 30menit. Lalu dinginkan (jangan melepas getuk dari cetakan saat panas karena akan lengket seperti lem dan tekstur seperti bubur). Setelah dingin, potong getuk. lalu gulingkan dengan parutan kelapa yg sudah diberi garam. S...
Roro
Singkong Serut (Gethuk Gobet)
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 buah singkong 1 1/2 buah gula merah 1/4 butir kelapa muda secukupnya garam secukupnya daun pandan Langkah Kupas singkong, cuci bersih, kemudian serut. Iris kecil-kecil / tipis-tipis gula merah. Campur singkong yang sudah diserut dengan gula merah yang sudah disisir, ratakan. Kukus kurleb 20 menit. Jangan lupa masukkan daun pandan. Kelapa diparut dengan arah memanjang, campur dengan sedikit garam. Kukus bersisihan dengan singkongnya. Setelah matang, siap dihidangkan dan atasnya ditaburi kelapa. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/1498173-singkong-serut-gethuk-gobet
Roro
Getuk Singkong Nenas
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg singkong kuning 1 buah nenas secukupnya garan, gula, kelapa secukupnya kelapa secukupnya gula secukupnya garam Langkah Singkong dan nenas diparut. Campur nenas, singkong, garam, gula dan kelapa. Panaskan kukusan. Masukkan semua bahan di loyang kue kemudian kukus sampai matang. Setelah matang taburkan kelapa di atasnya. Potong-potong untuk dihidangkan.. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/2220450-getuk-singkong-nenas
Roro
Getuk Singkong Pandan
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 5 - 6org 750 gr singkong segar 250 gr gula pasir 1/2 butir kelapa sedang Secubit garam 1-2 tetes Pasta pandan Langkah: 30menit Siapkan singkong (saya pake yang masih segar baru panen). Buang kulit singkong, cuci bersih & potong kecil buang sumbu tengahnya. Kukus singkong sampe mateng & empuk. Tumbuk/haluskan singkong yang telah dikukus, sisihkan. Siapkan kelapa parut beri sedikit garam kemudian kukus sebentar. Sisihkan sedikit kukusan parutan kelapa untuk taburan, sisanya campurkan dengan tumbukan singkong tadi. Tambahkan gula pasir, campur selagi singkong masih hangat. Tes rasa, manisnya disesuaikan dengan selera. Tambahkan pasta pandan, aduk hingga merata. Cetak/bentuk getuk sesuai selera. Hidangkan dengan parutan kelapa. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3176311-getuk-singkong-pandan-ala-sunda-indonesiame...
Roro
Udang Masak Merah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 udang sedang kepok buang kulitnya Petai Sedikit kayu manis dan 3 serangkai Cabai kering yang sudah halus 3 sudu besar sambal cabai 3 sudu besar sambal tomat Serai Sedikit minyak untuk menumis Garam dan serbuk perise Langkah Tumiskan dulu 3 serangkai hingga bau Masukkan cabai kering yang sudah halus...
Admin Budaya
Dodol Ketan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 400 gr Tepung Ketan 600 ml Santan Kental (saya pakai santan kara) 100 ml Air 200 gr Gula Pasir / 350gr (bagi yang suka manis) 250 gr Gula Merah 1 sendok teh Garam Langkah 1 jam-+ Rebus gula merah dengan 100ml air hingga mendidih dan gula mencair lalu saring dan sisihkan. Campur tepung ketan,garam,gula pasir dalam wajan kemudian masukkan santan lalu aduk dengan wisk hingga rata dan tidak bergerendil. ...
Deni Andrian
Putu Bihun Kuah Kinca
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 keping bihun jagung 3 sdm gula pasir 3 sdm kanji 1/4 sdt garam Pewarna merah kuning hijau Air untuk merebus dan mengukus Kuah kinca: 500 ml santan sedang 1 lembar daun pandan 1 keping gula jawa Sejumput garam Gula pasir bila kurang manis Langkah Rebus bihun hingga empuk, tiriskan. Setelah agak dingin cabik bihun agar lebih pendek campur dengan kanji, gula pasir dan garam hingga rata lalu bagi 3 wadah beri pewarna masing-masing. Hati-hati pewarnaan karena pas mateng nanti baru kelihatan warnanya. Siapkan dandang hingga airnya mendidih saya cetak dengan cetakan kue talam yang sudah di oles minyak kukus 10 menit. Bika sudah matang angkat lepas dari cetakan. Hasilnya ngejreng padahal pas mentah pucet aja. Sajikan putu bihun dengan siraman kuah kinca. Sambil ngukus bihun ita buat kinca rebus semua bahan sambil diaduk bila kurang manis tamba...
Roro
Putu Ayu Loyang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 loyang diameter 20cm 250 gr gula pasir 3 butir telur 1 sdt soda kue 250 gr tepung terigu 40 gr SKM 120 ml susu cair 1/2 sdt pasta pandan Kelapa parut + garam --> kukus Langkah: 1 jam Gula, telur, dan soda kue --> mixer sekitar 15 menit, masukkan terigu, SKM, santan, dan pasta pandan lalu mixer lagi sekitar 10 menit; tata kelapa parut di loyang (padatkan pada dasar loyang) lalu tuang adonan dan kukus hingga matang (sekitar 30 menit). Sumber: https://cookpad.com/id/resep/6422969-70-putu-ayu-loyang
Roro
Putu Ayu Pandan
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 35 biji 150 gr terigu 2 butir telur 125 gr gula pasir 1 sdt SP 125 santan kekentalan sedang 1 sdt vanili Pasta pandan secukupnya Kelapa parut putihnya saja Langkah Campur kelapa dgn garam lalu kukus +- 10menit. Olesi cetakan dgn minyak isi kelapa tekan. Mixer gula + telur + sp + vanilli+ pasta sampai mengembang +-10menit dgn kecepatan tinggi. Turunkan speed tuang terigu sedikit² bergantian dgn santan. Lakukan sampai habis. Matikan mixer. Tuang ke cetakan yg sudah diisi kelapa hingga penuh. Masukkan ke dalam kukusan yg sudah dipanasi terlebih dulu selama +-20menit. Jangan dibuka tutup kukusan. Selamat mencoba. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/6526955-putu-ayu-pandan