Entri Terkait
Oseng Kikil Buncis Wortel
Makanan Minuman
Bahan-bahan 10 porsi Bahan A : 5 siung bawang putih 7 siung bawang merah 1/2 potong bawang bombai 4 cm lengkuas (geprek) 3 cm jahe (geprek) 3 lembar daun salam Bahan B : 3 biji cabe merah besar 3 biji cabe hijau 5 biji cabe rawit hijau 1/2 kg kikil (cuci bersih, rebus sampai matang) 1/4 kg buncis (potong sesuai selera) 2 buah wortel (potong kotak memanjang)...
Admin Budaya
Pesmol Kepala Ikan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 Potong kepala ikan,belah jadi dua 2 buah bawang putih 5 siung bawang merah 3 buah kemiri 1 ruas kunyit 2 buah timun,potong korek api secukupnya Cabe Rawit secukupnya Cuka,garam,gula dan penyedap rasa Langkah Kepala ikan cukup dibumbui pake garam dan penyedap rasa saja,tetesi bagian kepala ikan menggunakan air jeruk untuk menghilangkan bau amis.Kemudian goreng kepala ikan sampai kuning kecoklatan. ...
Aze
Pesmol ikan makarel
Makanan Minuman
Bahan-bahan 6 ikan makarel segar beri garam dan jeruk nipis diamkan 15 mnit Daun jeruk, sereh, daun salam 5 buah rawit utuh 1 buah tomat 2 ikat kemangi Bumbu halus 8 buah bawang putih 4 buah bawang merah 5 buah cabe wmrah besar 3 buah cabe kriting 2 ruas kunyit bakar 2 ruas jahe 2 butr kemiri 1 |2 sdt Lada bubuk Langkah ...
Aze
Pesmol Ikan Lele tanpa Cabai
Makanan Minuman
Bahan-bahan 0,5 kg ikan lele (potong jadi 2) 200 ml air Bumbu Racik "ikan goreng" secukupnya Gula secukupnya Garam 3 lembar Daun salam Serai (digeprek) 2 ruas Lengkuas Bumbu yg dihaluskan : 6 siung bawang merah 4 siung bawang putih 4 butir kemiri 2 ruas kunyit 2 ruas jahe 1 buah tomat besar Langkah ...
Aze
Ikan pesmol haruan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg ikan fillet (potong sesuai selera) 2 bh tomat (potong sesuai selera) 2 lbr daun salam 3 lbr daun jeruk 1 btg daun serai 2 cm lengkuas geprek 8 bh cabai kecil (buang batangnya) Secukupnya Gula, garam, merica, kaldu jamur Bumbu halus: 8 siung bawang merah 4 siung bawang putih 4 bh cabai merah 2 cm kunyit 3 bh kemiri (sangrai) 1 sdt ketumbar...
Aze
Oseng Tomat Hijau Iwak Blanak
Makanan Minuman
Bahan-bahan 6 ekor ikan cue (iwak blanak) 1/2 kg tomat muda 4 siung bawang merah 3 siung bawang putih Cabai rawit 2 lembar daun salam 1 ruas lengkuas secukupnya Garam secukupnya Gula Penyedap rasa (bila perlu) Langkah Iris tomat muda remas remas dengan garam hingga bersih Bersihkan ikan blanak (cue) pi...
Admin Budaya
Walleye Fillet Pesmol
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gr Walleye Fillet hasil mancing 2 buah jeruk nipis 2 lembar daun salam 4 lembar daun jeruk 2 batang serai,geprek 1 buah tomat, potong2 2 ruas lengkuas,geprek 2 batang daun bawang, iris memanjang(optional) secukupnya garam,gula dan kaldu bubuk secukupnya air secukupnya minyak untuk menumis bumbu halus (diblender): 2 cm jahe 1 sdt bubuk kunyit 7 cabe Thai yang pedes b...
Aze
Oseng Terong Pipit Pete
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 terong Pipit / sesuai selera 1 papan Pete / sesuai selera Secukupnya Garam Secukupnya Gula pasir Secukupnya penyedap secukupnya Minyak goreng secukupnya Air Bahan irisan 5 buah Bawah Merah 3 siung Bawang putih 2 buah Cabe besar hijau 2 buah Cabe besar merah 1 buah Tomat Langkah ...
Admin Budaya
Es Seledang Mayang Daun Suji
Makanan Minuman
Bahan-bahan 150 gr tepung hunkwe 150 gr tepung sagu tani 1500 ml air (1000 ml air putih + 500 ml air daun suji) secukupnya Garam 10 lbr daun suji 5 lbr daun pandan 1 butir kelapa parut + 500 ml air 1/2 kg gula merah (optional bs ditambahkan kalau dirasa kurang) Langkah Campurkan tepung hunkwe, sagu tani, dan garam (aduk jadi satu) Blender 10 lembar daun suji + 2 lembar daun pandan dgn 500 ml air kemudian saring Tuang campuran tepung dengan 1000ml air putih + 500 ml air daun suji ke dalam Teflon Ada baikny sebelum tuang air daun suji ke dalam campuran tepung, air daun sujinya dimasak dulu biar tidak terasa masih mentah daunnya Setelah dicampur masak adonan tsb -/+ 15 menit sampai meletup dan warnanya berubah bening Begini hasil sudah matangnya Lanjut buat kuah santan dari 1 butir kelapa dicampur air +/- 5...
