Entri Terkait
Cah Kacang Merah
Makanan Minuman
Cah Kacang Merah (sumber: E-b ook Mahakarya 5000 Resep Makanan dan Minuman di Indonesia)
Admin Budaya
Pendap enak dan nikmat
Makanan Minuman
Sajian kuliner khas Bengkulu yang pertama adalah pendap. Makanan khas Bengkulu pendap ini wajib kamu coba saat berkunjung ke Bengkulu. Makanan ini dikenal luas hampir oleh seluruh warga masyarakat Bengkulu. Pendap sejatinya merupakan varian lauk yang terbuat dari ikan. Cara memasaknya cukup mudah, pertama tama siapkan beberapa bumbu yang terdiri dari bawang putih, cabe giling, kencur, dan kelapa parut muda. Kemudian bumbu tersebut dimasukkan ke dalam daun talas bersama dengan daging ikan. Setelah itu, pendap direbus kira kira 8 jam sampai ikan benar-benar matang dan bumbunya meresap. Pendap siap disajikan bersama dengan nasi putih hangat. Sumber : http://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-bengkulu/
Roro
Gulai Kemba’ang, Makanan Khas Bengkulu
Makanan Minuman
Selain pendap ada makanan khas Bengkulu lainnya adalah gulai kemba’ang. Makanan ini merupakan makanan tradisional Bengkulu, meskipun namanya lebih dikenal di daerah Mukomuko. Gulai kemba’ang ini terbuat dari iga sapi yang dimasak dengan bumbu khusus khas Bengkulu. Sajian gulai kemba’ang ini biasanya mudah ditemukan pada saat bulan puasa dan lebaran. Sumber : https://sahabatnesia.com/makanan-khas-bengkulu/
Roro
Olahan fermentasi dari durian "Tempoyak"
Makanan Minuman
Ada juga makanan khas Bengkulu tempoyak berbahan dasar fermentasi dari buah durian. Tempoyak terkenal di Bengkulu adalah tempoyak yang diolah bersama ikan patin. kamu harus mencoba tempoyak ini jika sedang berkunjung ke Bengkulu. Sumber : https://sahabatnesia.com/makanan-khas-bengkulu/
Roro
Lema, Makanan Khas Bengkulu
Makanan Minuman
Makanan lema sama seperti makanan tempoyak terbuat dari fermentasi. Jika tempoyak terbuat dari fermentasi buah durian, sedangkan lema diolah dari adonan rebung atau bambu muda cincang yang dicampur dengan ikan air tawar. Jika tidak dengan ikan air tawar, lema juga bisa dicampur dengan liling dan rebung atau bambu muda. Lema memiliki cita rasa asam dan aroma yang sangat kuat. Sumber : https://sahabatnesia.com/makanan-khas-bengkulu/
Roro
Bagar Hiu khas Provinsi Bengkulu
Makanan Minuman
Makanan khas Bengkulu yang dikenal dengan nama bagar hiu. Sebagaimana namanya, sajian kuliner yang satu ini berbahan dasar daging hiu berjenis hiu punai atau hiu tanduk yang dagingnya tidak terlalu amis. Namun katanya, bagar hiu adalah salah satu makanan favorit Presiden Sukarno selama beliau berada dalam masa pengasingan di tahun 1938 sampai dengan 1942. Sumber : https://sahabatnesia.com/makanan-khas-bengkulu/
Roro
Kue Tat, Jajanan Khas Bengkulu
Makanan Minuman
Takukah sahabat bahwa kue tat ini merupakan salah satu kue tradisional khas Bengkulu? kue tat rasa gurih yang dominan ini ketika kamu mencicipi kue ini karena adanya campuran adonan khusus dan bumbu khusus saat membuatnya. Kue tat ini sering disajikan kepada tamu saat hari raya idul fitri tiba. Namun, katanya kue ini merupakan jamuan untuk raja, tetapi sekarang semua masyarakat bisa memakan jenis kue tat ini. Sumber : https://sahabatnesia.com/makanan-khas-bengkulu/
Roro
Kue Lepek Biniti dari Ranah Bengkulu
Makanan Minuman
Kue lepek beniti ini sama menariknya dengan kue tat serta sering dijadikan menu berbuka puasa di bulan Ramadan tiba. Kue lepek biniti terbuat dari adonan tepung ketan, garam, santan, daun salam, lengkuas berserta bahan-bahan lainnya kemudian dibungkus dengan daun pisang. Kue lepek biniti cocok dijadikan sebagai oleh-oleh makanan dari Bengkuku, hanya saja tidak bisa bertahan lama karena rasanya akan berubah jika terlalu lama disimpan. Sumber : https://sahabatnesia.com/makanan-khas-bengkulu/
Roro
Rebung Asam Undak Liling dari Provinsi Bengkulu
Makanan Minuman
Makanan ini dari khas asli Bengkulu adalah rebung asam udank liling. Dapat dilihat dari namanya, makanan ini berbahan dasar dari rebung atau batang bambu muda. Cara mengolahnya makanan ini masih sangat tradisional. Pembuatan rebung asam undak liling ini tidaklah sebentar karena sebelum diolah, rebung harus direndam terlebih dahulu selama beberapa hari agar rasa asam dari rebung bisa keluar, direndam. setelah itu dicampur keong. Sumber : https://sahabatnesia.com/makanan-khas-bengkulu/