Entri Terkait
Baronang Kuah Kuning
Makanan Minuman
Bahan : ~ 1 ekor ikan baronang ~ 2 sendok makan air jeruk nipis ~ 7 buah cabai rawit merah ~ 1 buah tomat, iris tebal ~ 2 ruas jari lengkuas, memarkan. ~ 1 batang serai, memarkan ~ 2 lembar daun salam ~ 2 lembar daun jeruk ~ 1 sendok teh Garam ~ 2 sendok teh Gula Pasir . Bumbu Halus : ~ 4 butir bawang merah ~ 2 ruas jari jahe ~ 2 ruas jari kunyit ~ 2 siung bawang Putih ~ 2 butir kemiri sangrai ~ 1/2 sendok teh lada . Cara Membuat : 1. Bersihkan ikan dari sisik dan buang isi perutnya lalu potong menjadi 3 bagian . 2. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis lalu diamkan selama 15 menit. lalu bilas dengan bersih dan tiriskan . 3. Goreng ikan dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan lalu angkat lau tiriskan . ...
hallowulandari
Baronang Goreng Kering
Makanan Minuman
Bahan-bahan 15 ekor Ikan baronang Bahan bumbu: 4 bawang putih 4 sdm kunyit bubuk 1 sdm merica bubuk Garam Penyedap rasa Langkah Cuci bersih ikan, masukkan semua bahan, diamkan selama 15 menit Goreng hingga warna kecoklatan Angkat tiriskan dan hidangkan RM yang menyediakan: Puang Oca Seafood Jl. Gerbang Pemuda No.3, RT.1/RW.3, Gelora, Tanah Abang, Kota Jakarta Pusat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 10270 (021) 57853680 Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3820716-ikan-baronang-goreng-kering
hallowulandari
Baronang Goreng Dabu-Dabu
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 ekor ikan baronang Secukupnya garam 1 iris jeruk nipis Secukupnya ketumbar bubuk Secukupnya minyak Dabu Dabu : 5 biji cabe rawit (sesuai selera) 1 buah tomat 3 siung bawang merah 1 iris jeruk nipis 2 sdm air matang Secukupnya garam Langkah Bersihkan ikan, lumuri garam, ketumbar bubuk dan air perasan jeruk nipis. Diamkan kurang lebih 10 menit biar bumbu meresap Panaskan minyak. Masukkan ikan, goreng hingga matang merata. Angkat dan tiriskan Potong kecil bawang merah, cabe rawit dan tomat. Tambahkan garam, air matang dan perasan jeruk nipis. Aduk. Tes rasa Taburi diatas ikan yang sudah digoreng. Sajikan dengan nasi hangat RM yang menyediakan: Puang Oca Seafood Jl. Gerbang Pemuda No.3, RT.1/RW.3, Gelora, Tanah Abang, Kota Jakarta Pusat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 10270 (021) 57853680 Sumber:...
hallowulandari
Baronang Goreng Sambal Kecombrang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 7 ekor ikan baronang, kerat-kerat Secukupnya bawang putih bubuk Secukupnya merica bubuk Secukupnya garam secukupnya Minyak goreng Bahan sambal : 2 btg kecombrang 4 siung bawang merah, iris 6 siung bawang putih, iris 2 bh cabe merah besar, iris 10 bh cabe kecil, iris 4 btr kemiri, iris 1/2 sdt terasi 1 bh jeruk limau Secukupnya garam secukupnya Gula secukupnya Minyak goreng Langkah Bubuhi ikan dengan garam, merica bubuk dan bawang putih bubuk, diamkan kira-kira 10 menit lalu goreng, tiriskan Ambil bagian putih dari kecombrang lalu iris tipis dan cincang. Beri garam lalu remas-remas dan cuci bersih, tiriskan Panaskan minyak secukupnya, tumis bawang, cabe dan terasi sampai setengah matang saja lalu masukkan kemiri dan kecombrang, aduk rata Beri gula dan garam, tes rasa. Masak hingga kematangan yang diinginkan, enakan setengah matang...
hallowulandari
Sogili Woku Balanga
Makanan Minuman
Bahan: 1 kg sogili (belut) 3 lembar daun woka (pakis hutan) Bumbu: 1 genggam balakama (kemangi), rajang kasar 4 lembar daun lemon suwangi (jeruk purut) 1 lembar daun pandan 1 lembar daun kunyit 2 batang salimbata (serai) 3 batang daun bawang, rajang kasar 2 butir tomat, dipotong jadi empat garam minyak kelapa Haluskan: 30 cabe rawit (rica gufu) 2 jari kunyit 1 jari jahe 3 siung bawang putih Cara membuat: Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Setelah matang dan harum, masukkan bumbu-bumbu yang dirajang. Masukkan sogili dan teruskan menumis sebentar. Bungkus sogili dan bumbu dalam daun woka menjadi 3 bungkus. Bakar di atas bara arang selama 20-30 menit. Angkat, sajikan hangat. Sumber: 1] http://kuliner.ilmci.com/resep/2011/07/sogili-woku-balanga.aspx 2] https:/...
hallowulandari
Sambal Pepaya Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan : 1 buah pepaya mentah, kurang lebih 400 g, kupas, serut kasar 1 sdt garam, untuk meremas pepaya 2 sdm minyak, untuk menumis 5 buah bawang merah, iris tipis 3 siung bawang putih, iris tipis 30 butir kenari, kupas, cincang kasar garam secukupnya 1/2 sdt terasi bakar 1/2 sdt merica bubuk 2 cm lengkuas, memarkan Cara Membuat : 1. Campur pepaya dengan garam, lalu remas-remas hingga lemas. Bilas bersih. 2. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih hingga harum. Masukkan pepaya, aduk-aduk hingga layu. 3. Tambahkan kenari, garam, terasi, merica dan lengkuas. Masak hingga matang. Angkat. 4. Sajikan dengan Nasi hangat atau dengan Papeda Sumber: 1] http://kuliner.ilmci.com/resep/2011/05/sambal-pepaya.aspx 2] https://www.cararesep.com/resep-sambal-pepaya.html
hallowulandari
Rica-Rica Sayuran
Makanan Minuman
Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 100 gram cumi-cumi, dipotong kotak, dikerat-kerat 25 gram jagung putren, masing-masing dibelah dua 50 gram buncis, dipotong serong 50 gram daun singkong, direbus, dipotong-potong 1 lembar daun salam 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan 1 cm lengkuas, dimemarkan 1 buah tomat, dipotong-potong 5 buah cabai rawit, dimemarkan 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 200 ml air kaldu ayam 2 sendok makan minyak untuk menumis BUMBU HALUS: 10 buah cabai merah 4 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1 cm kencur 1/2 sendok teh terasi, digoreng Cara Pengolahan : 1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum. 2. Masukkan cumi. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan tomat, jagung putren, cabai rawit, buncis, dan daun singkong. Aduk sampai layu....
hallowulandari
Petola Daging
Makanan Minuman
Petola merupakan kata lain dari oyong. Bahan-bahan: 1. Daging sapi 1/4 kg 2. Udang basah 1/4 kg 3. Telur ayam 4 butir 4. Oyong (petola) 5 buah Bumbu-bumbu: 1. Bawang merah 6 buah 2. Lada 1 sendok teh 3. Garam 2 sendok yeh Cara membuatnya: 1. Petola dikupas, dibelah dua, bijinya dibuang. 2. Daging dicincangang halus, dicampur dengan udang basah yang telah dikupas kulitnya. Dibubuhi lada dan garam. 3. Telur didadar bersama rajangan bawang merah lalu dicincaang, dicampur dengan daging. 4. Campuran dimasukkan dalam petola kemudian ditangkupkan kembali. 5. Dikukus sampai masak. Keterangan: Sebelum dihidangkan dipotong-potong dahulu. Bisa dibeli di: RM Minahasa Food Wanea Jalan Samratulangi, Nomor 368, Manado, Sulawesi Utara(depan gereja GMIM Imanuel Wanea)
Sulistiani
Rica-rica Ikan Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1. Ikan bawal 1/2 kg 2. Minyak goreng 1/2 gelas Bumbu-bumbu: 1. Bawangmerah 4 buah 2. Sereh 1 batang 3. Lombok merah 3 buah 4. Jahe 1 ruas jari 5. Jeruk nipis 1 butir 6. Garam 1 sendok makan Cara membuatnya: 1. Ikan dibersihkan, dikerat-kerat. 2. Dilumuri garam dan air djeruk nipis. 3. Bawang merah, lombok, jahe, sereh ditumbuk lalu ditumis dengan minyak agak banyak. 4. Ikan dilumari dengan sebagian dari bumbu-bumbu tumis, dibiarkan dulu supaya meresap. 5. Ikan dibakar sambil disiram sisa bumbu dan minyak. Keterangan : Ikan agak kering dan warnanya merah. Bisa dibeli di: Kendari Town Square Jl Saranani, Kendari, Sulawesi Tenggara