Entri Terkait
Data Lokasi Belum Ditemukan - Mangut Bebek #SBM
Makanan Minuman
Mangut bebek, kedengeranya asing bagi kita. Biasanya mangut di buat dari bahan dasar ikan air tawar atau ikan air laut, tetapi kali ini resep erudisi ingin berkreasi sedikit dengan membuat olahan mangut dari bahan dasar unggas yaitu bebek. Bagaimana dengan rasanya? mari kita coba. Bebek merupakan unggas yang memiliki tekstur daging sedikit keras, tetapi jika di goreng lebih gurih dari ayam rasanya. Cita rasa khas dari bebek akan membuat olahan mangut kali ini lebih lezat tentunya, mari kita buat bersama-sama. 1. BAHAN 1 ekor bebek. 1 1/2 butir kelapa. Minyak goreng secukupnya. Air satu gelas. 2. BUMBU 10 biji bawang merah. 2 potong laos. 5 siung bawang putih. 4 lembar daun salam. 10 biji cabe rawit merah. 4 lembar daun jeruk purut. 10 biji kemiri. 1 sendok teh terasi. 1 1/2 ruas jari kencur. 3. CARA PEMBUATAN Bebek di bersihkan, dipotong-potong, di ungkep hingga empuk....
Sri sumarni
Data Lokasi Belum ditemukan - Ikan Bakar Bumbu Kecap
Alat Musik
Bahan untuk Bakar Ikan: 4 Ekor ikan (Gurame, Mas, Merah, Putih, Kakap, dll) 10 Sdm Kecap manis 6 Sdm Minyak goreng/ margarin 1 Buah Jeruk nipis ambil airnya 2 Sdm Air asam jawa Bumbu Halus: 10 Butir Bawang Merah 10 Siung Bawang Putih 1 Ruas jari Jahe 2 Sdt Ketumbar bubuk 1 Sdt Garam 4 Cabe rawit merah (boleh tidak pakai jika tidak ingin pedas) 4 Cabe Merah besar (boleh tidak pakai jika tidak ingin pedas) 6 Cabe Merah keriting (boleh tidak pakai jika tidak ingin pedas) Cara Mengolah: Bersihkan ikan yang akan dibakar dengan dibelah memanjang Ikan yang sudah dibelah di lumuri dengan air jeruk nipis dan garam dan dibiarkan selama 15 menit Haluskan bumbu-bumbu berikut; ketumbar, bawang putih, bawang merah, merica, cabai, dan beri garam. Tumis bumbu tadi hingga...
Deni Andrian
Kalas Kacang Panjang
Makanan Minuman
Bahan-bahan untuk 4 porsi: 4 ikat kacang panjang 1/4 kg ikan teri 2 biji terasi ABC 1 saset masako 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 1/4 kg cabe rawit merah / jika suka pedas bisa di tambahakan sesuai selera 1/4 kg Bawang merah 6 siung Bawang putih Jeruk lemo Langkah Rebus kacang panjang lalu potong menjadi 34 bagian saja, kemudian di suir sesuai selera Goreng ikan teri sampai garing Panggang terasi Potong bawang merah & putih jangan terlalu matang lalu tiriskan Potong cabe lalu goreng jangan sampai terlalu matang lalu tiriskan Ambil ulekan lalu ulek teri,,ulek sedang saja janagn sampai terlalu halu Ambil wadah kemudian masukan bawang & cabe yang s...
Deni Andrian
Data lokasi belum ditemukan - Abon Ayam Kering
Makanan Minuman
a. Bahan : 500 gram Daging ayam / fillet ayam 3 lembar Daun salam 3 lembar Daun jerukr 2 cm Lengkuas, dimemarkan 1 batang Serai, dimemarkan 400 ml Santan Air secukupnya, untuk merebus Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng b. Bumbu yang dihaluskan : 4 siung Bawang merah 4 siung Bawang putih 4 butir Kemiri, disangrai 1 cm Kunyit 1 sendok teh Ketumbar Garam secukupnya 25 gram Gula merah, sisir halus Minyak secukupnya, untuk menumis Cara Membuat: Rebus daging ayam hingga lunak / matang. Angkat dan tiriskan. Tumbuk atau pukul-pukul daging ayam hingga seratnya keluar. Daging ayam yang sudah ditumbuk kemudian Disuwir-suwir secara halus. Tumis bahan-bahan yang tadi sudah dihaluskan. Aduk-aduk hingga harum. Tambahkan bahan-bahan lainnya seperti serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Aduk-aduk lagi hingga tercampur Tuangkan juga santan...
Aze
Data lokasi belum ditemukan - Abon Pedas
Makanan Minuman
Bahan Abon Nangka Muda : nangka muda (tewel) 3 kg, kupas dan cuci bersih udang kupas 500 gram air 2 liter minyak goreng 750 ml Bumbu Halus : bawang merah 6 butir bawang putih 3 siung kemiri 4 butir kunyit 2 cm, bakar ketumbar 1/2 sendok teh jintan 1/4 sendok teh gula pasir secukupnya garam secukupnya Langkah - Langkah : Didihkan air. Masukkan nangka muda, masak hingga lunak. Angkat dan peras. Rebus udang hingga matang, angkat dan haluskan. Jangan buang air perebusnya. Tumbuk nangka muda tapi jangan terlalu halus atau suwir-suwir. Campur nangka muda dan udang, aduk rata dan sisihkan. Panaskan 2 sendok makan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan campuran nangka muda dan air rebusan udang. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga kering. Panaskan minyak, goreng adonan nangka muda hingga kering. Angkat...
Aze
Sate Lilit Kacang
Makanan Minuman
Bahan: 200 gram ikan kakap giling 100 gram udang giling 75 gram kelapa parut 2 buah cabai rawit hijau, dicincang kasar 1 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya 1 batang serai, dimemarkan 1/4 sendok teh asam jawa 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica hitam, ditumbuk kasar 1/2 sendok teh gula merah sisir 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis 15 batang batang serai untuk tusukannya Bumbu halus: 50 gram kacang tanah, disangrai, dihaluskan 2 buah cabai merah besar, dibuang biji 2 siung bawang putih 7 butir bawang merah 1 cm kunyit, dibakar 1 buah tomat, dibuang bijinya 1 cm jahe 2 butir kemiri, disangrai 1/2 sendok teh terasi, dibakar Cara Memasak Sate Lilit Kacang Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabai rawit hijau, daun salam, daun...
Riani Charlina
Teri medan sambal matah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 100 gram Teri medan 10 bh Cabe rawit merah 20 bh Cabe rawit hijau (pedasnya sesuai selera ya) 1 bh Tomat 20 siung Bawang merah 4 lembar Daun jeruk (diiris halus) 3 btg Sereh (ambil bagian putih yg muda dan iris halus) secukupnya Garam secukupnya Gula Air jeruk nipis secukupnya...
Roro
Cumi sambal matah kecombrang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gram Cumi (dimarinasi dengan jeruk nipis dan garam kurang lebih 1-2 jam) 30 biji cabe rawit merah 4 buah bunga kecombrang 2 batang sereh 20 siung bawang merah 10 buah daun jeruk iris tipis tipis 2 buah jeruk nipis Secukupnya gula garam Langkah 90 menit Marinasi cumi dengan perasan jeruk nipis dan garam ini sekitar 1 jam ...
Roro
Ayam Geprek Sambal Matah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 kg dada ayam 1 1/2 sachets tepung sebaguna (me : tepung sajiku uk kecil) secukupnya Air Minyak goreng Bahan sambal : 10 buah cabe rawit (optional) 1 buah tomat (buang bijinya) 4 siung Bawang merah Secukupnya garam, dan kaldu bubuk (me: kaldu jamur) Langkah Cuci bersih ayam, fillet menjadi beberapa potong, ambil bagian daging nya saja, geprek sedikit dgn ulekan agar lebih tipis dan lebih renyah...