Entri Terkait
Kopi Dinodok - Kotamobagu - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Kopi Dinodok pertama kali di publikasikan ke masyarakat Kotamobagu oleh pemkot tepat pada tgl 15 Januari 2016 bertepatan dgn peresmian Sutan Raja Hotel Kotamobagu. Sejarah Dinamai KOPI DINODOK adalah kala itu dalam proses pembuatan nya masih menggunakan alat tradisional (Di Tumbuk/dinodok) untuk menghaluskan kopi, dan cara tersebut tetap di Lakukan hingga sekarang Kopi Dinodok menggunakan Kopi Merah Organik Murni, adapun prosesnya yaitu, di panen dari Biji Kopi Merah kemudian dijemur, lalu di sangrai kemudian tentunya di Tumbuk hingga kopi siap di Sajikan/Dipasarkan https://id-id.facebook.com/permalink.php?story_fbid=1730367906982752&id=155470894472469
Isni
Tinoransak Vegan - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 bks proteina besar 3 lbr daun kunyit iris2 2 btng serai dikeprek 5 lbr daun jeruk sesuai selera daun kemangi garam penyedap jamur minyak utk menumis bumbu halus: 1 ruas kunyit 1 ruas kecil jahe 7 bh cabe keriting (bs tambah cabe rawit jika ingin pedas) 3 bh kemiri Langkah Rendam proteina sebentar kemudian rebus hingga agak l...
Isni
Ikan Kembung Tinoransak - Sulawesi Utara -Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 ekor ikan kembung siap masak 15 buah cabai merah keriting 3 buah cabai merah setan 5-7 siung bawang merah 5 lembar daun jeruk (iris kecil) 1 batang batang serai (sereh) 1 ruas jahe ukuran kecil 1 batang Daun bawang 1 sdt ketumbar Secukupnya garam Secukupnya kaldu Secukupnya air Langkah Potong 2 bagian ikan, sisihkan pada mangkuk (note:...
Isni
Ikan Mas Bumbu Iris - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
bahan : 500 gram ikan mas , bersihkan 1 ikat daun kemangi 2 batang serai, memarkan 2 lembar daun salam 10 buah cabai rawit utuh 2 sdt minyak goreng daun pisang untuk membungkus bumbu iris: 1 buah tomat 10 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 buah cabai merah Cara Membuat: Campur bumbu dengan ikan mas, daun kemangi, serai, daun salam, cabai rawit, minyak goreng, dan garam. bungkus dalam daun pisang. kukus di atas api kecil selama 5 jam agar tulang lunak dan bumbu meresap angkat, siap sajikan Sumber: https://books.google.co.id/books?id=H-nJ595szyMC&pg=PA271&lpg=PA271&dq=buah+sari+sarianna&source=bl&ots=PNQhnG1M01&sig=nXFIhdhfyKaIAWAZ2B2VADOD_Wk&hl=en&sa=X&ved=0ahUKEwiVx-u6iLbZAhVMwbwKHdfCBHAQ6AEIODAF#v=onepage&q=buah%20sari%20sarianna&f=false
Isni
Bubur Salmon - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan isi : 2 sdm minyak sayur 2 siung bawang putih, cincang halus 1/2 cm jahe, cincang 150 gram daging ikan salmon, potong kasar 100 gram udang kupas 1/2 sdt merica bubuk 1 sdt arak masak, jika suka 1 sdt garam Bubur: 250 gram nasi pulen 500 ml air 1 lembar daun salam 2 sdt garam Pelengkap : 1 sdm kucai, iris halus 1 sdt biji wijen, sangrai cara membuat: isi : tumis bawang putih dan jahe hingga harum. masukkan dafing ikan dan udang. aduk hingga kaku dan berubah warna. tambahkan bumbu, aduk rata. angkat bubur: rebus nasi bersama air dan bahan lainnya dengan api kecil hingga nasi hampir hancur masukkan bahan isi, masak hingga kental angat, sajikan panas dengan bahan pelengkap https://books.google.co.id/books?id=H-nJ595szyMC&pg=PA271&lpg=PA271&dq=buah+sari+sarianna&source=bl&ots=PNQhnG1M01&sig=nXFIhdhfyKaIAWAZ2B2VADOD_Wk&hl=en&sa=X&ved=0ahUKEwiVx-u6iLbZAhVMwbwKH...
Isni
Ayam Tutungga - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan : 1 ekor (650 gr) ayam, potong 8 bagian 500 ml santan kental 3 batang daun bawang, potong 2 cm 2 ikat kemangi, petik daunnya 2 lembar daun pandan , iris halus 1 lembar daun kunyit, ikat minyak untuk menuis Bumbu halus: 10 buah cabai merah 12 buah bawang merah 6 siung bawang putih 1 sdt garam 2 cm jahe cara membuat: Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ayam masak hingga ayam berubah warna. tambahkan daun bawang, daun pandan, dan daun kunyit, aduk hingga rata. masukkan santan, didihkan sambil diaduk-aduk hingga santan berminyak. terakhir tambahkan daun kemangi, masak hingga matang angkat, siap sajikan https://books.google.co.id/books?id=H-nJ595szyMC&pg=PA271&lpg=PA271&dq=buah+sari+sarianna&source=bl&ots=PNQhnG1M01&sig=nXFIhdhfyKaIAWAZ2B2VADOD_Wk&hl=en&sa=X&ved=0ahUKEwiVx-u6iLbZAhVMwbwKHdfCBHAQ6AEIODAF#v=onepage&q=buah%20sari%20sarian...
Isni
Brondong khas Sulawesi Utara - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan: Biji Jagung Cara membuat : Sangrai jagung kering, tutup hingga jagung merekah dan berwarna putih. angkat dan taburi dengan garam halus atau masak gula merah hingga merambut dan tambahkan jagung https://books.google.co.id/books?id=An4g2gvsdkgC&pg=PR5&lpg=PR5&dq=resep+brondong+(Sulawesi+Utara)&source=bl&ots=J0kpTTpM4a&sig=0Z7wp1ribPSvKAvoau8YEvSGNjQ&hl=en&sa=X&ved=0ahUKEwjn7e_4nbbZAhVDzLwKHQsaAR4Q6AEIczAM#v=onepage&q=resep%20brondong%20(Sulawesi%20Utara)&f=false
Isni
Acar Pelangi - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Alat Musik
Acar pelangi adalah masakan yang tidak pernah ketinggalan disajikan diberbagai acara jamuan di Sulawesi Utara. Acar pelangi memiliki rasa khas yang tidak mudah dilupakan. Tak usah berlama-lama, mari kita lakukan langkah memasak acar sebagai berikut. Bahan : Satu piring bambu muda (rebung) yang telah diiris tipis kecil memanjang, Dua (2) buah mentimun muda (buang isinya) dan potong sedang memanjang Satu piring wortel, iris tipis memanjang . Buncis iris miring 5 lembar daun jeruk Tiga buah daun bawang, iris Tiga batang daun sere Santan kental tiga (3) gelas Kacang kenari sesuai selera Tiga buah lemon kecil Bahan yang Dihaluskan: Lima (5) jari kunyit Garam dan penyedap Cabe Satu (1 ½) jari jahe Dua (2) siung bawang putih Satu siung bawang merah Cara Membuat Acar: Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, sereh, daun jeruk dan irisan daun bawang pada api kecil...
Isni
Nami - Nias Barat - Sumatera Utara
Makanan Minuman
Pada setiap satu malam sebelum dan pada malam bulan purnama pada bulan Juli, Agustus dan September di Kepulauan Hinako Kecamatan Sirombu kepiting darat akan keluar menuju pantai untuk menceburkan telurnya di laut. Pada malam tersebut masyarakat setempat beramai – ramai ke tepi pantai untuk mengambil telur kepiting. Telur kepiting yang disebut dengan Nami ini digoreng dengan minyak kelapa dan disajikan sebagai lauk. Nami dapat diasinkan agar awet, dapat bertahan hingga berbulan-bulan tergantung kadar garam yang ditambahkan. Sumber: - https://www.hipwee.com/list/bangga-menjadi-anak-nias-ono-niha/ - https://www.kompasiana.com/java05_gheeyahoo.com/makanan-tradisional-khas-nias-yang-hampir-terlupakan_551b97bf813311ae489de67f