Entri Terkait
Mie Ayam Bangka
Makanan Minuman
Satu lagi sajian Mie yang cukup terkenal di tanah air: Mie Ayam Bangka". Dari namanya sudah jelas, masakan ini berasal dari Pulau Bangka, Propinsi Bangka Belitung atu disingkat Babel. Keistimewaan dari sajian ini, selain ayam cincang bahan utama toppingnya juga ditambah irisan jamur merang. Sausnya yang terdiri dari campuran kecap asin, kecap manis dan saus tiram menampilan paduan rasa asin, manis dan gurih. Dengan garnish taoge dan sawi hijau yang diblansir sebentar, sajian Mie Ayam Bangka semakin lengkap dan lezat. Tips: Usahakan memakai kecap manis dan saus tiram berkualitas bagus supaya rasanya optimal. Bahan untuk 4 porsi: 400 gr mie basah (siap beli) atau 200 gr mie kering, rebus, tiriskan 600 gr atau 2 buah dada ayam 100 gr jamur merang (ganti dengan jamur kancing/champignon jika tak ada) Bahan Bumbu: 3 siung/ 9 gr bawang putih, memarkan, cincang halus 1 sdm kecap asin 4 sdm&nb...
Nanatimisela
Rujak Soun
Makanan Minuman
Bahan: 4 buah/400 gr tahu 100 gr taoge 200 gr/2 mentimunukuran kecil 100 gr soun 2 batang seledri, iris halus bawang gorengsecukupnya minyak untuk menggoreng tahu Bahan Kuah: 250 ml air 50 gr gula merah, disisir 2 sdt kecap asin 3 sdm cuka gula pasir secukupnya garam secukupnya Bumbu Halus: 5 buah cabe rawit 2 siung bawang putih 2 sdm ebi (jika tak ada ganti dengan udang biasa, disangrai sampai kering) Cara Membuat: Panaskan minyak, bubuhi tahu dengan garam dan goreng sampai matang dan kecoklatan. Potong bentuk kotak2. Sisihkan. Panaskan air hingga mendiidih, rebus taoge. Tiriskan. Rebus soun dengan air bekas merebus taoge sampai lunak. Tiriskan. Belah mentimun menjadi 4, iris2 tipis. Sisihkan. Membuat Kuah: Ulek bawang putih, cabe rawit dan...
Nanatimisela
Selada Bangka
Makanan Minuman
Selada Bangka, satu lagi masakan berbahan tahu dengan siraman saus kacang. Sesuai namanya, sajian ini datang dari Pulau Bangka, salah satu pulau dari wilayah Kepulauan Bangka Belitung (Babel) yang terkenal sebagai penghasil Timah. Sekilas mirip Tahu Goreng Medan , bedanya saus Selada Bangka mengandung bubuk ebi kering dan terasi! Yang jelas menu ini menambah satu lagi daftar panjang sajian berbasis tahu dengan saus kacang yang tersebar di seluruh Indonesia, mulai dari Tahu Telur , Tahu Lontong , Tahu Gimbal , Kupat Tahu Bandung , Ketoprak , Gado-Gado dan masih banyak lagi. Sesuai namanya, keistimeaan sajian ini adalah paduan sayurnya dari selada segar! Seperti umumnya sajian Salat, Selada Bangka memadukan berbagai bahan komplit mulai dari kentang, tahu goreng, sayuran rebus, sayuran segar dan saus kacang dengan cita rasa yang asam, manis sekaligus pedas! Jika suka anda bisa menambahkan mie telor rebus dan bawang m...
Nanatimisela
Upacara Adat Nujuh Jerami, Suku Lom/Mapur Bangka
Ritual
[caption caption="Upacara Nujuh Jerami - radarbangka.co.id"] [/caption]Nujuh Jerami atau nuju jerami ( Nujuh – Tujuh dan Jerami – Batang Padi) adalah upacara adat sebagai wujud rasa syukur atas hasil panen padi (beras merah) dan permohonan atas perlindungan pada musim tanam berikutnya. Acara tahunan yang diselenggarakan oleh Suku Lom di beberapa dusun yaitu Dusun Air Abik - Desa Gunung Muda, Dusun Pejem - Desa Gunung Pelawan, dan Dusun Bukit Tulang-Desa Riding Panjang, berada di Kecamatan Belinyu - Kabupaten Bangka. Upacara ini sekaligus sebagai penanda musim panen telah berakhir. Peta Kecamatan Belinyu - alramadona.blog.ugm.ac.id images Perjalanan dari Pangkalpinang- Ibukota Provinsi Bangka Belitung, melewati Belinyu lalu terus ke Desa Pejem memerlukan jarak tempuh sekitar 117 km. Dengan jalan yang masih berupa tanah ketika akan ke Desa Pejem. Upacara ini diadakan pada tanggal 13, 14 dan 15 bulan ke- 3 penanggala...
Sifqa
BERIPAT BEREGONG, KESENIAN TRADISIONAL DARI BANGKA BELITUNG
Seni Pertunjukan
Beripat Beregong adalah salah satu kesenian pertunjukan yang berasal dari Provinsi Bangka Belitung. Kesenian ini menunjukkan kejantanan dari seorang lelaki dengan cara saling memukul memakai senjata rotan. Kata "ripat" pada kesenian ini artinya adalah memukul dan alat musik gong merupakan alat musik pengiring tarian. Penilaian yang dilakukan adalah dengan cara melihat siapa yang paling sedikit mendapatkan bekas pukulan, maka dia lah pemenangnya. Tujuan awal dari permainan ini adalah selain mempererat hubungan antar kampung, juga untuk memupuk sportivitas para pemainnya. Sejarah Beripat Beregong Tidak ada catatan secara pasti kapan tradisi ini dimulai, Namun tradisi ini diperkirakan telah ada sejak lahirnya Kerajaan Badau, yakni kerajaan pertama di Belitung. Ada pula kisah yang terkait pada tarian ini. Zaman dahulu, di sebuah Kelekak Gelanggang yang saat ini dikenal dengan nama Desa Mentigi, terdapat seorang gadis yang kecantikannya membuat banyak kaum lelaki berniat untuk...
Admin Budaya
Tari Sepen
Tarian
Tari Sepen adalah tarian tradisional masyarakat kepulauan Belitung yang di dalamnya terdapat unsur gerakan pencak silat. Tarian ini merupakan tari tradisional dari daerah Bangka Belitung yang sangat kental akan budaya melayu, baik dari segi kostum, pengiring dan beberapa gerakan di dalamnya. Tari Sepen ini biasanya ditampilkan sebagai tarian selamat datang pada acara penyambutan tamu besar yang datang kesana. Gerakan Tari Sepen Gerakan pada Tari Sepen ini lebih mengutamakan kelincahan pada gerakan tangan dan kaki. Setiap gerakan pada tarian ini tentu mempunyai makna tersendiri di dalamnya. Tarian ini didominasi oleh gerakan tepuk tangan yang diselaraskan oleh alunan musik pengiring. Selain itu formasi penari yang sering berpindah-pindah namun tetap terlihat rapi sehingga menghasilkan gerakan yang indah. Pertunjukan Tari Sepen Dalam pertunjukan Tari Sepen biasanya dimainkan oleh beberapa penari wanita secara berpasang-pasang. Namun ada juga y...
Novan
Dambus
Alat Musik
1. Asal-usul Kota Pangkal Pinang merupakan ibukota Provinsi Kepulauan Bangka Belitung (Akhmad Elvian, 2005). Masyarakat kota ini memiliki beragam kreasi budaya, salah satunya alat musik tradisional dambus . Di beberapa desa, dambus masih sering dimainkan bersama dengan alat musik lain, seperti biola, gendang, atau seruling. Hal ini membuktikan dambus bukan hanya sebagai alat musik, namun juga identitas budaya. Dambus adalah sebuah alat musik tradisional yang mirip dengan gitar dan berbentuk seperti buah labu yang dibelah menjadi dua. Pada bagian perut dambus , dibuat lubang dan dikosongkan sebagai ruang resonansi. Lubang ini nantinya akan ditutup dengan kulit kera atau kijang (Taufik Hidayat dan Pupung P. Damayanti, 2006). Nama dambus mirip dengan alat musik gambus. Kemiripan ini dapat dirunut dari asal-usul keberadaan dambus yang memang datang dari luar Pangkal Pinang. Dambus masu...
Dwika Permata Sani
Kembung Bertelur Bangka
Makanan Minuman
Kalau di Bangka menyebutnya kembung betelok artinya kembung bertelur. Mengapa? Karena ikan ini menjadi gendut seakan bertelur setelah isinya dikeluarkan dibumbui dan lalu dimasukkan lagi. Bahan-bahan 6 porsi 2 ekor ikan kembung ukuran sedang atau besar 1 butir telur ayam 200 ml santan instan kental (saya santan kara) minyak untuk menggoreng bumbu halus : 5 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1/4 sdt merica 1/2 sdt ketumbar 1/2 sdt kaldu bubuk (sy kaldu jamur non MSG) secukupnya garam dan gula 1/2 ruas jahe sambal rawit: 8 buah cabai rawit merah, haluskan 1/2 sdt garam Langkah Siangi dan cuci bersih ikan. Lalu keluarkan isi dagingnya dengan mengiris sedikit bagian kulit dekat ekornya dan keluarnya dengan cara mengeriknya dengan sendok. Haluskan sebentar isi daging ikan dengan tangan atau sendok. Dalam wadah terpisah, campurkan...
hallowulandari
Kembung Bertelur Bangka
Makanan Minuman
Kalau di Bangka menyebutnya kembung betelok artinya kembung bertelur. Mengapa? Karena ikan ini menjadi gendut seakan bertelur setelah isinya dikeluarkan dibumbui dan lalu dimasukkan lagi. Bahan-bahan 6 porsi 2 ekor ikan kembung ukuran sedang atau besar 1 butir telur ayam 200 ml santan instan kental (saya santan kara) minyak untuk menggoreng bumbu halus : 5 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1/4 sdt merica 1/2 sdt ketumbar 1/2 sdt kaldu bubuk (sy kaldu jamur non MSG) secukupnya garam dan gula 1/2 ruas jahe sambal rawit: 8 buah cabai rawit merah, haluskan 1/2 sdt garam Langkah Siangi dan cuci bersih ikan. Lalu keluarkan isi dagingnya dengan mengiris sedikit bagian kulit dekat ekornya dan keluarnya dengan cara mengeriknya dengan sendok. Haluskan sebentar isi daging ikan dengan tangan atau sendok. Dalam wadah terpisah, campurkan...