Entri Terkait
Bothok Pare
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 buah pare sedeng, iris tipis, cuci remasi garam 3/4 kelapa muda banget, parut 2 genggam rebon, bisa diganti teri bungkus Daun untuk Bumbu uleg ; Cabai menyesuaikan 5/8 bawang putih/merah 1/2 kecik gula merah Secukupnya garam Langkah Campur bumbu uleg dengan kelapa, pare, dan rebon. Aduk rata, tes rasa. Boleh ditambah micin dan penyedap. Siapkan daun, bungkus bothok dengan daun, cukup 1 sendok sayur atau sesukanya. Kemudian kukus kurang lebi...
Aze
Bothok lirih
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gr lirih 1/2 butir kelapa muda, parut 2 Bawang putih 1 Bawang merah 3 biji cabe rawit 1 ruas kencur 1 ruas Lengkuas 2 helai daun jeruk 1 potong tempe 2 buah tomat (bs di ganti asam jawa) 1 sdm ebi, rendam air panas Secukupnya garam dan gula Langkah Ini penampakan lirih yaa... Cuci bersih, lalu potong halus...
Aze
Bothok daging jamur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 150 gram jamur tiram suwir-suwir 50 gram daging cincang 50 gram kemangi cincang 100 gram kelapa parut Daun pisang untuk membungkus Bumbu: 3 siung bawang putih 3 siung bawang merah 2 butir kemiri 1/2 ruas lengkuas 1 sdm ketumbar bubuk 1 sdm gula 1 sdm garam Langkah Haluskan semua bumbu nya ...
Aze
Pepes jerohan/bothok jeroan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gr jeroan ayam 1 jeruk nipis,utk rendaman Bumbu halus : 10 bawang merah,kecil 5 bawang putih 5 kemiri 5 cabe 2 daun jeruk,buang tengahnya 2 cm laos 2 sdm ketumbar Secukupnya garam & kaldu bubuk Tambahan :3 batang kucai/godong brambang,rajang 1 tomat kecil,rajang 5 bawang merah,rajang Langkah ...
Aze
Bothok bayam
Makanan Minuman
tandry Bahan-bahan 4 ikat besar bayam 1 buah kelapa muda besar (diparut), daun pisang dan tusuk gigi bahan bumbu : 4 biji bawang putih 1cm kunyit sedikit kencur 2 lembar daun jeruk sesuai selera cabai rawit 12 biji bawang merah Langkah Pisahkan daun bayam dan tangkainya,kemudian cuci bersih dan potong2 daun dan tangkai kecil2 ...
Aze
Bothok Ontong (jantung pisang)
Makanan Minuman
Bahan-bahan 10 bungkus 1 buah jantung pisang ukuran sedang 1 buah kelapa setengah tua ukuran sedang, parut Bumbu halus: 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 3-4 buah cabe rawit atau sesuai selera 2 ruas kencur 1/2 sdt terasi 1 sdm gula merah secukupnya gula pasir secukupnya garam Bahan lain: secukupnya daun & lidi atau tusuk gigi untuk membungkus selera Kita bisa tambahkan bahan isian lain seperti teri, petai cina, sesuaikan dg...
Aze
Bothok Ikan Kuthuk
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 ekor ikan kuthuk uk sedang 1/2 butir kelapa muda diparut secukupnya daun salam daun pisang untuk membungkus Bumbu halus : 5 siung bawang merah 2 siung bawang putih 3 buah cabai merah 6 buah cabe rawit 2 sdm gula merah 1/2 sdt terasi 1 sdm garam bila suka penyedap Langkah Ikan kuthuk dipotong2 sesuai selera,cuci bers...
Aze
Bothok daging sapi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 300 gr daging sapi 150 gr kelapa setengah tua (parut) 1 sdt perasan jeruk nipis 1 sdt gula pasir secukupnya Garam Bumbu halus : 6 butir bawang merah 6 siung bawang putih 10 buah cabe rawit 1/2 sdm ketumbar secukupnya Daun pisang Tusuk gigi Langkah Potong dadu daging sapi lalu cuci bersih tiriskan, beri perasan jeruk nipis ...
Aze
Bothok Jerohan Ayam Bumbu Rujak
Makanan Minuman
Bahan-bahan 10 porsi 750 gram Jerohan ayam secukupnya Santan Daun pisang (untuk bungkus) Bumbu : 17 biji cabe rawit merah 3 biji cabe keriting merah 6 buah kemiri 2 siung bawang putih 9 siung bawang merah 1 buah tomat 2 lembar daun jeruk 1 biji jagung kencur secukupnya Garam Langkah ±1,5 jam Bersihkan jerohan dan kukus hingga matang, kemudian potong kec...