Entri Terkait
Kalio Sayur Genjer
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 ikat sayur genjer (sudah direbus dan diperas airnya) 2 helai daun jeruk 2 helai daun salam 1 batang serai geprek 1 cm laos digeprek 1/4 butir santa kelapa minyak goreng utk menumis Bahan yang dihaluskan : 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 2 buah cabe merah 5 buah cabe rawit 2 buah kemiri secukupnya merica secukupnya garam secukupnya gula penyedap (jika suka) Cara Membuat Tumis bahan halus dan masukkan bahan utuh tunggu sampai harum setelah itu masukkan santan Masukkan genjer, tunggu sampai meresap dan santan berkurang. lalu siapkan mangkong dan sajikan Alamat Penjual: Restoran Garuda Jalan Pluit Putra Dalam No.16 Pluit, Penjaringan, Jakarta Utara, 14450 sumber: https://cookpad.com/id/resep/246759...
Riani Charlina
Usus Ayam Balado
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 kg usus ayam 1 ruas lengkuas 3 lembar daun salam 4 lembar daun jeruk 2 siung bawang putih 3 butir bawang merah 1 buah tomat 2 buah cabe merah besar 15 buah cabe rawit 1/2 sdm terasi Garam Gula Penyedap rasa 150 ml air Cara Membuat Setelah dicuci bersih, rebus terlebih dahulu usus ayam dengan 1 lembar daun salam dan 2 lembar daun jeruk hingga mendidih. Buang air rebusan, potong-potong sesuai selera. Haluskan bawang putih, bawang merah, tomat, cabe, dan terasi. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga matang, masukkan sisa daun salam, daun jeruk, dan lengkuas (geprek). Masukkan usus ayam. Bubuhkan garam, gula, dan penyedap rasa. Tambahkan air, kemudian masak hingga kuah menyusut dan mengental. Koreksi rasa, angkat. Sajikan. sumber: https://cookpad.com/i...
Riani Charlina
Gulai Karang Kuning Kepala Ikan Kerapu
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 siung bawang merah 1/2 siung bawang putih 1/2 jahe (sekecil jari telunjuk) 2 ruas kunyit 10 biji rawit Daun ruku2 1 batang serai 1 helai daun limau 2 asam kandis 1 kotak santan kara 1 ekor kepala ikan yg besar (bs ikan apa saja) 3 buah cabe merah dan cabe hijau (iris kasar) Cara Membuat Giling cabe rawit lalu tambahkan bawang putih dan jahe serta kunyit dan bawang merah (semua di haluskan) Bumbu halus kemudian di masukkan ke kuali dan tambahkan santan serta daun2 dan irisan cabe merah cabe hijau Aduk hingga mengental lalu masukkan kepala ikan dan tunggu hingga matang Jangan lupa koreksi rasa dengan menambahkan garam Hidangan siap di sajikan dengan nasi putih Alamat & Kontak Penjual: Garuda Jl. Sultan Iskandar Muda No. 79D Pondok Indah, Jak...
Riani Charlina
Balado Telur Sambal Ijo
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 telor direbus, kupas 1/2 ons cabe ijo 2 buah tomat ijo 100 ml air garam, gula dan bumbu kaldu Cara Membuat Haluskan cabe ijo dan tomat Tuang minyak dan blue band 1 sendok Tumis bahan halus sampai baunya harum, jgn lupan beri air 100 ml Biarkan matang beri garam, gula dan bumbu kaldu, kl sudah meyusut baru masukan telornya. Alamat & Kontak Penjual: RM Nasi Kapau Uni Cah Jl. Raya Padang Luar, Taluak Ampek Suku, Banuhampu, Kabupaten Agam, Sumatera Barat 26181 0752 628700 sumber: https://cookpad.com/id/resep/4177121-balado-telor-sambal-ijo
Riani Charlina
Balado Lele
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg lele 2 buah jeruk nipis 10 buah cabai keriting 5 buah cabai rawit 8 siung bawang merah 8 siung bawang putih 1 cm jahe 1 buah serai 4 lembar daun jeruk secukupnya Minyak goreng 1 sdt kaldu bubuk 1 sdt garam 1 sdt gula pasir secukupnya Air Cara Membuat Cuci bersih dan potong lele menjadi dua bagian (kepala dan ekor). Atau lele utuh. Haluskan bawang putih dan garam. Tambahkan perasan jeruk nipis dan air. Aduk sampai rada. (Bumbu rendaman) Rendam lele dalam bumbu rendaman selama 10 menit. Sambil menunggu rendaman, haluskan cabai keriting, cabai rawit, bawang merah, bawang putih (4 siung), dan jahe. (bumbu halus) Panaskan minyak dan goreng lele hingga kering. Angkat dan tiriskan. Panaskan 3 sdm minyak. Tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeru...
Riani Charlina
Ayam Jengkol Balado
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3,5 ons ayam 1/2 ons cabe merah 4 siung bawang merah 1 buah tomat sedang 1/2 sendok teh garam Sedikit penyedap secukupnya Minyak 5 buah jengkol Cara Membuat Potong ayam menjadi beberapa bagian berikut juga belah jengkol nya Lalu rebus ayam masukan garam sedikit saja sampai empuk Belah jengkol dan potong kecil lalu goreng Haluskan bumbu, cabe merah, tomat, bawang Tumis bumbu halus dengan api kecil hingga matang dan bau menyengat cabe tidak tercium lagi. Tambahkan garam dan sedikit penyedap Masukan ayam dan jengkol kedalam bumbu yg sudah matang lalu aduk Siap disajikan Alamat dan Kontak Penjual: Family Benteng Indah Jl. Yos Sudarso, Benteng Ps. Atas, Guguk Panjang, Kota Bukittinggi, Sumatera Barat 26113 (0752) 21102 sumber: https://cookpad.com/id/...
Riani Charlina
Ayam Jujut Balado
Makanan Minuman
Bahan-bahan ayam 3 atau 4 bagian bumbu ayam lada hitam garam jeruk nipis 3 buah bawang putih bahan bumbu halus 2 cabe merah 1 cabe kerting 2 cabe rawit (optional kalau mau pedas silakan tambahkan) 1 buah tomat 3 buah bawang putih 5 buah bawang merah secukupnya garam secukupnya gula secukupnya air secukupnya merica sedikit penyedap rasa sedikit saus sambal minyak goreng Cara Membuat Ulek bumbu untuk ayam. setelah itu baluri ayam dengan bumbu yg sudah diulek tunggi sekitar 30 menit. Potong semua bumbu halus. masukkan ke dalam blender. Blender semua bahan sambil menggoreng ayam yang telah d bumbui. kemarin aku buat setengah matang. Setelah ayam matang. tiriskan sebentar. sekitar 5 sampai 10 menit setelah itu jujut ayam sesuai selera Pana...
Riani Charlina
Gulai Ikan Mas
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg ikan mas secukupnya Terong 1 buah kelapa sebagai santan 7 siung bawang merah 4 siung bawang putih 5 buah asam kala 8 buah cabe rawit (sesuaikan dengan selera anda) 5 buah cabai merah besar 2 ¹/² ruas kunyit 1 ruas jahe 2 butir kemiri sangrai 2 ruas lengkuas 3 buah serai 3 lembar daun salam Cara Membuat Bersihkan ikan dan terong yang telah ada. Kemudian siapkan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah, kunyit dan jahe beserta kemiri lalu semua bahan dihaluskan. Untuk sere, lengkuas beserta cukup dengan digeprek saja. Selanjutnya siapkan minyak goreng sebanyak 4-5 sendok makan. Kemudian tumislah bumbu-bumbu yang telah dibelender hingga halus tadi. Setelah bumbu yang ditumis berbau harum masukkan sere, lengkuas, jahe yang t...
Riani Charlina
Ayam Suwir Balado
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 Kg Ayam 2 Bh Jeruk Kunci 1/4 Sdm Gula Pasir 3 Sdm Minyak Goreng Secukupnya Penyedap Rasa Ayam 2 Lbr Daun Salam (Geprek) 1 Bh Serai (Geprek) 1/2 Sdt Garam 1 Sdm Kecap Manis 1 Sdm Saori Air 200cc / 1 Gelas Belimbing Bumbu Halus : 10 Bh Cabai Merah Kriting 2 Bh Cabai Rawit (Sesuai Selera) 1 Bh Tomat 2 Bh Kemiri 1 Ruas Terasi 6 Bawang merah 4 Bawang putih Cara Membuat Cuci Bersih Ayam Tiriskan, Masukan Perasan Air Jeruk Kunci Diamkan 5 Menit Tiriskan, Lalu Rebus Sekitar 10 Menit, Masukan 1/2 Sdt Garam Tiriskan, Setelah tdk Panas Suwir-suwir Ayam Tumis Bumbu yg Sudah Diblender Hingga Harum, Masukan Daun Salam, Serai, Gula, Kecap, Saori & Tambahkan Air Kemudiam Masukan Ayam yg Sudah di Suwir, Koreksi Rasa, Biarkan hingga...