Entri Terkait
Coklat Cempon
Makanan Minuman
Makanan yang berupa coklat memang menjadi makanan favorit banyak orang, dari semua kalangan dan usia. Di Pontianak ada makanan dengan nama coklat cempon. Nama cempon sendiri diambil dari kata Cemilan Pontianak yang disingkat. Ada yang unik dari coklat yang satu ini, karena diolah dengan tambahan lidah buaya. Tentu akan memberikan sensasi rasa coklat yang sedikit berbeda. Perpaduan rasa yang unik dan pas menjadikan coklat cempon sebagai buruan para wisatawan untuk dijadikan oleh-oleh. Untuk Anda yang mengaku pecinta coklat, sayang sekali jika belum merasakan rasa coklat cempon. Sumber: https://wisato.id/wisata-kuliner/10-oleh-oleh-khas-pontianak-yang-bisa-anda-coba/
R.M. Dyas Atmowisosro
Kerupuk Lidah Buaya
Makanan Minuman
Aada banyak oleh-oleh khas Pontianak lainnya yang berasal dari olahan lidah buaya, salah satunya adalah kerupuk lidah buaya. Seperti namanya kerupuk ini memang terbuat dari lidah buaya. Kerupuk ini memiliki sensasi rasa yang sangat luar biasa, banyak yang menjadikan kerupuk lidah buaya ini sebagai oleh-oleh khas yang dipilih untuk dibawa pulang. Bagian yang digunakan dari lidah buaya adalah lendir dan juga dagingnya, kemudian dicampurkan dengan tepung tapioka, telur dan bahan-bahan lainnya. Sumber: https://wisato.id/wisata-kuliner/10-oleh-oleh-khas-pontianak-yang-bisa-anda-coba/ Lokasi penjual: Aneka Olahan Lidah Buaya Barokah Alamat: Komplek Agrobisnis, Jl. Budi Utomo No.03, Siantan Tengah, Pontianak Utara, Kota Pontianak, Kalimantan Barat 78242 Telepon: (0561) 7500478
R.M. Dyas Atmowisosro
Sate Babi Pontianak
Makanan Minuman
Cara membuatnya gampang saja, ada dua tahap dalam menyiapkan sate. 1. SIAPKAN DAGING SATE Daging babi dipotong seukuran dadu lalu di rendam dalam larutan air yang berisi bubuk ketumbar, garam, gula, dan merica. Lalu ditusuk dengan batang bambu yang ujungnya diruncingkan. (disarankan beli tusuk sate yang panjang dan ukuran besar ketika belanja di pasar, biar gampang manggangnya). Kemudian dipanggang diatas batu arang yang menyala. Sambil di panggang, olesi permukaan dengan kecap manis untuk menambahkan rasa yang gurih dan dibolak balik supaya matangnya merata. Dan disarankan tidak menggunakan minyak, supaya dagingnya tidak keras setelah dingin. Panggang hingga warna daging menjadi coklat kehitaman. 2. SIAPKAN BUMBU SATE Siapkan kacang yang digoreng, kemudian bersihkan kulitnya. Lalu kemudian kacang ditumbuk atau diblender sampai halus. Siapkan sedikit gula merah yang sudah dihaluskan, campur bersama kacang yg sudah dihaluskan tadi, sambil diulek tambahkan sedikit ai...
Deni Andrian
Udang Sambal Tempoyak
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg udang segar 20 buah cabe rawit 4 buah bawang merah 1 siung bawang putih Secukupnya garam Secukupnya gula Langkah Bersihkan udang, saya buang kepala dan semua kulit. Blander cabe, bawang merah dan bawang putih...
Deni Andrian
Sambal Suna
Makanan Minuman
Bahan-bahan 10 batang Bawang Suna 15 buah Cabe rawit 1/2 potong Terasi bakar 1/2 buah jeruk nipis 1/2 sdt garam 1/4 sdt gula pasir Langkah Ini bawang suna khas dayak, dipake sampai daunnya ya Potong2 bawang suna, potong2 cabe rawit, tanbahkan Terasi, garam dan gula <...
Deni Andrian
Sayur Asam Kalimantan Barat
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 porsi 1 ekor ikan baung/ikan patin 1 buah mentimun di potong korek api 100 gr buncis 100 gr bunga kol 100 gr kol/kubis 1 buah tomat 1 buah rimbang 1 biji asam jawa bumbu halus : 4 bawang merah 3 bawang putih 2 kemiri 3 cm kunyit dibakar 2 cabai merah 2 cabai rawit (selera) gram secukupnya 1 L air 1 jeruk nipis Langkah Bersihkan ikan dipotong2 di rendam air jeruk nipis Kupas mentimun potong korek api lbh besar,potong buncis,bunga kol dan buncis dibersihankan dan sisihkan Uleg halus bumbu2.. Panaskan minyak goreng oseng bumbu hingga harum.. Tambahkan air Masukkan rimbang yg sudah dipotong2,tomat,asam Jawa,ikan. Masukkan sayuran,garam, icipi rasa..
Nandafitsu
Che Hun Tiau
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Tepung sagu Ketan hitam Tepung beras Air dari daun suji + pandan yg diblender Sedikit garam Es batu / air es Bahan Kuah: Santan Susu kental manis Gula jawa (rebus dengan sedikit Air dan beri daun pandan + sedikit garam ) Bahan Pelengkap (Sesuai Selera) Durian Kacang Merah Alpukat Nangka Kelapa Cara Membuat: Letakkan tepung sagu, tepung tapioka dan sedikit garam di panci dan di encerkan dengan air pandan serta daun suji. Masak sampai kental dan meletup, tambahkan ketan hitam. Di wadah lain masukkan air dingin, kemudian masukkan adonan cendol pada cetakan (cetak d atas air es). Saring dan simpan d tempat kedap udara, simpan dalam kulkas. Dalam wadah masukan es batu, cendol, alpukat, nangka, durian, kacang merah lalu siram santan terakhir beri larutan gula jawa....
Deni Andrian
Brongkong Jagung
Makanan Minuman
Brongkong ialah kudapan manis kukus yang berbahan utama tepung beras, santan kelapa, gula merah, telur serta diberi isian berupa cuilan ubi, nangka matang dan jagung manis. Makara, menyerupai mirip kudapan manis yang ada kismisnya. Tapi, resep brongkong khas Kalimantan Barat ini lebih komplit dan berwarna isiannya. Kue kukusnya yang berwarna coklat berpadu dengan aneka buah dengan warna kekuningan. Bahan Membuat Brongkong 3 ons ubi 6 buah mata nangka matang 1 buah jagung manis ¼ liter santan dari ½ butir kelapa 1 ¼ ons gula merah , sisir halus 4 butir telur ayam ¼ ons gula pasir 65 gram tepung beras ½ sendok teh garam Cara Membuat Brongkong Pertama, siapkanlah bahan-bahan di atas sesuai takaran sebelum mulai mengolahnya dengan resep brongkong khas Kalimantan Barat Kedua, kupas ubi dan potong-potong kecil seukuran 1 &frac...
Deni Andrian
Talam Ubi Ungu
Makanan Minuman
Bahan yang diperlukan : ubi ungu 500 gram dengan berat 1/2 kg ( rebus dahulu sampai matang kemudian kupas kulit serta haluskan ) tepung beras 150 gram tepung tapioka atau sagu tani 100 gram santan kelapa 350 ml air bersih 150 ml gula pasir 250 gram garam dapur 1/2 sendok teh Bahan yang diperlukan untuk lapisan atasnya : santan kelapa 350 ml tepung beras 125 gram tepung tapioka atau sagu tani 30 gram garam dapur 1/4 sendok teh Cara mudah untuk membuat Kue Talam Ubi Ungu : Masukkan tepung beras, tepung tapioka, gula pasir dan garam dapur kedalam sebuah wadah, kemudian aduk – aduk hingga tercampur rata. Setelah itu tuangkan sedikit demi sedikit santan kelapa sambil diaduk kembali hingga merata. Tambahkan ubi ungu dan uleni hingga merata, lalu tuangkan air bersih sambil diaduk – aduk kembali hingga merata dan menjadi adonan yang lembut serta halus. Am...