Entri Terkait
Arem-arem Isi Udang
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 18 porsi 500 gram beras, cuci 1200 ml santan 3 lembar daun pandan, cuci dan ikat simpul 500 gram udang kupas, cuci dan cincang kasar 4 buah kentang, potong dadu kecil secukupnya daun pisang untuk membungkus secukupnya tusuk gigi/lidi Bumbu isian: 7 siung bawang merah 7 siung bawang putih 1 sdt merica sedikit pala 1 ruas jari jahe 3 butir kemiri 3 buah lombok keriting merah secukupnya gula dan garam Langkah 1. Isian: kentang digoreng sebentar. Bisa juga langsung. Tumis bumbu isian sampai matang baru masukkan udang. Masak sampai udang berubah warna lalu masukkan kentang. Tambahkam gula dan garam. Aduk-aduk dan tes rasa. Masak sampai tanak, sisihkan. 2. Dalam panci, campurkan santan dan sejumput garam juga daun pandan. Masak sampai mendidih sambil...
Roro
Arem-arem Ayam Tempe
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg beras 2 lembar daun pandan 1 bungkus sandal kara 1/4 kg dada ayam tanpa tulang 1 bungkus tempe Bumbu : 2 siung bawang putih 2 siung bawang merah 2 sdm kecap manis 1 sdt saos tiram 1/2 sdt garam 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 1/2 ruas jahe Langkah 1. Potong tempe (dadu). 2. Potong ayam (dadu). 3. Haluskan bumbu, tumis dengan sedikit minyak. Masukkan ayam tambahkan 1/2 gelas air, tunggu hingga ayam empuk. Masukkan tempe dan beri kecap dan saus tiram. Kalau mau pedas bisa ditambah potongan cabe. Tunggu hingga bumbu meresap dan matang. 4. Cuci beras dan didihkan air. Masukkan beras, daun pandan dan santan masak hingga matang lembek. 5. Siapkan daun pisang dan tata 1 centong nasi beri isian tempe ayam. Gulung dan ikat/ semat. 6. Kukus hi...
Roro
Arem-Arem Sayur Tuna
Makanan Minuman
Bahan-bahan 750 gr beras, rendam semalaman 1 1/2-2 lt santan dr 1 1/2 btr kelapa 2 btg serai, geprek 5 lbr daun salam secukupnya garam secukupnya cabe rawit (optional) daun pisang untuk membungkus lidi Bahan isian: 500 gr kentang, potong dadu 4 buah wortel, potong dadu 500 gr ikan tuna, rebus/kukus, suwir-suwir 400 ml santan encer 3 lbr daun salam 3 lbr daun jeruk, sobek-sobek 2 btg serai, geprek 2 ruas jari lengkuas, geprek 2 sdt garam 1 sdt gula pasir secukupnya kaldu bubuk secukupnya minyak goreng utk menumis Bumbu halus: 7 butir bawang merah 4 siung bawang putih 3 butir kemiri sangrai 10 buah cabe merah (sesuai selera) Langkah 1. Kita buat dulu bahan isian. Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, da...
Roro
Arem-Arem Isi Oncom Bihun
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 gelas beras ukuran kecil ¹/2 kelapa santan/ kara 2 lembar daun salam 1 Batang sereh sesuai selera Garam Bahan sisi: 1 kotak oncom 1 bks Bihun rebus tiriskan 4 buah cabe rawit Haluskan 3 siung bawang putih haluskan 3 siung bawang merah haluskan 3 sdm Kecap manis secukupnya daun pisang, dan talirapiah Langkah 1. Pertama masak Beras di panci beri air sepanjang telunjuk, kasi sereh daun salam dan garam, masak dengan api kecil. Jangan lupa adu agak tidak gosong, setelah air tinggal sedikit masukan kara, kalau pake santan kelapa masak nasinya tisak usak pake air langsung dengan santan saja, setelah sudah jadi karon matikan api dinginkan. 2. Bikin isian: hancurkan oncom,rebus bihun, panaskan minyak di wajan tumis bumbu halus masukan oncom aduk beri garam penyedap masukan bihun tambah...
Roro
Arem-Arem Daging Sayuran
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 26 pcs 3/4 liter beras 1000 ml air 150 ml santan kemasan 2 lembar daun salam 2 batang serai 2 lembar daun jeruk 1 1/2 sdm garam Bahan-bahan isian: 250 gram daging cincang 1 buah wortel parut atau potong kotak 1 buah jagung iris 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 2 butir kemiri 1 sdt lada 1 sdm garam 1 sdt gulpas 1 sdm kecap asin - optional 1 sdm saus tiram - optional 1 sdt bubuk penyedap - optional 2 lembar daun salam 1 buah lengkuas 1 batang serai Langkah: 1 jam 30 menit 1. Larutkan santan bersama air, masak sampai agak mendidih kemudian masukkan beras, garam, daun salam, serai aronin nasi sampai matang. 2. Masak bahan isian; tumis bumbu masukkan d...
Roro
Arem-Arem Isi Tempe dan Jamur
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 15 porsi 300 cc beras 900 cc air santan 3 helai daun salam 4 siung bawang putih 4 siung bawang merah 20 buah cabai merah Tempe Jamur tiram Kemangi Daun pisang Biting 2 sdm Kecap Langkah: 60 menit 1. Cuci bersih beras. Masak beras dalam air santan beserta daun salam. Tambahkan setengah sendok teh garam. Aduk hingga matang. 2. Haluskan bawang putih, bawang merah dan cabai merah. Tumis hingga harum, lalu tambahkan sedikit air. Masukkan tempe yang sudah dipotong dadu dan tambahkan kecap. Jika air sudah asat, masukkan jamur tiram yang sudah dipotong dadu. Tambahkan garam dan penyedap rasa. 3. Kepal segenggam nasi, lalu pipihkan nasi diatas daun pisang. Tambahkan daun kemangi sesuai selera dan satu setengah sendok makan tempe dan jamur yang sudah dimasak tadi. Gulung daun pisang, lalu jepit kedua sisi dengan biting. 4....
Roro
Arem-Arem Sambal Goreng Kentang
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 10 porsi 250 gr beras 500 ml santan 1/2 sdt garam 2 lembar daun salam Secukupnya daun pisang Bahan isi : 200 gr kentang (potong dadu kecil, goreng) 100 ml santan 2 lembar daun salam 2 ruas lengkuas,memarkan 1 sdm gula merah 8 butir bawang merah(iris tipis) 4 siung bawang putih(iris tipis) 1 sdt Garam 1 sdt Gula Langkah: 70 menit 1. Masak beras, santan, garam, dan daun salam, aduk-aduk hingga santan habis terserap. 2. Panaskan kukusan, pindahkan beras tersebut ke dalam kukusan. Kukus ±20 menit. 3. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, kemudian masukkan potongan cabai merah, daun salam dan lengkuas. Aduk rata 3. Masukkan kentang, aduk aduk, lalu masukkan santan, bumbui dengan gula dan galam. Aduk hingga rata dan masak sampai mend...
Roro
Gongso Kuah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gr Tetelan Sapi (bisa di ganti sesuai selera) 2 bh Wortel, iris 1/2 bh Bawang Bombay, iris Secukupnya Gula Merah Secukupnya Kecap Secukupnya Garam Secukupnya Lada Secukupnya Minyak Goreng Secukupnya Air Bumbu Halus : 3 Siung Bawang Merah 5 Siung Bawang Putih 1 Ruas Kunyit 1 btr Kemiri 5 bh Cabai K...
Sri sumarni
Gongso Bakso Pedas
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 porsi 10 butir Bakso sapi - iris bagi 3 2 butir Sosis sapi - iris serong 1 butir Telur ayam - kocok lepas 5 lbr Daun sawi hijau 1/2 buah Bawang bombay - cincang halus 2 siung Bawang putih - cincang halus 1 Siung Bawang merah - iris tipis 5 buah Cabai domba - iris tipis 1 batang Daun Bawang - iris serong 2 sdt Kaldu ayam 1/2 sdt Merica bubuk 1 sdt Gula pasir 3 sdm kecap manis...