Entri Terkait
Terong Bakar Bumbu Palumara - Makassar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 buah terong, jika terlalu besar potong dua 2 butir kemiri 2 siung bawang putih 5 siung bawang merah 1 butir terasi selayar (1/2 terasi abc) secukupnya garam secukupnya gula 7 cabe rawit (sesuai selera) kuah palumara (jika tdk ada, rebus air asem jawa&1 sdt kunyit) Langkah Bakar terong dengan api kecil, sy bakar di teflon. Kasih sedikit minyak. Jika sudah benyek. Angkat Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, terasi, cabe. Tumis bumbu halus, masukkan air pallumara. Tambahkan garam & gula. Koreksi rasa. (bisa pakai penyedap, sy tdk pakai) RM yang menyediakan: Pondok Ikan Bakar Ujung Pandang Jl Gandaria 1 No.5, RT.1/RW.8, Kramat Pela, Kby. Baru, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12130 (021) 7267183 Sumber : https://cookpad.com/id/resep/1570768-terong-bakar-bumbu-palumara
Fachni
Es Pisang Ijo Buah Naga - Makassar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 6 porsi) Bahan bubur : 100 gr Tepung beras 400 ml santan cair secukupnya Garam secukupnya Vanilli Bahan kulit dadar : 7 sdm tepung terigu 6 sdm tepung beras 2 sdm gula pasir secukupnya Santan Secukupnya garam Sari buah naga 3 buah Pisang raja secukupnya Sirup secukupnya SKM Es batu Langkah ( 30 menit) Kukus pisang raja kurleb 10 menit Sambil mengukus, kita bikin bubur nya... Rebus santan hingga mendidih, masukan tepung beras yang telah dicairkan aduk hingga kekentalannya pas Kulit dadar : campurkan santan, terigu, tepung beras, gula, garam dan vanilli hingga menjadi adonan, tambahkan air apabila masih kekentalan Beri sari buah naga, jadi buah naga di tumbuk lalu diambil airnya untuk pewarna Aduk adonan kulit, saya pakai teflon terbalik buat bkin kulitnya.. Pakai teflon biasa juga bisaa Jangan lupa angkat pisang nya, dan bun...
Fachni
Es Pisang Ijo Pemuda - Makassar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 10 porsi) 10 BH pisang raja matang kukus, angkat, lalu kupas 150 gr tepung beras 150 gr terigu segitiga 400 ml santan sedang 50 gr gula pasir 1 sdt garam 150 ml air beberapa tetes pasta pandan Bubur : 600 ml santan kental 80 gr tepung beras 1 lbr daun pandan 1/2 sdt garam 4 sdm gula pasir pelengkap: Secukupnya Sirup cocopandan Secukupnya es batu diblender jd es serut Secukupnya SKM putih Langkah ( 40 menit) BUAT KULIT :Campur tepung beras, tepung, gula & garam. Tambahkan air, pasta pandan, santan..aduk rata sampai tdk Ada yg menggumpal (saring), lalu pindahkan ke dlm wadah tahan panas, kukus 15-20menit, angkat, biarkan uap panasnya hilang lalu aduk2 dg spatula sampai kalis. Bagi adonan menjad ioni 10 Bh, siapkan plastik sbg alas, olesi tipiis dgn minyak, taruh adonan diatasnya, tipiskan pake rolling pin, taruh 1 BH pisang diata...
Fachni
Es Pisang Ijo Ice Cream - Makassar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 6 porsi) Bahan kulit : 6 buah pisang raja matang 125 gr tepung terigu 100 gr tepung beras 1/2 sdt garam 300 gr santan (saya pke kara 65ml + air) Secukupnya pewarna makanan hijau 1 sdm margarin Bahan bubur sum" : 100 gr tepung beras 1/2 sdt garam 800 gr santan (saya pake 65ml santan kara + air) Kuah : Sirup (saya pake ice cream coklat) Langkah ( 30menit) Kupas dulu pisang dari kulitny. Bikin kulit : campurkan semua bahan kecuali margarin d atas teflon anti lengket, aduk sampai semua tercampur rata. Panaskan d atas kompor dengan api kecil sampai kental, lengket. Terakhir, beri margarin dan aduk hingga merata. Matikan kompor, biarkan dingin. Bubur sum" : campurkan 400gr santan dengan tepung beras, aduk rata. Sementara 400gr santan sisanya d panaskan hingga mendidih. Campurkan adonan tepung santan ke dalam didihan air santan, sambil d saring y...
Fachni
Es Pisang Ijo Coklat - Makassar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 10 porsi) 10 buah pisang limpung Bahan Kulit 80 gram tepung terigu 80 gram tepung beras 250 ml santan sedang 50 ml air 40 gram gula pasir secukupnya pasta pandan sejumput garam Bahan Bubur 50 gram tepung beras 320 ml santan sedang 125 gram gula pasir sejumput garam secukupnya air pelengkap secukupnya susu coklat secukupnya es batu Langkah ( 45 menit) Kupas pisang, sisihkan. Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam dan gula pasir, tambahkan santan, air dan pasta pandan, aduk rata sampai tidak ada yang menggumpal. Kukus selama 30 menit. Setelah matang sisihkan hingga uap nya hilang. Untuk membuat bubur, campurkan tepung beras, gula pasir dan garam, lalu tambahkan santan aduk rata sampai tidak ada yang menggumpal, masak hingga meletup-letup. Lalu tambahkan air matang sedikit demi sedikit hingga mendapatkan kekentalan bubur...
Fachni
Es Pisang Ijo Mutiara - Makassar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bahan I : 5 sdm terigu 3 sdm t.beras 2 sdm sagu minyak 3 sdm pasta pandan secukupnya air, aduk menjadi satu kemudian buat lembaran2 menggunakan teflon Bahan II : 1/4 kg tepung beras 2 buah santen kara 5 gelas air 1/4 sdt garam masak hingga matang dan kental Bahan III : 1 bks mutiara, rebus hingga matang secukupnya susu kental manis secukupnya es batu 1 sisir pisang kepok secukupnya sirup coco pandan Langkah Setelah bahan I dicetak. Gulung pisang setu persatu dg lembaran. Kemudian kukus. Siapkan mangkuk tata pisang ijonya, bahan II, dan bahan III. Siram dg susu es batu dan sirup coco pandab Bisa dibeli di: Es Pisang Ijo Pemuda Jl. Tanjung Duren Utara 4 Blok 0 No. 488C, Tanjung Duren, Jakarta 021-56967540 Sumber : https://cookpad.com/id/resep/830307-es-pisang-ijo-mutiara
Fachni
Es Pisang Ijo Pandan Wangi - Makassar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 8 porsi) 8 buah pisang raja kukus bersama kulit 10 menit 150 gr tepung terigu 150 gr tepung beras 5 buah daun pandan sepanjang 30cm cuci lalu blender dengan 150 ml air 450 ml santan jangan terlalu encer 30 gr gula Bahan vla santan : 50 gr tepung beras 300 ml santan kental 2 sdm gula pasir 1/2 sdm garam es batu Bahan tambahan : Sirup marjan cocopandan Susu kental manis Langkah ( 60 menit) Campur tepung beras,tepung terigu,gula,santan dan air pandan Masukan ke pinggan anti panas lalu kukus 20 menit,saya kukus pisang bersama adonan kulit,tetapi pisang cukup 10 menit Sambil menunggu pisang dan kulit ijo matang,bikin vlanya,masukan tepung beras,santan,gula dan garam aduk rata,panaskan hingga mendidih sambil diaduk Kalau kulit ijo sudah agak hangat uleni hingga kalis,ambil sedikit adonan pipihkan lalu masukan pisang,balut hingga rata,lakukan h...
Fachni
Pisang Ijo Gulung Tabur Keju - Makassar - Sulsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 buah pisang raja 100 ml santan 2 sdm tepung terigu 3 sdm tepung beras secukupnya Ub cair secukupnya Keju parut 4 lembar daun pandan secukupnya Air matang Langkah Kukus pisang dengan kulitnya, kupas dan dinginkan, sisihkan Potong 4 lembar daun pandan lalu blender dengan 40 ml air lalu saring, siaihkan Campur tepung terigu, tepung beras dengan santan lalu masukkan air daun pandan sambil di aduk rata Masukkan ub cair sambil di aduk kembali Atur kekentalannya jangan terlalu kental krn nanti jadinya pancake 😂 Panaskan teflon olesi dengan sedikit ub Tuang adonan buat dadar tipis (gag perlu di balik) Angkat dengan spatula, masukkan pisang yg sudah di kukus Gulung sambil di tekan2 Potong2 sesuai selera lalu taburi dengan keju parut Sajikan Bisa dibeli di: MAMA Toko Kue dan Es Krim Jalan Seru...
Fachni
Hunkwe Pisang Ijo - Makassar - Sulsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 13 porsi) 1 bungkus tepung hunkwe (90 gram) sesuai selera Gula putih 1/4 kelapa parut 70 ml air 1/2 potong pisang ambon Langkah Buat santan dengan air sbnyk 70 ml agar hunkwe tidak terlalu keras. Campurkan tepung hunkwe, Gula, Dan santan aduk-aduk hingga tepung larut. Masak adonan tepung di atas api sedang sambil Terus diaduk agar santan tidak pecah, masak hingga mendidih. Biarkan adonan hingga uap panasnya hilang. Siapkan cetakan, cetak Dan beri toping pisang ambon. Diamkan hingga mengeras, simpan di lemari es. Sumber : https://cookpad.com/id/resep/2222630-hunkwe-pisang-ijo-menu-batita-1y