Entri Terkait
“Ronde” Tegal
Makanan Minuman
Cara membuat “Ronde” Tegal Bahan - bahan : - Air 1 gayung, kurleb 1200 ml - gula pasir 1 kg, - merica 1,5 sdm, uleg halus - pala 1 buah, uleg halus - kapulaga segenggam, - bunga mawar 2 kuntum, - pandan 3 lembar, - daun ambring secukupnya, - daun jeruk purut 3 lembar, sobek tulang daunnya. Langkah Rebus bahan2 sampai layu tambah gula aduk terus sampai kental, saring, dinginkan.menghasilkan 1 botol sirup marjan+1 gelas (kurleb 600-700 ml). Simpan kulkas. Seduh air panas jika ingin di sajikan. Bahan ronde : 100 gram tepung ketan 100 ml air panas garam secukupnya pewarna makanan warna merah dan hijau secukupnya, jika ingin 3 warna. 750 ml air untuk merebus ronde Bahan isi : 100 gram kacang tanah, sangrai haluskan 75 gram gula pasir Bahan kuah: 300 ml air 2 batang serai, memarkan 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya 8 potong jahe, memarkan 150 g gula merah, iris halus CARA MEM...
Roro
"Rawon" Khas Surakarta
Makanan Minuman
Cara membuat "Rawon" Khas Surakarta Bahan-bahan : 1. 500 gr daging sapi segar (bersihkan). 2. 2 btg serai (geprak dan memarkan). 3. 1 ruas lengkuas kira-kira 3 cm. 4. 4 lbr daun jeruk. 5. 2 lbr daun salam. 6. 100 gr touge (bersihkan lalu rendam dalam air hangat). 7. 2 ltr air bersih. 8. Garam secukupnya 9. 3 sdm minyak goreng (untuk menumis). Bumbu-bumbu rawon yang dihaluskan : 1. 4 bh cabai merah. 2. 3 siung bawang putih. 3. 4 siung bawang merah. 4. 2 lbr daun bawang (potong kecil-kecil). 5. 3 bh kluwek (rebus sampai matang lalu ambil bijinya). 6. 2 bh kemiri (sangrai). 7. 2 cm kunyit. 8. 2 cm jahe. 9. 1 sdt ketumbar. 10. 1 sdt terasi (bakar). 11. 1 sdm air asam jawa. 12. 1 sdm garam. Bahan pelengkap : 1. Telur asin....
Roro
“Molen Tawangmangu”
Makanan Minuman
Cara membuat “Molen Tawangmangu” Bahan-bahan 250 gr tepung terigu (saya pakai segitiga biru) 5 sdm gula pasir, haluskan dengan blender 1/2 sdt garam halus 1 sdt vanili 1 butir telur 2 sdm margarin Secukupnya air hangat Pisang kepok iris tipis serong Tepung untuk taburan saat menggiling adonan Langkah Campur semua bahan jd satu. Uleni hingga kalis tidak lengket di tangan. Giling adonan yang sebelumnya ditaburi tepung supaya tidak lengket. Giling pakai no 1 lalu 3 lalu ke no 6 atau sampai tipis sesuai selera. Rapikan ujungnya dan lilitkan ke pisang. Buat yang manual, bisa gilas adonan pakai botol sirup. Jangan lupa alas dan permukaan adonan ditaburi tepung dahulu, lalu gilas adonan sampai tipis. Lalu lilitkan pada irisan pisang. Molen mentahan diusahakan jangan ditindih satu sama lain ya, karena air yg keluar dari pisang akan memb...
Roro
“Molen Coklat Tawangmangu”
Makanan Minuman
Cara membuat “Molen Coklat Tawangmangu” BAHAN UNTUK MEMBUAT KULIT MOLEN Telur 1 butir margarin 75 gram Gula halus 75 gram tepung terigu protein tinggi 300 gram tepung maizena 2 sendok\susu bubuk 15 gram baking powder 1 sendok garam 1/4 sendok air 50 ml BAHAN UNTUK ISI Pisang uli 15 buah ( kupas dan potong sesuai selera ) Dark cooking chocolate 200 gram, potong panjang ( bisa juga mengunakan selai coklat ) CARA MEMBUAT MOLEN PISANG COKLAT Siapkan wadah untuk membuat adonan Masukkan telur, gula halus dan margarin. Kocok hingga rata 30 detik Kemudian masukkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, susu bubuk dan garam, ayak dan aduk-aduk merata. Tuang air sedikit demi sedikit, aduk kembali hingga adonan kalis Giling tipis adonan molen menggunakan gilingan mi atau roll roti. Potong memanjang 40 cm d...
Roro
"Molen Tawangmangu Rasa Nanas"
Makanan Minuman
Cara membuat "Molen Tawangmangu Rasa Nanas" Bahan-bahan : Nanas - 1 buah, kupas dan cuci bersihkan pakai air garam lalu potong-potong sesuai selera Mentega - 1 sendok makan Tepung terigu - 500 gram Telur - 1 butir Garam - 1/2 sendok makan Air es - 50 ml Gula pasir halus - 50 gram Cara Membuat Molen Nanas Goreng Renyah : Campurkan semua bahan, aduk bahan hingga manjadi butiran, masukkan air sedikit demi sedikit sampai kalis dan bisa dibentuk lalu diamkan selama 20-30 menit. Siapkan satu potongan nanas, ambil adonan dan giling tipis-tipis lalu lilitkan ke potongan nanas tadi hingga ketutup semuanya, Lakukan sampai habis. Panaskan minyak, goreng ke dalam api sedang agar matangnya rata, sudah matang angkat lalu taburi dengan gula halus sebagai topingnya dan siap untuk disajikan. http://inforesepindo.blogspot.com/2015/01/resep-molen-nanas-goreng-renyah.html
Roro
"Molen Tawangmangu rasa Nanas Keju"
Makanan Minuman
cara membuat "Molen Tawangmangu rasa Nanas Keju" Bahan yang digunakan : Tepung terigu 400 gram Telur ayam 1 butir Gula pasir 15 gram Air bersih 150 mili Margarine 15 gram Garam halus 10 gram Telur ayam 2 butir (ambil kuning telurnya saja, lalu kocok) Pisang 3 buah Keju cheddar 45 gram Cara Membuat Molen Pisang Keju : Pertama-tama silahkan kukus terlebih dahulu pisang matang lalu potong menjadi beberapa bagian Kemudian potong juga keju cheddar sesuai dengan ukuran pisang yang telah dipotong tersebut Setelah itu baru buat adonan. Campurkan tepung terigu bersamaan dengan gula, margarine, garam, serta telur. Aduk-aduk sampai merata Tuangkan air kedalam adonan tersebut sedikit demi sedikit, aduk kembali kemudian diamkan adonan kurang lebih 15 menit dan letakan dilemari es Setelah itu, silahkan gilas adonan tersebut sampai gepeng dengan berbentuk perse...
Roro
Brambang Asem Pucuk ubi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 porsi 2 ikat daun Pucuk ubi 5 buah rawit merah 5 siung bawang merah 1/2 sdm terasi 1/2 sdm asem jawa 2 sdm air asem secukupnya garam 1/2 sdm gula aren secukupnya gula pasir / kaldu bubuk Langkah 15 menit Potong Pucuk ubi, rebus dgn air yg di beri garam. Angkat langsung masukkan dalam air dingin, peras Atau di tuskan. Bakar bawang m...
Deni Andrian
Arem-arem Mie Sosis
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 bks Mie Telor (-/+ 700gr setelah direbus) 350 ml santan kental secukupnya Sosis Ayam 2 buah wortel, potong kotak kecil 3 batang seledri, iris halus 5 batang daun bawang, iris halus secukupnya Kaldu bubuk secukupnya Daun Pisang Bumbu Halus: 3 siung bawang putih 5 butir bawang merah 1/2 sdt lada 2 butir kemiri 1/2 sdt garam Langkah 1. Rebus Mie sampai matang lalu dipotong-potong. 2. Kocok lepas telur, bumbu & kaldu bubuk. 3. Campur mie, wortel, daun bawang seledri, bumbu & telur, aduk rata. Lalu tuangkan santan sedikit-sedikit sambil diaduk. 4. Siapkan daun pisang, beri 2 sdm Mie lalu letakkan 1 buah sosis diatasnya, kemudian bungkus seperti membungkus lontong. Lakukan sampai Mie habis. 5. Lalu kukus Arem Arem Mie selama 30 menit / sampai matang. Sumber: https://cookp...
Roro
Arem-Arem Isi Jamur
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 4 porsi 300 gr Beras pulen 200 ml Air 200 ml Santan kental 1/2 sdt Garam 2 lbr Daun Salam Daun pisang Bahan isian: 500 gr Jamur shitake atau champignon, hancurkan kasar 100 ml Air 2 sdm gula merah 1 sdt Kaldu jamur (kaldu vegetarian non daging) secukupnya Garam 1 genggam Daun Basil (berhubung daun kemangi susah didapat disini jadi pakai daun basil sebagai gantinya) 8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 sdt Kencur bubuk sesuai selera Cabe rawit Langkah: 120 menit 1. Lontong: Masak semua bahan lontong sambil sesekali diaduk. Masak hingga air terserap habis (aron kalau kata mama). Cicipi rasa. 2. Siapkan daun pisang, beri nasi secukupnya, lalu beri isian jamur. Bungkus seperti lontong. 3. Kukus +/- 40 menit hingga matang dan lonto...