Entri Terkait
Gongso sapi pedas
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 Daging sapi 3 siung bawang putih 2 buah cabe rawit merah Kecap manis,garam,gula putih, penyedap Langkah Iris tipis daging sapi, cuci bersih, peras dagingnya biar tidak terlalu banyak air,bumbui sedikit garam Panaskan teflon oles dengan minyak goreng Panggang daging,...
Sri sumarni
Iso sapi gongso
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4-6 porsi 400 gram iso sapi 6 lembar daun salam 6 lembar daun jeruk 1 buah jeruk nipis 6 buah cabe keriting merah 3 buah cabe rawit merah 6 butir kemiri 6 siung bawang putih 6 butir bawang merah secukupnya Garam secukupnya Kecap manis 200 mL Air hangat 300 mL Air untuk merebus iso Langkah 45 menit...
Sri sumarni
Arem-Arem Tuna
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kaleng Christa Tuna Bumbu Padang Cabai Hijau 250 gr Beras 250 ml Santan 2 lbr Daun salam 2 batang Serai, memarkan 2 siung Bawang putih,haluskan secukupnya Garam secukupnya Gula Langkah 1. Rendam beras terlebih dahulu selama 1 hingga 2 jam sebelum diolah, lalu cuci bersih. 2. Rebus santan hingga mendidih. 3. Dalam rebusan santan, tambahkan bawang putih, daun salam, serai, garam dan gula secukupnya. 4. Tambahkan beras kedalam santan, kukus hingga mendidih. 5. Setelah santan menyusut, matikan api dan diamkan selama ±10 menit. 6. Siapkan daun pisang, ambil nasi secukupnya, pipihkan di atas daun pisang. 7. Letakkan tuna secara memanjang di tengah nasi dan bungkus dengan rapi. 8.Sematkan tusuk gigi pada bagian ujung daun pisang untuk mengunci bungkusan. 9. Kukus arem-arem selama ±30 menit. 10. Nikmati s...
Roro
Arem-Arem Mie Daging
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gr daging sapi cincang 1 bh wortel potong kotak kecil-kecil 1 kentang besar / 5 kentang kecil potong kecil-kecil 1 bh daun bawang potong 1 bh bawang bombay kecil potong kecil (food processor) 3 siung bawang putih (food processor) 3 buah bawang merah (food processor) olive oil 2 sdm kecap manis 2 sdm gula aren chili powder 200 gr mie telor atau mie fresh/basah (lebih enak fresh) garam merica 165 ml coconut milk bisa diganti susu 200ml penyedap rasa (vegeta) 1 telor daun pisang Langkah 1. Siapkan bahan-bahan yang perlu dipotong. bawang bombay, bawang merah, bawang putih bisa dimasukkan food processor. 1. Panaskan olive oil, masukkan bawang bombay, bawang merah, bawang putih. tumis. masukkan penyedap bila diinginkan. tumis...
Roro
Arem-arem Ayam Jamur
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bahan Nasi : 300 gr beras pulen, cuci bersih 500 ml santan 1 sendok teh garam 4 lembar daun salam secukupnya air matang secukupnya daun pisang (potong ukuran 20-25 cm) & lidi Bahan Isian : 100 gram daging ayam, cincang kasar 50 gram jamur, cincang kasar Bayam secukupnya, cincang kasar secukupnya Garam, kaldu bubuk Bumbu halus : 7 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 butir kemiri 1 sdm ketumbar 3 cabe merah 1/2 sdt terasi udang matang Minyak untuk menumis Langkah 1. Masukkan kedalam panci Rice Cooker, beras, santan, garam & daun salam. Tambahkan secukupnya air matang (seperti biasanya memasak nasi). Masak sampai matang. 2. Tumis bumbu halus. Masukkan ayam, aduk aduk hingga berubah warna. Kemudian masukkan j...
Roro
Arem-Arem Udang Keju
Makanan Minuman
Bahan-bahan Secukupnya daun pisang 1.5 cup nasi 200 ml santan 3 buah udang ukuran sedang 20 gr keju parut 20 gr unsalted butter 3 sdm extra virgin olive oil 1 buah tomat ceri 2 batang daun bawang 1/4 siung bawang bombay 1 siung bawang putih 2 siung bawang merah Langkah 1. Cincang halus bawang bombay, bawang putih, bawang merah, daun bawang, dan tomat ceri. Cuci bersih udang, buang kulit dan kepalanya lalu cincang dagingnya. 2. Panaskan wajan, masukkan extra virgin olive oil (evoo) dan unsalted butter. Setelah panas tumis udang, bawang bombay, bawang putih, bawang merah, dan daun bawang. Setelah setengah matang baru masukkan tomat ceri. Tumis hingga matang merata. Kecilkan api dan tambahkan keju parut. Masak hingga keku setengah lumer. Sisihkan. 3. Panaskan santan lalu masukkan nasi. Masak hingga...
Roro
“Gaplek” Wonogir
Makanan Minuman
Cara membuat “Gaplek” Wonogiri BAHAN UNTUK MEMBUAT GAPLEK : Singkong ubi kayu yang kualitas baik, tandanya masih segar ALAT – ALAT YANG DIPERLUKAN : Ember Karung goni Pisau Tikar CARA MEMBUAT GAPLEK SINGKONG : Pisahkan singkong ubi kayu dari batangnya, kupas kemudian cuci hingga bersih. Potong – potong singkong ubi kayu yang terlalu panjang. Jemur singkong ubi kayu yang telah bersih di bawah sinar matahari selama 1~2 hari. Setelah itu tutup dengan tikar bersih selama 1 hari. Diharapkan jamur dapat memperkecil tingkat keracunannya. Jemur lagi sampai kering, setelah kering disebut gaplek, lalu masukkan ke dalam karung. Simpan di tempat yang kering, jangan di tempat yang basah atau lembab. DIAGRAM ALUR PEMBUATAN GAPLEK Ubi Kayu Singkong –> Kupas –> Cuci –> Jemur –> Tutup Tikar –> Jemur –> Gaplek PENG...
Roro
Arem-arem Oncom Sambel Kacang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 350 gr beras cuci bersih 900 ml santan dari 1 butir kelapa (bagi 2: 750 ml utk beras, 150 ml untuk isi) 1 sdt garam Secukupnya daun pisang Isi : 250 gr oncom (remas hancurkan) Secukupnya daun kemangi 2 lbr adaun salam 1 ruas lengkuas keprek 150 ml santan Bumbu halus : 6 cabe merah keriting 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 2 ruas kencur Secukupnya garam, gula Cabe rawit utuh bila suka pedas Sambal kacang : Segenggam kacang tanah goreng 1 sdt gula pasir 1/2 sdt garam 3 cabe rawit utuh 7 cabe merah keriting 175 ml air panas (kekentalan selera) 1 sdt cuka / air asam jawa Langkah 1. Tumis bumbu halus +lengkuas dan daun...
Roro
Arem-arem Tempe Teri
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ons ikan teri 1/2 balok tempe 5 cabe rawit (iris tipis) Daun jeruk Garam Gula Daun pisang Bumbu halus: 4 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 buah cabe merah 1 ruas lengkuas Bahan nasi: 1 gelas beras 2 sendok santan kental secukupnya Air 2 daun salam 1 buah sereh secukupnya Garam Langkah 1. Bahan isi : iris kecil2 tempe (goreng setengah matang),tumis bumbu dengan daun jeruk hingga harus. Masukkan tempe dan teri. Beri sedjkit air. Garam. Gula. Aduk rata tunggu hingga masak 2. Nasi : cuci beras campur dengan santan. Garam. Daun salam dan sereh. Biar mudah pake magic com (saya pake manual karema magic com udah penuh sama nasi biasa) 3. Siapkan daun pisang. Panaskan sebentar di atas kompor biar layu (agar tdak.mudah sobek) 4....