Entri Terkait
Gudeg Jantung Pisang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 bh jantung pisang (yg kepok) 1/2 kg ayam (ceker lbh enak) 3 btr telur rebus Bumbu: 10 bh bawang merah 6 siung bawang putih 4 butir kemiri 1 sdt ketumbar Daun salam & lengkuas 200 ml santan kental 2 sdm gula merah secukupnya Garam Langkah Potong kecil² jantung pisang kmdn rebus bersama dgn ayam/ceker ...
Aze
Gudeg Nangka Pete
Makanan Minuman
Bahan-bahan 10 porsi 1/2 Nangka muda (potong sesuai selera) 7 biji pete (kupas) 4-5 gula merah kecil (sesuaikan besarnya gula) 4 sdm minyak goreng 1/2 Santan bubuk / 1 buah kelapa (peras) Bumbu halus : 10 butir kemiri 7 siung Bawang Merah 2 siung Bawang Putih 1/2 Sachet Ketumbar 1/2 sdm Garam (sesuaikan) 1/4 Sasa/Penyedap rasa Langkah 3 Jam Rebus 60 menit nangka masukan 2-3 gula merah sampai ter...
Aze
Gudeg tetelan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg nangka muda yang sudah dikupas, potong2 agak besar 500 gr daging tetelan 8 btr telur rebus (sesuai selera) 1000 ml air kelapa 500 ml santan 100 gr gula jawa Bumbu halus: 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1 sdt ketumbar bubuk 5 butir kemiri Bumbu cemplung: 1 ruas lengkuas 4 lbr daun salam 4 lbr daun jeruk 2 btg sereh...
Aze
Gudeg Balungan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg nangka muda, dipotong dadu agak besar 1/2 kg balungan/tulang/iga sapi 6 siung bawang putih 6 siung bawang merah 1 buah kemiri 2 sdm ketumbar bubuk 3 buah cabe besar merah 3 iris lengkuas 3 lembar daun salam 3 ruas gula merah 2 gelas santan kental dr setengah butir kelapa Secukupnya garam dan penyedap atau bumbu kaldu Langkah Haluskan bumbu, bawang putih, bawang...
Aze
Gudeg teh hitam
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 g nangka muda (iris iris) 4 butir telur ayam (bila suka) 10 butir telur puyuh (bila suka) 3 lembar daun salam 1 ruas lengkuas 1 sdt jintan 5 butir kemiri 5 siung bawang merah 5 siung bawang putih 1 sdm gula pasir 2 sdm gula merah serut 1 bungkus Merica bubuk (ladaku) 2 kantong celup teh hitam/ teh tabur Garam Penyedap (bila suka) 1...
Aze
Gudeg labu siam/ labu jipang
Makanan Minuman
Bahan-bahan Porsi syukuran 4 buah labu siam tua iris kotak panjang (yg muda boleh hanya saja mudah lembek) 1/2 sdm ketumbar 7 buah kemiri goreng 4 siung bawang putih 5 siung bawang merah 5 iris lengkuas 10 buah rawit (boleh tambah boleh kurang) Minyak untuk menumis 1/2 sdm garam 2 sdm gula merah sisir 1 bks kaldu ayam bubuk Salam, sereh, daun jeruk 1/2 liter santen dari 1/4 butir kelapa Langkah 30-40menit...
Aze
Sayur Nangka (Gudeg Putih)
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gr nangka muda, rebus setengah empuk 10 bh ceker ayam 250 gr santan kental 750 ml air kaldu sapi/ayam 8 bh bawang merah 4 bh bawang putih 4 bh kemiri 1/2 sdm ketumbar bubuk 1/2 sdt merica bubuk 1 ruas jahe 2 ruas lengkuas geprek 1 btg sereh geprek 2 lbr daun salam 2 lbr daun jeruk Secukupnya gula merah Secukupnya garam...
Aze
Ikan Mas Saus Nanas Asam Manis
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 bh ikan mas segar, cuci bersih 1 bh bawang putih, ulek 1 bh jeruk nipis sedikit Garam Bahan Saus : 1 bh wortel uk sedang, iris korek api 1 bh timun uk sedang, iris korek api 1/2 bh nanas, potong dadu 2 bh bawang putih, geprek 1 bh bawang bombay, iris 1 bh cabe merah besar, iris serong 4 sdm saos tomat 4 sdm saos sambal (kalo mau pedas, banyakin aja saos sambal nya)...
Admin Budaya
Gudeg presto
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 bungkus nangka muda,potong kecil2 cuci 1500 ml santan 10 butir telur 10 buah tahu goreng Bumbu halus: 8 siung bawang merah 6 siung bawang putih 4 butir kemiri 2 sdm ketumbar 1/4 sdt jinten Bumbu tambahan 3 cm lengkuas 8 daun salam 4 daun jeruk 2 batang sereh 1/4 gula merah, sisir 2 sdm garam...