Entri Terkait
Bubur Campur
Makanan Minuman
Kelezatan bubur Manado tak perlu dipungkiri lagi. Namun, banyak yang kurang menyukainya karena teksturnya yang terlalu lembek. Kali ini f emina mencoba menghadirkan kelezatannya dengan menggabungkan tekstur yang beragam. Untuk 4 porsi Bahan: 1 ¼ l air 250 g beras, cuci bersih, tiriskan 2 batang serai, memarkan 1 cm jahe, memarkan 2 sdt garam 50 g daun melinjo 50 g kangkung 200 g ubi jalar merah, kupas, potong dadu 1,5 cm 1 ikat daun kemangi Pelengkap: Jagung manis, potong 3, rebus Keripik bayam Sambal roa siap santap Cara membuat: Rebus air, beras, serai, dan jahe, masak hingga beras setengah matang (keluar tajinnya). Bubuhkan garam, aduk. Masak hingga beras merekah. Masukkan ubi dan daun melinjo, masak hingga ubi matang dan beras menjadi bubur. Tambahkan kangkung, dan daun kemangi, aduk. Masak bubur selama 10 menit hingga sayuran matang tapi tidak lembek, angkat. Hi...
Deni Andrian
Mujair Woku Kemangi khas Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1/2 kg Ikan Mujaèr 1 sdt Ketumbar Bubuk 1 sdt Kunyit Bubuk 1 buah Jeruk Nipis (peras) Bumbu Halus: 8 siung Bawang Merah 2 siung Bawang Putih 9 cabe Rawit 2 cabe Merah Besar 1 ruas Jahe 1 ruas Kunyit 2 butir Kemiri Bumbu Pelengkap: 1 buah Tomat (diiris) 2 daun Jeruk (disobek) 2 daun Salam (disobek) 2 batang Serai (geprek) 2 ruas Lengkuas (geprek) 8 Cabe Hijau Utuh 250 ml Air 2 sdt Garam 1 sdm Gula 1 ikat Daun Kemangi Secukupnya Penyedap Rasa Secukupnya Minyak Goreng Cara membuat: Bersihkan ikan mujaèr lalu lumuri dengan 1 sdt garam, air perasan jeruk nipis, ketumbar bubuk, dan kunyit bubuk. Diamkan selama 15 menit. Siapkan wajan untuk menggoreng ikan mujaèrnya, lalu tiriskan. Setelah selesai menggoreng, siapkan wajan dan beri 2 sdm Minyak Goreng untuk menumis bumbu. Masukkan semua bumbu halus dan pelengkap kecuali kemangi dan tomatnya. Tunggu hingga harum dan masukkan tomat, kemangi, air, gula, garam, penyedap rasa. Test rasa, jika dirasa cukup masukkan ika...
