Entri Terkait
Ikan Kembung Masak Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 ekor ikan kembung (lebih bagus kembung banjar) Bumbu Halus : 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 20 buah cabe rawit (sesuai selera mau pedes atau nggk) -/+ 5 cm kunyit Pelengkap, supaya enaknya sempurna : Secukupnya daun kemangi secukupnya tomat Bumbu perasa : 1 1/2 sendok teh garam 3 sendok makan gula pasir 1/2 sendok teh penyedap rasa (optional) 250 ml air Langkah Buang isi perut ikan, cuci bersih, kemudian goreng, jangan terlalu kering, sisihkan. Siapkan bahan halus, tumis dengan minyak secukupnya, setelah bumbu halus matang masukan air, beri garam, gula, penyedap rasa, biarkan mendidih. Masukan ikan yang telah digoreng tadi. Tes rasa, jika rasa sudah pas tunggu hingga air sedikit berkurang, biarkan masih ada kuah-kuahnya sedikit. Kemudian matikan kompor, lalu masukan daun kemangin dan tomat iri...
hallowulandari
Ikan Tongkol Rica Bumbu Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 ekor ikan tongkol 30 Biji cabe rawit / Sesuai selera 1/2 ruas jahe Daun kemangi 1 Lmbr Daun kunyit (Sobek) 2 Biji sereh (Geprek) 3 Daun Jeruk (Sobek) Garam Micin 1 Butir Jeruk ikan Langkah Bersihkan ikan tongkol dan potong terus kasih perasan jeruk nipis biar tidak amis Ulek Kasar cabe dan jahe dan tumis sampai harum Setelah itu masukan kemangi, sereh, kunyit, daun jeruk tunggu hingga layu dan harum Setelah harum masukan ikan dan beri sedikit air Tambaahkan micin dan garam tes rasa tunggu hingga matang sampai air sedikit asat (air sisa dikit) Siap untuk di hidangkan RM yang menyediakan: Bunga Pepaya Jl. RP Soeroso 16, Gondangdia-Menteng, Jakarta Pusat, Indonesia (6221) 3141616 Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3673456-ikan-tongkol-rica-bumbu-manado-ala-cha
hallowulandari
Sayur Campur Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 kg Bihun Secukupnya dada ayam (potong kecil-kecil) 2 batang daun bawang (iris halus) 4 batang daun seledri (iris halus) 1 buah Kentang (potong kecil-kecil) 1 buah wortel (potong kecil-kecil) 10 batang buncis (potong kecil-kecil) 3 buah bawang putih (geprek iris tipis) 1 buah bawang bombay (iris kecil-kecil) secukupnya garam, gula & lada bubuk secukupnya penyedap rasa (saya tidak pakai) secukupnya minyak sayur secukupnya air Langkah Rebus bihun (jangan terlalu lembek) angkat, kemudian tiriskan potong-potong bihun yang sudah matang. sisihkan Tumis dengan minyak secukupnya bawang putih dan bawang bombay sampai wangi, masukan ayam aduk sebentar kemudian masukan kentang dan wortel lalu beri sedikit air, masak hingga ayam, kentang dan wortel matang kemudian masukan buncis masak sebentar lalu masukan bihun beri garam, gula, lada bubuk dan penyedap rasa se...
hallowulandari
Suntung Hitam
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gr Sotong bumbu halus 3 Butir Kemiri 3 Siung Bawang Putih 5 Siung Bawang merah 1/2 Ruas Kunyit 1/4 Ruas Jahe bumbu tambahan 1 Batang Serai 1 Buah Tomat ukuran besar (atau 2 buah tomat kecil) 3 Lembar daun Jeruk 1 Batang Daun Bawang secukupnya Kecap Langkah Cuci bersih sotong, jangan membuang bagian yang menyimpan tintanya Tumis bumbu halus beserta bumbu tambahan sampai wangi Masukan sotong tumis bersama bumbu hingga matang, jangan terlalu lama agar sotong tidak alot Setelah matang tambahkan kecap secukupnya kemudian Angkat dan sajikan. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3590475-suntung-sotong-hitam-khas-manado
hallowulandari
Perkedel Jagung Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 buah jagung manis di pipil dan tumbuk kasar 2 helai daun bawang iris tipis 1 butir telur 5 sdm tepung terigu 2 sdm tepung maizena secukupnya air secukupnya minyak goreng bumbu halus : 3 butir bawang merah 1 butir bawang putih 3 butir cabai rawit merah 1 sdt ketumbar 1 sdt lada secukupnya garam 1/2 sdt kaldu bubuk 1/2 sdt garam Langkah Campur semua bahan, aduk sampai rata hingga adonan kental. Panaskan minyak, tuang 1 sdm adonan. goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. sajikan hangat. RM yang menyediakan: KS Masakan Khas Sulawesi Jl. Puspa Gading 8 Blok A1 No. 34, Kelapa Gading, Jakarta Utara 0857-7183-3294 Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3585262-pergedel-jagung-ala-manado
hallowulandari
Bebek Bumbu RW
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg bebek manila 100 gr bawang merah iris 100 gr cabe rawit hijau 50 gr jahe 50 gram lengkuas 20 gr serai 1 lbr daun kunyit 1 lbrdaun pandan 10 lbr daun jeruk 10 gr daun bawang 10 gr daun kemangi garam masako Langkah Bawang merah iris tipis dan Tumis sampai harum Masukan daun kunyit (ikat), daun pandan (ikat aja), lengkuas (memarkan) dan serai (keprok), daun jeruk(disobek) Masukan cabe (haluskan), jahe (haluskan) masak sampai harum Masukan daging bebek manilanya. masukan air secukupnya, tambahkan garam dan masako Tutup dan diamkan sampai daging empuk Angkat dan hidangkan RM yang menyediakan: Baku Sayang Restaurant Jl. Pesanggrahan No.27, RT.1/RW.6, Kembangan Sel., Kembangan, Kota Jakarta Barat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 11610 (021) 5841408 Sumber: https://cookpad.com/id/resep/351...
hallowulandari
Kembung Suwir
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gr ikan kembung 1 bh air jeruk nipis secukupnya garam dan gula 100 gr cabe rawit merah 4 siung bawang putih secukupnya minyak goreng Langkah Cuci dan bersihkan ikan.. (Isi perut dan sisiknya). Beri garam + jeruk nipis. Diamkan sebentar.. Goreng Agak kering lalu suwir. (Tips: lebih baik goreng satu persatu ikannya ya jadi tidak hancur) Sambil goreng ikan buat Sambal Korek : uleg bawang putih, cabe rawit. Ambil minyak goreng ikan panas-panas tuang ke ulegan cabe aduk, lalu tambah garam dan gula, aduk dan tes rasa Bila sdh pas.. Masukkan suwiran ikan kembungnya. Aduk-aduk Angkat dan sajikan Bisa dibeli di: Rumah Makan Raja Oci Jl. Jend Sudirman no. 85, Manado, Indonesia 0624-31863946 Sumber: https://cookpad.com/id/resep/2597434-kembung-suwir-ala-manado
hallowulandari
Bubur Manado Kaldu Ceker Ayam
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gram Ceker Ayam 2,5 mug Beras 3 liter Air 2 buah Serai 2 ikat Bayam 2 ikat Daun Kemangi 1 buah Jagung Manis 2 buah Wortel secukupnya Garam secukupnya Gula secukupnya Merica secukupnya Penyedap Rasa Langkah Siapkan bahan-bahan yang akan dimasak.. Serai, digeprek.. Daun Kemangi, disiangi.. Bayam, disiangi.. Jagung, dipereteli.. Wortel, potong korek api.. Panaskan air hingga hangat, masukkan Ceker Ayam dan Serai yang telah di geprek diamkan hingga mendidih. Masukkan beras, masak hingga menjadi bubur (3/4 matang). Masukkan Wortel yang telah dipotong korek api dan Jagung yang sudah dipereteli. Masak hingga Jagung dan Wortel menjadi lembut. Masukkan Daun Kemangi dan Bayam yang telah disiangi. Masak hingga matang. Tambahkan Garam, Gula, Merica Bubuk, dan Penyedap Rasa. Aduk hingga merata. RM yang menyediakan: Aroma Palo...
hallowulandari
Sup Ikan Tongkol Woku
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor besar pindang tongkol (Kalau aku dipotong jadi 20 bagian) 1 buah sereh (geprek) 2 lembar daun jeruk (robek tengahnya) 2 lembar daun salam 1 tangkai besar daun bawang 1 buah tomat 3 ikat kemangi Bumbu halus: 8 siung bawang merah 5 siung bawang putih 5 buah kemiri (sangrai) 2 cm kunyit 6 buah cabai merah keriting 4 buah cabai merah rawit Pelengkap: Garam Penyedap rasa Ladaku Bawang goreng (untuk taburan) Minyak goreng Air panas Langkah Cuci bersih tongkol pindang, kemudian sisihkan. Bisa juga dengan tongkol mentah tapi digoreng dulu setengah matang. Haluskan bumbu untuk woku, cuci bersih daun salam, daun jeruk dan sereh Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu halus hingga wangi, kemudian masukkan daun salam, daun jeruk dan sereh. Tumis beberapa saat juga. Setelah wangi, masuk...