Entri Terkait
Sop Ubi - Makassar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Sop Ubi merupakan jenis makanan yang cukup populer di Makassar. Warung sop ubu yang peling terkenal akan kelezatannya ada di jalan Datu Museng. Sop ubi paling enak jika disantap pada siang atau sore hari. Bahan: 1. 3 buah ubi (singkong). kupas, goreng 2. 2 liter air 3. 50 gram daging sapi, potong kotak kecil 4. 500 gram taoge 5. 6 buah telur, rebus, belah dua 6. 1 sendok makan merica utuh 7. 8 buah bawang putih 8. Garam secukupnya Pelengkap: Bawang goreng, jeruk nipis, sambal dan kecap. Cara membuatnya: 1. Haluskan bawang putih, merica, dan garam, kemudian tumis. 2. Masak daging ke dalam 2 liter air sampai air mendidih. Masukkan tumisan bumbu, kemudian masak lagi sampai daging menjadi empuk. 3. Masak air sampai mendidih, masukkan taoge, masak sekitar +- 1 menit, kemudian tiriskan. 4. Potong-potong ubi yang sudag digoreng, tata di atas piring, masukkan rebusan taoge, bawang goreng, sambal, tambahkan air jeruk...
Sulistiani
Oseng Jeroan & Telur Ikan Gabus (Haruan) - Makassar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg jeroan (isi perut dan telur) ikan gabus / haruan 2 lembar daun salam 1 ruas lengkuas, keprek 5 siung bawang merah, iris tipis 3 siung bawang putih, iris tipis 3 cabe merah besar, iris serong 3 cabe hijau besar, iris serong 2 buah tomat, potong potong secukupnya cabe rawit, jika suka pedas 1 sdm asam jawa secukupnya gula, garam. secukupnya merica bubuk, kaldu bubuk, gula merah s...
Sulistiani
Kue Kembang Seruni - Makassar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Resep kue kembang seruni asli Makassar. Kue kembang seruni merupakan salah satu kue tradisional yangb berasal dari Makassar. Dinamai kembang seruni sebab tampilannya yang serupa dengan bunga seruni atau biasa dipanggil juga dengan bunga krisan. Cara membuatnya pun dengan cara dicubit cubit memakai ujung jari jempol dan juga telunjuk sampai membentuk kelopak seruni. Kue ini memiliki cita rasa gurih karena diolah dengan menggunakan santan. Tentunya akan membuat kue ini semakin istimewa dan menarik untuk dicoba. Untuk menikmati keistimewaan kue ini, Anda tidak perlu repot-repot datang ke makassar karena tentunya Anda dapat membuatnya sendiri di rumah. Kali ini kami akan membagikan resep kue kembang seruni asli makassar yang tentunya sangat khas dan praktis. Berikut resepnya untuk Anda. Resep Kue Kembang Seruni Bahan kulit 300 gram tepung ketan 3 sdt gula pasir halus 1/2 sdt garam 200 ml santan encer yang sudah dipanaskan hingga hampir...
Isni
Parende Minyak - Makassar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Baru belajar bikin kue kering namanya kue bangke minyak atau bahasa bugisnya parede minyak ala intan pratama. Bikinnya siang selesainya sore buat acara nikahan adekku. Terimakasih resepnya tetangga maklumm tetangga yang ngasih resep bun selamat mencoba. Boleh di coba setengah resep dulu biar nggak bantet, tepungnya jangan kebanyakan ya bun. Resep Kue Bangke Minyak: Bahan A: Telur 20 biji Gula pasir (haluskan) 1 kilo setngah Vanili 3 sdm susu bubuk 8 bks soda kue 2 sdm Bahan B: minyak bimoly 1 liter setengah (dididihkan sedang) jangan sampai mendidih sekali Bahan C: kacang tanah 1 kilo sangrai haluskan Bahan D: tepung segitiga biru 2 bks Cara: Mixer sampai ngembang bahan A. Lalu tuang minyak panas ke dalam adonan A, tuang sedikit-sedikit lalu aduk rata. Tambahkan bahan C, aduk rata. Diamkan adonan kurang lebih 1 jam. Setelah di diamkan, aduk lagi sebe...
Isni
Tollo' Lendong - Toraja - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Untuk makanan yang satu ini juga merupakan Kuliner yang disukai Masyarakat Toraja. Tollo' Lendong adalah Masakan Khas Toraja dengan Bahan Baku Lendong dan Pamarrasan. Lendong atau yang dikenal dengan BELUT. Sedangkan Pamarrasan adalah cara masyarakat lokal memasak makanan dengan bumbu hitam spesial Toraja yang diolah dari buah Pangi ( di Jawa disebut dengan kluwek). Tinggal ditambahkan rempah-rempah lain, maka siap untuk disajikan. Untuk masakan yang satu ini katanya banyak manfaatnya. Belut yang katanya bisa bikin Pintar. Bahan : Belut uk sedang 3 ekor, di bakar terlebih dahulu baru dipotong kecil Pamarrasan (kluwak) 1 sdm Bawang merah 7 siung diiris Bawang putih 5 siung diiris Jahe 3 cm diiris Sereh 1 btg di geprek cabe rawit hijau 10 buah daun bawang atau daun kucai secukupnya. Cara membuat : tumis bawang putih,merah, jahe dan sereh sampai harum, masukkan pamarrasan, belut dan sedikit air , t...
hallowulandari
Tollo' Burak Ayam - Toraja - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Masakan Burak ini juga tergolong unik dengan bahan Baku Batang Pisang. Kita makan Batang Pisang? Jadi, jika ingin memasak Daging Ayam atau Daging Babi, masyarakat Toraja memasaknya dengan Batang Pisang yang sudah di cincang-cincang tipis kemudian dimasak bersama Dengan Daging Ayam atau Daging Babi. Bahan : Ayam Kampung 1 ekor Batang pisang, diambil bagian dalamnya bawang putih 5 siung, diiris bawang merah 7 siung, diiris jahe 3 cm, diiris serah 2 buah, di geprak Kelapa agak mudah 1 buah..parut buang kulitnya cabe rawit hijau Cara membuat tumis bawang merah, putih, jahe hingga harum masukkan sereh masukkan ayam biarkan hingga agak matang masukkan batang pisang yang sdh diiris halus tambahkan garam dan cabe rawit hijau tutup , biarkan hingga matang. Sumber: https://www.kompasiana.com/eunikepakiding/5-makanan-unik-yang-ada-di-toraja_5940c474c05a1c7482345622...
hallowulandari
Tollo' Burak Babi - Toraja - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Masakan Burak ini juga tergolong unik dengan bahan Baku Batang Pisang. Kita makan Batang Pisang? Jadi, jika ingin memasak Daging Ayam atau Daging Babi, masyarakat Toraja memasaknya dengan Batang Pisang yang sudah di cincang-cincang tipis kemudian dimasak bersama Dengan Daging Ayam atau Daging Babi. Bahan : Babi 1 kg Batang pisang, diambil bagian dalamnya bawang putih 5 siung, diiris bawang merah 7 siung, diiris jahe 3 cm, diiris serah 2 buah, di geprak Kelapa agak mudah 1 buah..parut buang kulitnya cabe rawit hijau Cara membuat tumis bawang merah, putih, jahe hingga harum masukkan sereh masukkan ayam biarkan hingga agak matang masukkan batang pisang yang sdh diiris halus tambahkan garam dan cabe rawit hijau tutup , biarkan hingga matang. Sumber: https://www.kompasiana.com/eunikepakiding/5-makanan-unik-yang-ada-di-toraja_5940c474c05a1c7482345622 http:...
hallowulandari
Tarki - Toraja - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
"TARKI" adalah makanan khas Toraja yang terbuat dari daging anjing. Biasanya juga dinamai sebagai RW atau Pa'tong. Makanan ini tercatat sebagai makanan yang paling populer. Daging anjing yang diolah menjadi masakan kering (Masker) berbumbu dasar lengkuas yang digiling halus. Ini makanan yang menurut Orang Toraja paling enak. Sama seperti di Bali, Bagi masyarakat Toraja melihat Hewan Peliharaan Anjing ini dari Segi Sosiokultural (sosial dan budaya)adalah hewan sangat dekat dengan masyarakat Toraja. Bahkan pernah ketika ada Isu untuk membatasi peliharaan Anjing sebagai bentuk pencegahan penyakit Rabies, pro kontra muncul dari masyarakat, semua pada ngamuk protes meminta jalan keluar lain karena Hewan yang satu ini tidak bisa dipisahkan dari kehidupan masyarakat Toraja. Sumber: https://www.kompasiana.com/eunikepakiding/5-makanan-unik-yang-ada-di-toraja_5940c474c05a1c7482345622
hallowulandari
Kapurung Toraja - Toraja - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Makanan kapurung merupakan makanan khas Toraja yang sangat terkenal. Makanan yang berbahan dasar sayuran, ikan dan sagu ini sangat nikmat dan juga bergizi. Sayuran yang terdapat dalam kapurung ini beragam dan bergizi, diantaranya ada sayur bayam, kacang panjang, kangkung, ontong jantung pisang dan labu merah yang masih muda. Selain sayuran, bahan lain yang terdapat dalam makanan ini yaitu ikan bandeng, ikan teri goreng, kemudian ditambah dengan sagu yang dimasak lezat. Sumber: https://azzamaviero.com/makanan-khas-toraja/