Entri Terkait
Gudeg Nangka Muda tanpa Daun Jati
Makanan Minuman
Bahan-bahan Banyak 1/2 kg lebih nangka muda (rebus terlebih dulu) Bumbu halus: 10 siung bawang merah 4 siung bawang putih 8 butir kemiri 1/2 sdm ketumbar bubuk Bumbu Cemplung: 4 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk 3 batang serai geprek (aku potong jadi 2 per batang) 3 cm lengkuas geprek 1,5 balok gula merah 2 sdt garam halus 6 gram gula pasir...
Roro
Acar Bandeng Presto
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 porsi 1 ekor bandeng presto, potong lebar 2cm goreng sebentar, sisihkan 1 bh wortel uk kecil, potong korek api 1 bh tomat hijau/merah kalo kurang asam bisa tambahkan air asam secukupnya 2 lbr daun salam 3 lbr daun jeruk 1 tangkai sereh ambil bagian putih, geprek 10 butir cabe rawit, buang tangkainya secukupnya lengkoas, geprek 1 sd teh kecap manis secukupnya garam secukupnya gula pasir 2 sd makan minyak untuk menumis Bahan dihaluskan :...
Aze
Gudeg jogja komplit
Motif Kain
Bahan-bahan 300porsi 50 bh biji nangka muda 3 kg rambak kulit sapi 350 butir telor 50 bh tempe 30 bh tahu 2 kg kacang tolo putih 1 kg cabe rawit(unt sambal goreng cecek) 1/4 cabe keriting 1/4 kg cabe kering 4 kg bawang merah 3 kg bawang putih 2 kg lengkuas tua Daun salam Daun jati...
Roro
Gudeg Nangka pindang telur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 6 porsi 900 gram Nangka muda yg sudah dipotong kecil-kecil 1/2 kg Telur Ayam 2 Bks Kara(santan asli kelapa jg boleh, bebas) Bumbu2 nya: 13 Cabe Merah keriting 19 Cabe rawit merah gendot 7 btr Bawang putih 7 btr Bawang merah 5 btr kemiri 1 ruas Lengkuas digeprek (7cm) 3 btg Sereh (digeprek) 4 Lbr Daun Salam 2 Lbr Daun Jeruk 1 ruas kun...
Roro
Sambal cecek pelengkap gudeg
Makanan Minuman
Bahan-bahan 75 gram kerupuk cecek 1 kemasan santan instan campur 500 ml air 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas geprek 1 sdt gula merah 1/2 sdt garam 10 buah cabe rawit jablay Bumbu halus: 6 bawang merah 4 bawang putih 1/2 sdt terasi 12 cabe merah keriting 5 cabe jablay Langkah ...
Roro
Sambel terasi gudeg
Makanan Minuman
Bahan-bahan secukupnya Cabe rawit secukupnya Cabe merah besar secukupnya Bawang merah secukupnya Bawang putih secukupnya Tomat secukupnya Garam secukupnya Gula jawa secukupnya Terasi bakar Langkah Rebus bawang putih, bawang merah, cabe rawit, cabe merah besar dan tomat. ...
Roro
Sambel Gereh
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 kg ikan asin (pilih ikan asin yg ada daging ikannya spt ikan asin japu, layang, dsb) 5 siung bawang merah 1 butir tomat ukuran sedang atau besar boleh 10 butir cabe merah keriting sesuai selera cabe rawit merah sesuai selera tingkat kepedasan secuil gula pasir (inget dikiiiit saja ya) 100 ml air Langkah Buang kepala ikan asin, cuci tiriskan. &nbs...
Roro
Telur Pindang Angkringan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 8 butir telur puyuh 4 butir telur ayam Bumbu halus : 2 siung bawang putih 4 siung bawang merah 1 sdt ketumbar bubuk Bumbu pelengkap : 2 lembar daun salam 1 ruas lengkuas Kecap manis Gula merah Gula pasir Garam Kaldu bubuk 1 kantong teh celup secukupnya Air...
Roro
Sayur Gudeg Kuah Santan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 buah nangka muda 1/4 kg tetelan sapi (boleh skip) Bumbu halus : 7 Bawang merah 7 Bawang Putih 3 kemiri 1 sdm ketumbar bubuk 1/2 sdm garam Pelengkap : 3 Daun salam 1 atau 2 iris Lengkuas Gula jawa Penyedap rasa Air Santan kara Langkah ...