Entri Terkait
Gulai Ikan Mas
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg ikan mas secukupnya Terong 1 buah kelapa sebagai santan 7 siung bawang merah 4 siung bawang putih 5 buah asam kala 8 buah cabe rawit (sesuaikan dengan selera anda) 5 buah cabai merah besar 2 ¹/² ruas kunyit 1 ruas jahe 2 butir kemiri sangrai 2 ruas lengkuas 3 buah serai 3 lembar daun salam Cara Membuat Bersihkan ikan dan terong yang telah ada. Kemudian siapkan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah, kunyit dan jahe beserta kemiri lalu semua bahan dihaluskan. Untuk sere, lengkuas beserta cukup dengan digeprek saja. Selanjutnya siapkan minyak goreng sebanyak 4-5 sendok makan. Kemudian tumislah bumbu-bumbu yang telah dibelender hingga halus tadi. Setelah bumbu yang ditumis berbau harum masukkan sere, lengkuas, jahe yang t...
Riani Charlina
Sambal Tanak Jengkol Telur Puyuh
Makanan Minuman
Bahan-bahan 10 buah jengkol tua (goreng sampai agak kecoklatan) 20 butir telur puyuh (rebus lalu goreng sebentar) 12 cabe merah 6 buah bawang merah 2 bungkus santan kotak kecil Gula, garam, dan sedikit royco 150 ml Air Cara Membuat Haluskan cabe dan bawang Tumis dengan minyak sampai matang Lalu masukkan santan & tambahkan air kira2 150 ml Jengkol yg sudah di goreng, dipipihkan terlebih dahulu lalu masukkan ke tumisan bumbu tadi Selanjutnya masukkan telur puyuh. Tambahkan gula garam dan royco, koreksi rasa, biarkan kuahnya sedikit menyusut Siap dihidangkan Alamat & Kontak Penjual: Garuda Jl. Sultan Iskandar Muda No. 79D Pondok Indah, Jakarta Selatan (021) 7246999 sumber: https://cookpad.com/id/resep/4213129-sambal-tanak-jengkol-telur-puyuh
Riani Charlina
Balado Ati Ampela
Makanan Minuman
Bahan-bahan 6 pasang hati ampela,bersihkan 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 1 sereh geprek 2 cm jahe geprek Secukupnya gula, garam, penyedap Secukupnya minyak goreng Bumbu halus 5 siung bawang merah 1 siung bawang putih 2 cm kunyit 6 buah cabe merah kriting 10 buah cabe rawit merah 1 buah tomat Cara Membuat Cuci bersih hati ampela lalu rebus dgn 2 lembar daun salam dan sedikit garam, rebus hingga matang Panaskan minyak goreng lalu goreng hati ampela sebentar saja,jgn terlalu kering yah nanti alot Tumis bumbu halus dgn minyak agak banyak, beri gula, garam, penyedap, tumis hingga bumbu benar2 matang dan bau langunya hilang,t es rasanya Masukan hati ampela, aduk rata, angkat dan sajikan Alamat & Kontak Penjual: RM Nasi Kapau Uni Cah...
Riani Charlina
Ayam Suwir Balado
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 Kg Ayam 2 Bh Jeruk Kunci 1/4 Sdm Gula Pasir 3 Sdm Minyak Goreng Secukupnya Penyedap Rasa Ayam 2 Lbr Daun Salam (Geprek) 1 Bh Serai (Geprek) 1/2 Sdt Garam 1 Sdm Kecap Manis 1 Sdm Saori Air 200cc / 1 Gelas Belimbing Bumbu Halus : 10 Bh Cabai Merah Kriting 2 Bh Cabai Rawit (Sesuai Selera) 1 Bh Tomat 2 Bh Kemiri 1 Ruas Terasi 6 Bawang merah 4 Bawang putih Cara Membuat Cuci Bersih Ayam Tiriskan, Masukan Perasan Air Jeruk Kunci Diamkan 5 Menit Tiriskan, Lalu Rebus Sekitar 10 Menit, Masukan 1/2 Sdt Garam Tiriskan, Setelah tdk Panas Suwir-suwir Ayam Tumis Bumbu yg Sudah Diblender Hingga Harum, Masukan Daun Salam, Serai, Gula, Kecap, Saori & Tambahkan Air Kemudiam Masukan Ayam yg Sudah di Suwir, Koreksi Rasa, Biarkan hingga...
Riani Charlina
Dendeng Belut Balado
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg belut 1 bh jeruk nipis 1 sdt garam 10 bh cabe keriting 1 siung bawang putih 2 siung bawang putih 1/2 sdt gula Bumbu halus : 4 siung bawang putih 6 siung bawang merah 1 ruas jahe Cara Membuat Bersihkan belut, buang kepalanya. Digeprek dagingnya seperti bikin dendeng. Cuci bersih & buang lendirnya. Lumuri dengan air jeruk nipis & garam, diamkan selama 10 menit. Remas-remas, kemudian cuci. Baluri lagi dengan bumbu halus. Diamkan sambil menumbuk sambal baladonya. Sambal balado : Cabe, bawang putih, bawang merah, garam ditumbuk kasar. Jika ingin lebih pedas tambahkan cabe sesuai selera. Goreng belut sampai garing. Angkat, tiriskan Tumis sambal balado, masukkan air jeruk nipis sedikit. Tambah garam atau gula Masukkan belut goreng, aduk rata. Angkat dan sajikan....
Riani Charlina
Ayam Pop Saus Telur Asin
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg dada ayam (filet) 2 butir telur asin 1 bungkus sasa tepung bumbu ala kentucky 3 siung bawang putih (cincang, bagi 2) 2 cm jahe (cincang) 3 lembar daun jeruk (iris tipis) 1 sdt garam 1 sth lada bubuk Susu bubuk (cairkan) (yang tidak ada rasa) 3 sdm mentega untuk menumis Cara Membuat Cuci bersih dan potong dadu dada ayam, tambahkan garam, lada bubuk, bawang putih cincang, dan jahe cincang, aduk-aduk sisihkan Masukkan ayam pada adonan tepung bumbu kering dan basah (lihat di kemasan) goreng pada minyak panas sampai kecoklatan, angkat dan tiriskan Larutkan kuning telur asin dengan sedikit air Tumis bawang putih cincang sampai harum, beri irisan daun jeruk, masukkan kuning telur asin yg sudah dilarutkan Tambahkan garam dan lada bubuk, jangan lupa masukkan susu. Koreksi rasa sambil diaduk-aduk M...
Riani Charlina
Lobster Saus Padang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 kg lobster 3 daun salam 3 daun jeruk 1/2 bawang bombay iris Secukupnya saos tiram, saos tomat, saos sambal, gula, garam 1 butur telur kocok lepas Bumbu halus : 9 bawang merah 5 bawang putih 5 cabai merah keriting 10 cabe rawit (sesuai selera) 3 kemiri 1/2 sdt merica 1 ruas jahe 1 ruas kunyit Cara Membuat Bersihkan lobster kemudian rebus setengah matang Tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukkan bawang bombay,daun jeruk dan daun salam Masukkan air secukupnya dan masukkan aneka saos beserta gula dan garam cicipi Setelah air mendidih masukkan kocokan telur dan langsung diaduk supaya tidak menggumpal Setelah rasa pas baru masukkan lobster dan biarkan sampai kuah meresap kemudian angkat Siap dinikmati sumber:...
Riani Charlina
Gulai Tahu Tempe
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 Potong Tempe 5 Potong Tahu 1 Paprika merah 1 Bawang merah/bombai 1 Bawang putih Daun Bawang Seledri sesuai selera Santan Secukupnya Garam secukupnya Lada 1 buah cabai secukupnya Kunyit Cara Membuat Goreng setengah matang tahu & tempe Tumis bawang merah, bawang putih, paprika Sampai sedikit layu & harum Masukkan Tahu & tempe lalu tumis serta tamvahkan lada, garam, daun bawang, seledri, santan, kunyit & cabai. Masak sampai sedikit mendidih Alamat & Kontak Penjual: Garuda Jl. Sultan Iskandar Muda No. 79D Pondok Indah, Jakarta Selatan (021) 7246999 sumber: https://cookpad.com/id/resep/4199311-gulai-tahu-tempe
Riani Charlina
Udang Tempe Balado
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gr udang (buang kepalanya) Tempe secukupnya (potong dadu) Bumbu Halus : 5 btr Bawang merah 4 btr Bawang putih 4 bh Cabai merah besar 20-25 bh Cabai rawit (tergantung selera) 4 bh Cabai hijau (diiris tipis) 1 bh tomat Daun jeruk Gula, garam, royco Air secukupnya Cara Membuat Goreng tempe yang sudah d potong dadu setengah matang. Jangan terlalu kering agar nanti bumbu bisa meresap. Tiriskan Tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, tomat, cabai rawit) sampai harum lalu masukkan daun jeruk dan irisan cabai hijau. Setelah bumbu harum masukkan udang dan beri sedikit air. Masak hingga udang berubah warna. Jika udah sudah berubah warna, masukkan tempe, aduk rata dan koreksi rasa beri gula, garam dan royco. Siap disajikan Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Fuja &e...