Entri Terkait
Gurami Rica-Rica
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg gurami (buang sisik n kotoran lalu di sayat2) 1 buah jeruk nipis ambil airnya secukupnya Ketumbar 6 siung Bawang putih 5 siung bawang merah secukupnya Garam 1 siung bawang Bombay 2 batang serai iris tipis2 5 buah tomat iris kotak2 1 sendok makan Masako ayam 1 sendok teh gula sesukanya Cabe Air secukupnya nya Minyak untuk menggoreng Langkah Setelah dicuci bersih,gurami dilumuri air jeruk nipis,diamkan beberapa menit Trus haluskan ketumbar,3 siung bawang putih,sama garam lalu lumuri ikan dg bumbu halus lalu goreng hingga matang Iris bawang merah,putih,bombai,cabe Panaskan minyak lalu tumis bawang merah,putih,bombai,serai,tomat,cabe sampai harum,lalu beri Masako sama gula lalu tambahkan air, setelah mendidih masukkan ikan ungkep sampai air habis, Bisa dibeli di: Beautika Manado Jl. Hang Lekir No...
Fachni
Rica Usus Ayam
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 Usus ayam seikat Kemangi Haluskan bahan: 3 biji Kemiri seruas Jahe seruas Lengkuas sesuai selera Cabai 5 siung Bawang merah 3 siung Bawang putih Langkah Rebus usus lalu tiriskan Goreng setengah matang usus tersebut Tumis bumbu halus sampai bau nya harum dan masukan usus ayam nya Aduk hingga rata tambahkan sedikit garam. Angkat dan siap dihidangkan Sumber : https://cookpad.com/id/resep/4061401-rica-usus-ayam
Fachni
Cumi Panggang Bumbu Rica
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg cumi ukuran sedang 8 buah cabe merah 5 siung bawang merah 4 siung bawang putih 1 batang sereh geprek 1 lembar daun salam 1/2 ruas jahe geprek 1 buah tomat cincang 1/2 buah jeruk nipis, ambil airnya Secukupnya garam 1 sdt lada halus 1 sdt minyak wijen 1 batang daun bawang cincang secukupnya Minyak goreng Langkah Cuci bersih cumi kemudian rendam dlm perasan air jeruk Nipis kira2 20 menit Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih dan tomat. Tumis bumbu halus sampai wangi tambahkan garam, sereh, jahe salam, lada halus, minyak wijen dan daun bawang. Terakhir masukkan daun bawang. Aduk sebentar. Matikan kompor. Masukkan cumi dalam bumbu tumis, aduk2 supaya bumbu merata. Letakkan cumi yg sudah tercampur bumbu dalam pinggan tahan panas. Panaskan oven pada suhu 180 derajat celcius. Panggang cumi selama 20-25 meni...
Fachni
Mandai Teri Medan
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 200 gram Mandai (Kulit Cempedak) 50 gram Kol (iris) 1/2 bj Wortel (iris) 2 bj Cabe Merah (iris) 50 gram Teri Medan (cuci n Tiriskan) Bumbu Halus : 5 siung Bawang Merah 4 siung Bawang Putih 3 bj Cabe Rawit Penyedap : 1 sdt Garam 5 sdm Gula Putih 1 sdt Saos Tiram Minyak utk Menumis Cara Membuat Potong kecil mandai, cuci dan tiriskan. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan mandai yg sdh d iris. Tumis sebentar. Tambahkan Saos Tiram, Garam, dan Gula. Masukkan Wortel, Kol, dan Cabe Merah. Aduk rata. Terakhir masukkan Teri Medan. Tumis sampai semua tercampur rata. Cek Rasa. sumber: https://cookpad.com/id/resep/3540682-mandai-with-teri-medan-ala-enyot
Riani Charlina
Ikan Kakap Rica-Rica
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg ikan kakap segar 1 buah jeruk nipis Garam Bumbu halus: 6 siung bawang putih 8 siung bawang merah 8 buah cabe rawit(sesuai selera) 5 buah cabe merah(sesuai selera) 1/2 ruas lengkuas 1/4 ruas jahe 1/4 ruas kunyit 3 lembar daun jeruk (disobek) 2 lembar daun salam 1 batang serai digeprek 1 buah tomat 1 sdm kecap manis 1 sdm saos tiram 1/2 sdt ketumbar 1/2 sdt merica Langkah Cuci dan bersihkan ikan. Lumuri dengan jeruk nipis dan garam. Goreng ikan setengah matang. Angkat dan tiriskan. Tumis bumbu halus hingga kecoklatan. Masukkan daun jeruk, daun salam, serai dan tomat yg sdh dibelah 4 bagian. Beri garam dan aduk rata. Tambahkan sedikit air. Masukkan saos tiram, gula, kecap manis. Aduk hingga rata dan koreksi rasa. Masukkan ikan kakap. Aduk rata. Dan biarkan sebentar agar meresap. Angk...
Fachni
Ayam Tahu Masak Rica-Rica
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 2-3 porsi) 1/4 kg daging ayam (sayap) 1/4 kg tahu plempung (tahu yang coklat) Bumbu untuk dihaluskan 4 siung bawang merah 4 siung bawang putih 1 sdt garam 2 buah cabe merah jawa 1 buah cabe rawit 2 butir kemiri 1 sdt kunyit bubuk (1 ruas kunyit) Bumbu pelengkap 1 batang sereh 1 ruas lengkuas 3 lembar daun jeruk 1 ruas jahe 2 sdm kecap manis secukupnya Gula jawa Tambahan lain 3 gelas air 3 sdm minyak goreng untuk menumis Langkah ( 30 menit) Cuci bersih tahu dan ayam. Kemudian potong tahu dan ayam menjadi beberapa bagian. Untuk tahu dan ayamnya sesuai selera aja ya bund, gak harus tahu plempung. Tahu putih juga bisa tapi kalau tahu putih sebaiknya digoreng dulu biar tidak hancur. Rebus tahu dan ayam dalam panci yang berbeda. Kalau aku cukup dikasih sedikit garam aja. Sembari menunggu rebusan tahu...
Fachni
Udang Rica-Rica Kemangi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 udang 2 iket kemangi 7 buah baso sapi 1 buah tomat 4 cabai rawit (sesuai selera) 5 cabai merah keriting (sesuai selera) 1 ruas jahe 1 ruas kunyit 2 bawang putih 4 bawang merah garam (secukupnya) 1/2 sdt gula 3 lembar daun jeruk 1 buah sereh air minyak sayur Langkah Cuci dan bersihkan udang sampai bersih menggunakan air Petik menjadi beberapa bagian kemangi kemudian cuci dengan air Iris-iris baso sesuai selera Untuk bumbu : masukan garam, cabai, tomat, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit kemudian ulek sampai halus dan geprek sereh Siapkan minyak sayur untuk menumis, lalu tumis bumbu yg sudah di ulek tadi sampai harum kemudian tambahkan daun jeruk dan sereh, tambahkan garam, gula dan sedikit air Masukan udang tunggu beberapa menit kemudian masukan baso dan terakhir masukan kemangi, aduk kembali sam...
Fachni
Kepala Ayam Paniki
Makanan Minuman
Bahan-bahan â¤Buang Amis Ayam 10 Kepala Ayam smpai batas leher 2 sdm Air Asam 1 sdt Garam â¤Bahan Pelengkap 3 sdm Kecap Manis 1 sdm Gula Merah iris 1/2 sdt Gula Pasir 500 ml Air 5 sdm Minyak goreng â¤Bumbu ulek 6 siung Bawang Merah 4 siung Bawang Putih 4 Cabe Merah Besar saya pake 8 cabe Keriting merah 1 sdt Terasi 2 sdm Garam Langkah ( 50 menit) Bersihkan Kelapa Ayam dari usus, paruhnya juga buang serta lendir2 dilangit2 paruh, lalu cuci bersih. Remas2 Kepala Ayam dengan asam dan garam, diamkan sebentar. Panaskan wajan diatas api sedang beri minyak goreng tumis bumbu halus hingga wangi tambahkan bahan pelengkap aduk rata. Masukkan Ayam dan air masak hingga ayam empuk dan air menyusut. Angkat. Panggang/bakar sambil diolesi bumbu tadi hingga agak k...
Fachni
Woku Ceker
Makanan Minuman
Bahan-bahan 20 bh Kaki Ayam, rebus 1 ikat Kemangi, siangi Bumbu pelengkap 2 cm lengkuas geprek 4 lbr Daun Jeruk 2 btg Serai geprek Bumbu halus 8 siung Bawang Merah 3 siung Bawang Putih 4 btr Kemiri 2 cm Jahe 2 cm Kunyit 3 Cabe Merah Besar 2 Cabe Merah Keriting 6 cabe Rawit Merah secukupnya Gula, garam Minyak Goreng utk menumis 500 ml air Langkah Tumis bumbu hingga wangi masukkan Ceker dan bumbu pelengkap lainnya aduk rata. Tambahkan air biarkan menyusut setengahnya lalu masukkan daun kemangi. Tunggu matang/empuk Koreksi rasa angkat. Sajikan hangat. Sumber : https://cookpad.com/id/resep/4050775-woku-ceker-beranibaking