Entri Terkait
Ondo - Kab. Bombana - Sulawesi Tenggara
Makanan Minuman
Hukaea merupakan kampung Suku Moronene yang berada dalam kawasan Taman Nasional Rawaaopa Watumohai yang membatasi Kabupaten Bombana dan Konawe Selatan. Kampung ini secara administrasi berada dalam wilayah Kabupaten Bombana, Sulawesi Tenggara”. Mata pencaharian utama penduduknya adalah bertani dengan mengarap sawah tada hujan. Pada umumnya beragama Islam. Ditengah-tangah kampun terdapat sebuah rumah yang dibagun pemerintah setempat sebagai simbol rumah adat orang Hukaea. Tidak jauh dari tempat tersebut terdapat Sekolah Dasar yang hanya berdidinkan kayu. Yang unik dari kampung ini adalah makanan pokok masyarakatnya adalah “ondo” sejenis umbi hutan yang beracun yang banyak di jumpai di hutan-hutan. Umbi ini ditumbuk dan dijadikan sumber karbohidrat. Sumber: http://sumarjitho.blogspot.co.id/2015/01/berkunjung-ke-hukae-kampung-moronene.html
hallowulandari
Kari Tuna - Buton Tengah - Sulawesi Tenggara
Makanan Minuman
Kari tuna dengan gurihnya santan kelapa, bawang merah, bawang putih, dan cabai, dengan lembutnya daging tuna menyeruak di lidah. Sangat tepat disantap bersama dengan nasi putih hangat. Sumber: http://www.dewimagazine.com/food-guide/6-hidangan-khas-asli-kendari-sulawesi-tenggara-yang-wajib-anda-coba-
hallowulandari
Heb'atu - Sulawesi Tenggara - Sulawesi Tenggara
Makanan Minuman
Gogos khas Sulawesi Tenggara yang pengolahannya terbilang unik. Gogos yang masih mentah akan dibakat di atas batu pelepah pisang hingga matang. Kematangan heb’atu ditandai dengan hitamnya bungkus dari daun pembungkus pada gogos. Sumber: https://www.kata.co.id/Food/Kuliner-Sulawesi-Tenggara/1815
hallowulandari
Tumis Remis Cabe Ijo - Sulawesi Tenggara - Sulawesi Tenggara
Makanan Minuman
Bahan-bahan : 500gr remis segar, bersihkan kotorannya, cuci bersih, tiriskan 5 butir bawang merah, iris 3 siung bawang putih, iris 4 bh cabe hijau (bisa ditambah cabe rawit merah jika suka pedas), iris serong 2 cm jahe, cincang kasar seruas lengkuas, geprek 1,5 sdt garam 1 sdm gula pasir 1/2 sdt penyedap rasa (jika suka) minyak untuk menumis secukupnya Cara membuat : Dalam wajan yang berisi minyak, tumis bawang merah, bawang putih jahe dan lengkuas hingga harum, masukkan remis, garam, gula pasir dan penyedap rasa, aduk rata. masak hingga air menyusut dan matang, cicipi rasanya jika kurang bumbu tambahkan sesuai selera. Sesaat sebelum diangkat, masukkan irisan cabe hijau, aduk rata. angkat. Tumis remis cabe hijau siap disajikan dengan nasi panas Sumber: https://www.kata.co.id/Food/Kuliner-Sulawesi-Tenggara/1815 http://dap...
hallowulandari
Jus Patikala - Kolaka - Sulawesi Tenggara
Makanan Minuman
Minuman herbal asli Kolaka yang diolah dari buah patikala. Rasanya kecut tapi tidak pahit ataupun sepat. Minuman ini dipercaya dapat menurunkan kolesterol dan berat badan. Pengolahan jus ini pun tidak menggunakan campuran gula ataupun bahan lain kecuali air. Sumber: https://www.kata.co.id/Food/Kuliner-Sulawesi-Tenggara/1815
hallowulandari
Suku Tolaki - Sulawesi Tenggara
Ritual
Tolaki adalah salah satu suku yang ada di Sulawesi Tenggara.mendiami daerah yang berada di sekitar kabupaten Kendari dan Konawe. Suku Tolaki berasal dari kerajaan Konawe. Dahulu, masyarakat Tolaki umumnya merupakan masyarakat nomaden yang handal, hidup dari hasil berburu dan meramu yang dilaksanakan secara gotong-royong. Hal ini ditandai dengan bukti sejarah dalam bentuk kebudayaan memakan sagu (sinonggi/papeda), yang hingga kini belum dibudidayakan atau dengan kata lain masih diperoleh asli dari alam. Raja Konawe yang terkenal adalah Haluoleo (delapan hari). Masyarakat Kendari percaya bahwa garis keturunan mereka berasal dari daerah Yunan Selatan yang sudah berasimilasi dengan penduduk setempat, walaupun sampai saat ini belum ada penelitian atau penelusuran ilmiah tentang hal tersebut. Kini masyarakat Tolaki umumnya hidup berladang dan bersawah, maka ketergantungan terhadap air sangat penting untuk kelangsungan pertanian mereka. untunglah mereka memiliki sungai...
hallowulandari
Sumaku - Sulawesi Tenggara
Makanan Minuman
Sinonggi adalah makanan khas Kota Lulo, berbahan dasar Sagu, cara membuat Sinonggi sangat mudah yang susah itu membuat pelengkapnya.Sagu terbuat dari Pohon Sagu bukan pohon Mangga ingat itu , kegiatan pembuatannya disebut Sumaku, dulu saya sering melihat kakek ku dan kawan-kawannya lagi sumaku, pertama- tama Pohon Sagu di tebang di pilih yang sudah cukup tua dan besar, setelah itu pohon dibagi-bagi biasanya menjadi satu sampai dua meter agar mudah memindahkannya ketempat Sumaku, dan seterusnya. Sumber: http://mail-chaozkhakycostikcomunity.blogspot.co.id/2013/02/cara-membuat-sinonggi-yang-baik-dan.html
hallowulandari
Ritual Kaago-Ago
Ritual
Abstract Tujuan penelitian ini adalah untuk menggambarkan ritual kaago-ago dan fungsinya bagi masyarakat Muna di Sulawesi Tenggara. Ritual kaago-ago adalah ritual yang diadakan sebelum pergantian musim, dari musim timur ke musim barat atau sebaliknya. Ritual ini dilakukan dalam wujud melakukan hubungan pertalian dengan agen-agen tertentu yang bukan manusia, tetapi jin dan setan, agar mereka tidak mengganggu manusia, atau memunculkan penyakit pada manusia. Ritual kaago-ago atau ritual pencegahan penyakit dilakukan karena pada saat pergantian musim, umat manusia merasa tidak nyaman, tertekan, panik, dan lain sebagainya. Untuk itu, mereka melakukan suatu strategi dengan cara menyiasati keadaan, sehingga dapat mengatasi suatu kondisi yang labil. Penelitian ini dilakukan di Desa Lohia Kecamatan Lohia Kabupaten Muna Sulawesi Tenggara. Secara spesifik, kajian ini akan terfokus pada fungsi ritual kaago-ago dalam kehidupan orang Muna masa kini. Untuk mengungkap hal itu, d...
hallowulandari
Haroana Andala
Ritual
BAUBAU, KOMPAS.com – Kumpulan asap putih tiba-tiba keluar dari bara api kecil yang terdapat di dalam dupa. Seorang tokoh adat terlihat membaca doa dan sekali-kali tangannya memasukkan suatu benda di atas bara api hingga mengeluarkan asap. Usai membaca doa, beberapa pemuda mengangkat bahtera atau rakit kecil yang terbuat dari beberapa batang bambu dengan ukuran sekitar tiga meter. Rakit tersebut kemudian diangkat ke atas dua buah perahu kecil dan langsung dibawa ke tengah lautan. Beberapa kapal ikan milik masyarakat nelayan Kelurahan Bone-bone, Kecamatan Batupoaro, Kota Baubau, Sulawesi Tenggara, mengikuti dari belakang dua buah perahu kecil yang membawa rakit bahtera tersebut. Itulah ritual Haroana Andala. “ Tradisi ini sudah ada sejak ratusan tahun, sejak generasi pertama di masyarakat sini,” kata seorang Tokoh Adat, Muslim Mumin, Senin (4/12/2017). Di dalam rakit bahtera tersebut terdapat berbagai macam makanan mulai dari nasi pulut,...
