Entri Terkait
Jalaure - Sulawesi Selatan - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Jalaure ini merupakan makanan olahan dari jagung yang berasal dari Sulawesi Selatan. http://www.litbang.pertanian.go.id/download/one/339/file/RAGAM-PRODUK-PANGAN-DARI-J.pdf
Isni
Utan Serre'akko - Sulawesi selatan - sulawesi selatan
Makanan Minuman
Makanan ini berasal dari sulawesi utara Bahan: 100 gram daging sandung lamur 100 gram daun miana ungu 5 butir bawang merah , iris 7 buah cabai rawit 1 batang daun bawang , potong-potong garam secukupnya 300 ml air, didihkan Cara membuat Utan Serre Akko : 1. Rebus daging hingga empuk. Angkat, tiriskan, potong 2 x 2 cm. 2. Rebus daging kembali dengan daun miana, bawang , cabal, daun bawang , dan garam , masak sebentar. 3. Utan Serre Akko siap dihidangkan. Sumber: https://www.eresep.com/7166/2/resep-Utan-Serre-Akko https://books.google.co.id/books?id=An4g2gvsdkgC&pg=PA61&dq=resep+pulau+sulawesi&hl=en&sa=X&ved=0ahUKEwiBgL6Gl7bZAhXHT7wKHQhpD94Q6AEIUjAG#v=onepage&q=resep%20pulau%20sulawesi&f=false
Isni
Sanggara Bandang - Sulawesi Selatan - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Kue sanggara bandang disebut juga kue janda. Bahan-bahan ubi kayu pisang kelapa gula pasir pewarna makanan Langkah Parut ubi kayu Setelah ubi kayu di parut campurkan pewarna makanan lalu aduk rata Bentuk adonan dan pipihkan, masukan irisan pisang. Bisa menggunakan pisang manis. Setelah itu kukus Setelah matang lumuri dengan kelapa yang sudah di campur gula pasir. (kelapanya di kukus dulu kemudian campur dengan gula pasir) Siap dihidangkan, boleh ditambahkan toping sesuai selera Bisa dibeli di: MAMA Toko Kue dan Es Krim Jalan Serui No.19, Pattunuang, Wajo, Kota Makassar, Sulawesi Selatan 90173 (0411) 3617453 Sumber: https://cookpad.com/id/resep/26626...
hallowulandari
Labu Palu - Sulawesi Selatan - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Bahan : 300 gr Beras ketan putih 400 gr Kelapa setengah tua parut halus, kukus 225 gr gula pasri ½ sdt Garam 3 sdt Pewarna makanan merah Cara membuat : Tepung ketan: Rendam beras ketan putih selama setengah jam, tiriskan, lalu jemur. Sangrai tepung ketan sampai berwarna kecokelatan dan harum. Dinginkan. Tambahkan garam dan GULAKU, aduk rata. Masukkan kelapa parut kukus, aduk rata. Ambil satu sendok makan adonan tepung ketan yang sudah disangrai, tambahkan pewarna merah, aduk rata. Bentuk bulat kecil, sisihkan. Siapkan cetakan kue bentuk sakura, letakkan adonan merah di bagian tengah cetakan. Tutup dengan adonan putih sambil dipadatkan. Keluarkan dari cetakan lalu hidangkan. RM yang menyediakan: RM Sulawesi Setiabudi (022) 2037286 Sumber: http://resepgulaku.com/recipe/labu-palu/
Isni
Camme Burak - Sulawesi Selatan - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Ini adalah salah satu jenis makanan yang terbuat dari batang pisang. batang pisang ini biasanya dari jenis pisang Batu kemudian kulit luarnya dikupas sampai kita temukan intinya yang lembut dan berwarna putih. Batang pisang ini bukan yang sudah berbuah tapi pisang yang masih muda atau belum berbuah. Nasu Burak biasanya dimasak dengan ayam, keong sawah (koteng). Bahan : 1 atau 2 Batang pisang batu 1 buah Kelapa Muda Bumbu : ½ sendok makan Merica 4 siung bawang putih 7-8 siung bawang merah ½ sendok ketumbar 1 sendok makan Kelapa sangrai ( yang telah dihaluskan sampai keluar minyaknya ) 3-4 batang sereh 2-3 batang jahe 2-3 batang lengkuas Kunyit Garam Cara membuat : Batang pisang yang telah dikupas sampai ditemukan intinya yang berwarna putih dengan tekstur agak lembut, kemudian diir...
Isni
Nasu Kadonteng - Sulawesi Selatan - Sluawesi Selatan
Makanan Minuman
Nasu kadonteng adalah makanan yang berbahan daging yang diberikan bumbu halus serta kelapa sangrai. Nasu kadonteng ini bentuknya hampir mirip dengan rendang hanya saja nasu kadonteng ini menggunakan kelapa sangrai. Nasu kadonteng ini bisa disantap dengan menggunakan nasi sebagai lauk pauk. Bahan : 1 kg Daging Sapi ½ butir Kelapa Parut 1 batang Serai, memarkan 1 ruas lengkuas, memarkan 1 ½ sdt Garam 1 sdt Merica 3 sdm Minyak 1 liter Air Bumbu halus : 6 siung Bawang Merah 2 siung Bawang Putih 2 sdm air asam jawa Cara membuat : Potong daging seperti potongan rendang. Rebus hingga lunak. Haluskan bawang merah, bawang putih dan air asam jawa. Sisihkan Panaskan sedikit minyak, tumis lengkuas dan serai hingga harum, kemudian masukka...
Isni
Gratia Tori - Toraja - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Gratia Tori adalah makanan khas dari tana toraja yang berbau mistis. Kenapa berbau misits? Ya makanan yang bentuknya panjang dan mengembang berwarna cokelat ini menjadi menu wajib disaat ada kematian di tana toraja. kue ini tidak sembarangan orang bisa membuatnya. Hal ini menambah kemistisan dari kue khas toraja ini. Pembuatan kue khas toraja ini hampir sama dengan dodol, bagi orang yang tidak bisa membuatnya hasilnya akan tidak enak, rasanya akan keras seperti batu, gulanya juga tidak enak. Butuh gula khusus seperti gula berwarna hitam Tak hanya untuk menu wajib kematian, Kue yang berbahan dasar gula merah, tepung beras, susu, wijen dan minyak goreng ini juga menjadi menu wajib disaat perayaan pernikahan. Bahan : Gula Merah Tepung Beras Susu Wijen Minyak goreng Bisa dibeli di: Toko Keradjinan Jl Somba Opu, Makassar, Sulawesi Selatan Sumber: http://www.misterosing.id/2016/10/grati...
Isni
Ro'dok - Sulawesi Selatan - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
makanan yang berbahan keladi ini sangat populer karena murah dan mengenyangkan, Ro’dok dapat kita temukan setiap hari di kampung-kampung akan tetapi jenis makanan ini tidak pernah alpa untuk hadir ketika Bulan ramadhan tiba. Ro’dok paling enak disantap dengan sambal pedas/tumis lombok. Dalam penyajiannya ro’dok di bungkus dengan daun pisang seperti penyajian makanan khas Massenrempulu lainnya. Bahan : 7 – 8 Keladi dengan ukuran sedang 1 buah kelapa muda Daun Pisang Daun kucai Garam secukupnya Cara membuat : 1. Keladi di kupas dan dicuci sampai bersih kemudian dikukus sampai matang ditandai apabila keladi sudah empuk ketika ditusuk lidi 2. Keladi yang sudah masak tadi kemudian dihaluskan 3. Kemudian dicampukan dengan kelapa muda yang telah diparut 4. Tambahkan garam secukupnya 5. Tambahkan daun kucai, kemudian dicampur sampai semua bahan tercampur secara merata 6. Kemudian dibungk...
Isni
Kepiting Kombinasi - Sulawesi Selatan - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Makanan ini merupakan olahan seafood khas Sulawesi Selatan. Sayur-sayuran seperti wortel, jagung dan buncis dikombinasikan dengan kepiting. RM yang menyediakan: RM Seafood Apong Pannakukang Jln. Boulevard 52, Makassar 90231, Indonesia 0411-444123 Sumber: Buku Seafood : Cirtarasa Khas Sulawesi Selatan
